Главни Премија Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...

Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...

цеппарелло, острва и олена

Цеппарелло 2010 је био један од неколико берби укусних на ДФВЕ 2017 у Лондону. Заслуге: Децантер / Стеве Ховсе

  • Ексклузивно
  • Добро вино
  • Издвајамо

Цхристелле Гуиберт ухватила се укоштац са познатим тосканским имањем на Децантер'с Фине Вине Енцоунтер-у у новембру 2017. године, током мастер класе коју је приредио власник Паоло де Марцхи.




Погледајте све Децантерове белешке о дегустацији Исоле е Олена


Паоло де Марцхи, који је управо завршио 42. бербу, један је од њих Тоскана покретачи и мућкалице, а ипак, можда изненађујуће за човека познатог као „Господин Сангиовесе“, његова каријера започела је у Пијемонту, где је породица де Марцхи имала мало имање Бароло.

Прелазак у Цхианти догодио се педесетих година прошлог века, у време када су многи одустали од виноградарства после филоксере и прешли на текстилну индустрију.

америчка хорор прича сезона 9 епизода 9

Међутим, Паолов отац искористио је прилику да купи два суседна мала имања, „Исоле“ и „Олена“, и тако Исоле и Олена је рођен.

Обоје су у то време били мајушни засеоци, а када се 60-их година завршило са дељењем, то је учинило и село Олена.

Године 1967. постављени су први називи, заједно са петогодишњим планом субвенционисања зоне Цхианти. Посађена је огромна количина белог грожђа, са главним фокусом на количини, а не на квалитету.

1976. године, у доби од 25 година, Паоло је преузео имање, купивши своје прве бачве и правећи Сангиовесе помешано са белим грожђем - у то време од Цхиантија се законски захтевало да укључи Треббиано и Малвасиа у мешавину.

Деведесетих су направљене неке важне промене у правилима производње Цхианти, а од 2006. бело грожђе више не може да се користи. Као што је Паоло у шали осветлио, „много је лакше правити црвена вина од црвеног грожђа“.

Паоло је направио својих првих 100% Сангиовесеа, Цеппарелло , 1980. године и морао је да га означи као ИГТ. Следеће две деценије провео је у поновној садњи, побољшању винограда, повећању густине и обнављању тераса.

Имање се налази у центру брда Цхианти, на западној падини. Виногради прелазе 350 до 500 метара надморске висине, што погодује хладном вјетру и резултира хладнијим зимским температурама од остатка Цхиантија. Пупање пупољака је обично раније од остатка региона и овде обично имају бербу.

који је најбољи просеццо

Паоло не тражи моћ већ елеганцију и финоћу, које су централне нити кроз сва његова вина. Кад га похвале за постигнућа, скромно одговара са светлуцањем очију „Само покушавам да радим оно у шта верујем“.


Цеппарелло - мини вертикала:


  • Такође видети: Винска легенда: Цеппарелло 1982

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Јимми Киммел биће домаћин Оскара 2017
Јимми Киммел биће домаћин Оскара 2017
Вереник од 90 дана: Срећно икад после резимеа 30.06.19: 4. сезона, епизода 10 Спаркс ће летети
Вереник од 90 дана: Срећно икад после резимеа 30.06.19: 4. сезона, епизода 10 Спаркс ће летети
Варајући дадиља Бена Аффлецка Цхристине Оузоуниан продаје распарчану причу о браку Јеннифер Гарнер (нове фотографије)
Варајући дадиља Бена Аффлецка Цхристине Оузоуниан продаје распарчану причу о браку Јеннифер Гарнер (нове фотографије)
Најбољи божићни поклони за љубитеље џина...
Најбољи божићни поклони за љубитеље џина...
Амерички милијардер купује три бордоска замка...
Амерички милијардер купује три бордоска замка...
Врхунски ресторани и смештај у Пуљи...
Врхунски ресторани и смештај у Пуљи...
Тара Валлаце није жао због афере са Петером Гунзом, и даље покушава да украде репера од Амине Буддафли?
Тара Валлаце није жао због афере са Петером Гунзом, и даље покушава да украде репера од Амине Буддафли?
Опћи болнички спојлери: Макие долази кући због 'Баилеиина' сломљеног срца - погледајте када се Кирстен Стормс враћа и шта то значи за Лоуисе
Опћи болнички спојлери: Макие долази кући због 'Баилеиина' сломљеног срца - погледајте када се Кирстен Стормс враћа и шта то значи за Лоуисе
Тхе Валкинг Деад Сеасон 3 Еписоде 10 Хоме Снеак Пеек Видео & Споилерс
Тхе Валкинг Деад Сеасон 3 Еписоде 10 Хоме Снеак Пеек Видео & Споилерс
Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...
Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...
Цхатеау Цантенац Бровн близу продаје у Бордеауку...
Цхатеау Цантенац Бровн близу продаје у Бордеауку...
Сажетак Батвоман 20.06.21: Сезона 2 Епизода 17 Кане, Кате
Сажетак Батвоман 20.06.21: Сезона 2 Епизода 17 Кане, Кате