Кредит за Гианфранцо Солдера: хттп://ввв.солдера.ит
- Издвајамо
- Невс Хоме
Један од највећих и контроверзнијих италијанских произвођача финих вина, Гианфранцо Солдера, умро је у 82. години.
Солдера, власник винарије Цасе Бассе, преминуо је ујутро 16. фебруара 2019. године, након срчаног удара, док се возио у близини свог винограда у Монталцину, преносе италијански медији.
Иако ће га памтити као једног од најотворенијих италијанских винара, његова вина су такође постигла велико признање, а боце Цасе Бассе Брунелло ди Монталцино Рисерва постале су неке од најтраженијих на секундарном тржишту од колекционара широм света.
кршење закона и реда свуда
Од ране фазе, Солдера је такође чврсто веровао у органске принципе и одбијао је да користи хемијска ђубрива у винограду. У винарији је више волео природни квасац, развијајући технике које би могле наћи заједнички језик са данашњим покретом „природног вина“.
Рани живот
Солдера је рођена у Тревису 1937. године, а у Тоскану је стигла седамдесетих година прошлог века у периоду који је забележио нови талас неаутохтоних произвођача, попут Банфија, Гаје и Молинарија, који су ушли у регион.
Првобитно је радио у Милану као посредник у осигурању, а каријеру је наставио заједно са винарством до 2003. године.
Мала слова
Основао је Цасе Бассе у Тавернеллеу, малом селу југозападно од Монталцина, које лежи више од 300 метара надморске висине. Прве винове лозе Цасе Бассе засађене су 1972. и 1973. године.
алек ролдан клое кардасхиан отац
У овом делу Монталцина сезона раста је дужа него у другим селима деноминације због екстремних дневних температурних варијација.
Солдера је обрађивао девет хектара винове лозе на имању од 23 хектара, поред ботаничке баште своје супруге, за коју је пар веровао да је помогла у стварању сложеног екосистема у коме би лозе могле да напредују.
Солдера је такође био познат по свом педантном раду у винограду. Стално је уклањао непотребан раст од почетка сезоне до бербе. То је подразумевало обрезивање изданака, лишћа и гроздова током целе сезоне раста.
кухиња 17 сезона 3 епизода
У винарији је веровао у изузетно ниску интервенцију, иако је храстове бачве увек пажљиво надзирао Массимо Винцензини, микробиолог са Универзитета у Фиренци.
Саботажа у винарији
У 2012. години је намерно уништено око 62.600 литара бербе Брунелло ди Монталцино из Солдере од 2007. до 2012. године. Бивша запосленица, Андреа Ди Гиси, накнадно је затворена због саботаже .
Након напада, Цонсорзио дел Брунелло ди Монталцино понудио је да добави вино за продају Солдере, али је винар одбио тврдећи да то не би било фер према потрошачима. Дао је отказ у Конзорцију и наставио да производи 100% вино Сангиовесе као Тоскана ИГП.
Солдера је био познат по својим идејама, попут инсистирања да боце одмара стојећи усправно, а не лежећи. Наводно је у ресторане ишао само са сопственим чашама, а веровало се да је пио само своја вина и вина само два или три друга произвођача.
Јосх Хутцхерсон и девојка 2015
Међутим, произвео је нека од најелегантнијих вина из Монталцина која ће живети и даље од његових година.
Монтажа Цхрис Мерцер.
