Заслуге: Мартин Лее / Алами Стоцк Пхото
- Грчко вино
- Издвајамо
- Летња вина
- Куће за кушање
Кључ успеха са белим винима у врућим земљама попут Грчке је искоришћавање хладне микроклиме. Грожђе спорије сазрева у хладнијим тероарима у планинским виноградима, што као резултат развија занимљивије укусе.
злочиначки умови 8. сезона 18. епизода
Вина на чијим етикетама се налазе имена Мантиниа , Аминдео или Немеа могу бити добри примери. Планинска подручја у Немеји крећу се између 250 и преко 1.000 метара надморске висине. Не само да стварају варијације у винским стиловима, већ нуде и невероватне погледе док се вози возилом кроз терен понекад опасним стазама, као што сам то учинио током недавне посете.
Кликните да бисте видели све оцене грчког белог вина Децантер
Многа од доле наведених белих вина потичу из хладнијих винограда или из винограда - попут оних на острву Санторини - чија поморска локација помаже у одржавању влажности и на умереним температурама, са јаким ветром који острво покрива током лета, спуштајући ноћне температуре.
Летња грчка бела вина за пиће
Вина ажурирана јула 2019
Смештени између 32 и 42 северно, грчки виногради су једни од најтоплијих на свету. Иако ово може сугерисати погодност за производњу црног вина, Грчка у ствари прави изненађујућу количину белог. Из око 65.000 хектара засада, више од 60% произведеног грчког вина је бело: приближно 1,83 милиона хектолитара од укупно произведених 2,9 милиона хектолитара.
Беионд Ретсина & Ассиртико
Најпознатија грчка бела вина су несумњиво Ретсина и Ассиртико . Ретсина је позната из историјских разлога и има несумњиво карирану репутацију, дуго повезану са лошијим вином, често прављеним од мешавине грожђа и маскираним укусима смоле. Ассиртико је новија прича о успеху, грожђе које данас производи суву белу светску класу, најпознатију од старих лоза узгајаних на вулканском острву Санторини са својим црним песковитим плажама, дивним заласцима сунца - и јаким ветровима.
Паметни потрошачи треба да истраже и друге беле сорте из Грчке, укључујући и горе поменуте Малагоусиа , са својим атрактивним цветовима наранџе, коштичавим воћем и цветним аромама. Непосредно пре одласка из Немеје купио сам дивну белу одећу направљену од Мосцхофилеро грожђе винарије Семели, које је и цветно и живописно, и фантастично драгоцено - и одлично се срушило са грилованим каламаром преливеним свежим лимуном.
Међународне сорте
Врхунски произвођачи такође праве изврсна бела вина од међународних сорти. Покушајте, на пример, Виогниер ‘Спилитса’ Арголида 2013 Домаине Скоурас. Дивни аспекти брескве и јода овог вина лако се подударају са финим француским Виогниер-ом по квалитету. Направљено од винове лозе засађене на хладних 300 м надморске висине, вино Скоурас одише и раскоши и ужитком.
