Заслуга: харленестате.цом
- Добро вино
Виллиам Келлеи окуси 12 бербених вертикала овог „калифорнијског првог раста“, а Елин МцЦои се упушта у прошлост, садашњост и будућност имања
Поглед на имање Харлан
Локација Оаквилле, Напа Валлеи
Виноград 16ха
Надморска висина 100м до 160м
Грожђе Каберне совињон (70%), Мерлот (двадесет%), Цабернет Франц (8%), Петит Вердот (2%)
Просечна годишња производња 2.000 случајева
Друго вино Тхе Маиден
Остали пројекти Бонд, рт
Погледи из винарије Харлан Естате - стрме терасасте лозе са слојевима магле испод и планине Света Хелена у даљини - увек ме подсећају на то колико су неки делови долине Напе још увек дивљи.
Током моје последње посете, витки, напухани власник винарије Билл Харлан изгледао је задовољан (добро, скоро) оним што је постигао откако је пре 30 година купио ово шумовито земљиште изнад Оаквилле-а и почео да скицира свој 200-годишњи план за велико винско имање.
хоће ли се Сонни и Царли вратити заједно
Харланова амбициозна амбиција никада се није променила: створити први калифорнијски раст који би имао исти престиж и трајност као Бордеаук Је Моутон-Ротхсцхилд.
Моутон долази више пута у разговору. То није модел за његово вино - „желимо да будемо чисто калифорнијски“ - али очигледно се диви уважавању у коме се оно већ дуго држи.
Сада када је поставио темеље, опседнут је предајом имања и филозофије која стоји иза њега следећој генерацији. Његов син Вилл, 26, придружио се тиму имања жетвом 2012. године.
Ексклузивно за Децантер Премиум чланови - Виллиам Келлеи оцењује 12 берба вертикале имања Харлан:
Померите се надоле да бисте наставили да читате профил Елин Мццои из имања Харлан
Од такозваних ‘култних’ винарија које су пукле на сцени деведесетих, Харлан је тај који сматрам најфасцинантнијим. То је истинско имање, где сваки детаљ, од винограда до етикете до дизајна винарије, одражава естетику неумољиве тежње ка квалитету. Вина су одважна, раскошна и богата, а опет углађена и уравнотежена, упркос алкохолу. Много старијих берби које сам узорковао остарило је импресивно.
Током година постигли су глобални успех. Потражња премашује понуду чак и са ценом бочице пре издавања од 600 долара. Роберт Паркер је доделио 100 бодова пет од 21 издате бербе, што није нашкодило. Вина су основна аукција, а годишњих 2.000 кутија имања се продаје на 45 међународних тржишта.
Ипак, имање Харлан остаје израз свог оснивача, који канализује посебно амерички митос. Све је у вези са личним сном, жестоком одлучношћу, новцем и ризичношћу у потрази за савршенством и можда неком врстом бесмртности.
Током година које сам га познавао, Бил Харлан изгледа најудобније гледајући у своје лозе, руку заглављених у џеповима истрошених фармерки, одајући тиху елеганцију успешног ранчера. Његова коврџаво бела коса, која се сада проређивала, обично би могла да се подреже. Исто као и кратка бела брада која делимично скрива стршујућу, одлучну браду.
Јури сан
Родом из Јужне Калифорније, Харлан се први пут сусрео са долином Напа и финим вином док је похађао Универзитет у Калифорнији у Беркелеиу. Посета винарији Роберт Мондави 1966. године, током недеље отварања, инспирисала је сан да га и сам поседује.
Тада је Харлан још увек био млад и немиран, аутостопом је путовао по Африци, возио моторе, подржавао се играњем покера док је живео у хотелу у казину, а на крају је основао и Пацифиц Унион, фирму за развој некретнина која је од њега стекла богатство.
Крајем 1970-их тражио је виноградарско земљиште. На импулс је купио пропали сеоски клуб Меадовоод у Светој Хелени, али је брзо схватио да земља неће правити квалитетно вино. Тада је 1980. Мондави позвао Харлана на путовање у Бургундију и Бордо, уз посете првим растињима.
„Био сам у чуду“, каже Харлан. „То ми је дало другачију временску перспективу, визију вина као места и трајности, породице и историје, наслеђа које је уметност вина, израз земље.“
Харлан верује да су најбољи виногради на обронцима, иако су сјајна вина из долине Напа у историји долазила са Оаквилле-а и Рутхерфордовог терена на дну долине, где је Ингленоок садио винове лозе у 19. веку.
финале треће сезоне хранитеља
Пронашао је оно што је желео на стеновитим, пошумљеним нижим падинама планина Маиацамас на западној страни долине, одмах изнад Мартха'с Винеиард-а, купио је првих 16ха 1984. године од канадског власника и додао још 80ха током следећих 10 година.
Са камене терасе винарије можете видети да првих 16ха формира драматичан облик поткове. Јединствено је вишеструко излагање сунцу и ветру, као и два различита тла: вулканска и пешчара.
Већина винове лозе је Цабернет Саувигнон, остатак Мерлот, Цабернет Франц и мала количина Петит Вердота. Ране садње су на терасама, а касније су три пута веће од густине. Приноси су мали, око две тоне по хектару.
У последњих шест година имање је усвојило више органских и биодинамичких пракси. Сада суши фарме око 40% винограда, што је повећало киселост и успорило акумулацију шећера у грожђу.
Само око половине грожђа уђе у врхунско вино - неко у друго вино, Тхе Маиден, чије је прво издање било 1995. Прошле јесени, Вилл Харлан је дебитовао у филму Тхе Масцот 2008, мешавини Цабернет за 75 долара направљеној од млађе лозе Харлан Естате и купљеног грожђа .
Тамо где се имање истиче је пажљива пажња према најситнијим детаљима, било у винограду, подруму, дизајну или маркетингу. Томе помаже чињеница да кључни тим - главни винар Боб Леви и менаџер имања и председник Дон Веавер - годинама раде заједно.
Леви са Харланом сарађује од 1983. године у винарији Мерривале, коју је Харлан основао 1982. године. Постала је лабораторија за њихове винске идеје. Винар Цори Емптинг и менаџер винограда Мари Махер стигли су 2001. године.
Одложено лансирање
Производња вина на имању Харлан еволуирала је мање од виноградарства. Прве три бербе - 1987, 1988 и 1989 - никада нису објављене, а Мицхел Ролланд се 1989. године пријавио за саветника, што је довело до брања зрења грожђа, ручног сортирања и пречишћавања. Они су произвели девет берби пре покретања 1990. године 1996. за 65 долара.
Током последњих шест година ферментација са домаћим квасцима и смањење времена мацерације на 30-35 дана ради очувања свежине постали су норма.
Вађење је нежно - руком ударају како би раширили поклопац, али не и сломили кожу. Вино је одлежало најмање 24 месеца у храсту, али усавршавају режим храста, по мом мишљењу побољшање.
„Желимо да ухватимо снагу обронка“, каже Леви, „што значи гипке, мекане текстуре и танине који пуне уста“.
Да би то постигли у тешкој 1998. години, одсекли су половину рода, завршивши са само 800 боца. Првих 12 година, додаје Харлан, нису добили никулу прихода. Требало је 20 година да се оствари профит.
Харланова опсесија симболима нигде није јаснија него у потрази за правом етикетом. Циљ је био „изразити унутрашњу вредност и уметност и пренети поверење у аутентичност вина“, објашњава Веавер.
Слика из 19. века која краси етикету потекла је од 250 година старе америчке компаније за банкарске новчанице и одштампана је на новчаницама, далеко на кривој кривотворења. Чак и винарија, која изгледа као изваљени камен и брвнара, има везу са америчком западном прошлошћу. Изграђена је од пренамењене грађе и санираних блокова пешчара из напуштене историјске железничке зграде у Царсон Цити-у у држави Невада.
С обзиром на Харланов фокус на стварању сјајног имања, може изгледати изненађујуће што је започео друге винске пројекте. Бонд, који производи врхунска виноградарска вина од купљеног грожђа, започео је 1997. Његов последњи је Промонтори, чији су виногради удаљени само 2,5 км јужно од имања Харлан.
Када је реч о цени, Харлан Естате, чија цена у просеку кошта 800 долара, дефинитивно је на првом расту на територији Бордоа. Али вина, иако богата и бујна, још увек нису постигла сложеност првог раста. Како винова лоза тек долази у зрелост која се може променити.
цхицаго пд сезона 1 епизода 10
Да би његов план од 200 година функционисао, Харлан је 'дотјеривао сљедећу генерацију у правој филозофији и преносио културу'. Оженио се Деборах Бецк 1986. Син Вилл се родио следеће године, а ћерка Аманда 1989. Сада, кад се Вилл придружио послу, Харлан не изгледа превише забринут за будућност.
Једном ми је један винар из Бордоа рекао да је, када је реч о винским имањима, првих 200 година најтеже. Харлан Естате има још само 170.
Харлан Естате: хронологија
1957 Билл Харлан први пут посећује долину Напа
1966 Харлан присуствује отварању винарије Роберта Мондавија
1980 Харлан обилази Бургундију и Бордо одлучује да створи први раст у долини Напа
1982 Отвара прву винарију Мерривале и ангажује Боба Левија
1984 Купује првих 16ха имања Харлан
1985 Ожени Деборах Бецк
1987 Син Вилл рођен је у Харлану прве бербе
1989 Кћи Аманда је рођена као Мицхаел Ролланд ангажован као консултант
деветнаест деведесет пет Прва берба другог вина, Тхе Маиден
деветнаест деведесет шест Прво издање Харлан Естате, берба 1990, за 65 долара
2000 10 берба вертикала Харлан у магнумима кошта рекордних 700.000 долара на аукцији вина Напа Валлеи
луцас у данима нашег живота
2001 Мари Махер придружила се као менаџер винограда Цори Емптинг као винар
2002 Винарија завршена
2004 Основан резерват Напа Валлеи
2012 Син Вилл се придружује послу
Рт: нови раст у Напи?
Да ли Билл Харлан покушава да створи нови раст у долини Напа својим новим Властелинство ? Изгледа да изгледа тако. Пројекат назива „можда мојим најузбудљивијим од уласка у посао с вином“.
Следио је за спектакуларним земљиштем на кршевитом гребену изнад винарије Доминус, јужно од имања Харлан и Бонда, скоро 25 година, откако је 1985. године видео његов потенцијал у пешачким походима.
Када га је назвао да је доступан 2008. године, уграбио је 195 хектара, а затим је додао још две парцеле 2009. и 2013. како би укупна површина под виноградом достигла 340ха.
Топографија има већу разноликост тла и надморске висине, а микроклима је хладнија од поседа Харлан. Виногради које је засадио претходни власник имају надморску висину од 150 до 340 метара. Тим Харлан прави вино од најбољих блокова од 11ха те винове лозе, пресађујући нових 16ха и проширујући за још 5ха.
До сада је винарски приступ у Промонтори-у у експерименталном режиму, начин да следећа генерација испроба нове ствари, а винар Цори Емптинг произвео је седам берби мешавине Цабернет.
Сличан садржај:
Заслуга: ввв.доминусестате.цом
код црних демона и анђела
Доминус Естате Вертицал: Наша врхунска вина
Врхунска вина Виллиам Келлеи-а из ове посебне вертикале ...
Виллиам Келлеи - „Да ли је берба Напа 1997. била катализатор стилских промена?“
Како се берба у Напи 1997. упоређује са данашњим винима? Виллиам Келлеи истражује ...
Домаине Дроухин Орегон седи на врху Данди Хиллса, с погледом на долину Вилламетте
Орегон: Бургундска веза
Виллиам Келлеи о историји Орегонског пинота ...
