Гарцон Винес пластична боца за вино.
- Издвајамо
Андрев Јеффорд разматра алтернативу стаклу ...
Џефорд у понедељак: Проблем са флашама
Још у октобру, научно оријентисани, еколошки свестан познаник био је на паркингу Тесцо у близини Пензанце-а у Цорнваллу. У ауто је утоваривао неке флаше вина, док је жена у аутомобилу поред њега истоваривала празне боце за рециклажу. То га је натерало на размишљање.
Песак топите да бисте направили стакло, а стакло топите да бисте га рециклирали: оба процеса захтевају огромну топлоту (1.700 ° Ц за израду стакла и око 1.500 ° Ц за његово рециклирање). Чаша је сама по себи тешка и сигурно ће се преместити на стотине, а понекад (када се вино флашира у извору) хиљадама километара између производње, пуњења и испоруке. Девет од десет боца вина попије се одмах након куповине, тако да је заиста потребна нека врста лагане, краткотрајне посуде за доношење вина из локалног супермаркета до потрошачке чаше код куће у свакој другој фази путовања може се постићи у контејнеру за расути терет са много мањим отиском угљеника од стакла. Процес је, закључио је мој пријатељ, био сулуд, уносећи хиљаде непотребних тона ЦО2 у атмосферу сваке године.
У праву је: сваке године само за Велику Британију преко 100 000 тона. Како можемо побољшати ствари?
С обзиром на избор који потрошачи очекују, није практично продавати вино из контејнера за расуте робе у локалним филијалама супермаркета, иако би то био еколошки идеал. Већина вина би се, насупрот томе, сигурно могла расути и отпремити у одговарајућу земљу потрошње и упаковати само пре малопродајне дистрибуције. Упакован, међутим, у шта?
Можда ћемо једног дана попити вино изливено из угљеничних наноцеви (смотани графен), али засад су главне алтернативе стаклу са малим уделом и ниским садржајем угљеника пластичне боце, картонске кутије и картонске кутије - или тачније пластифицирани папир врсте која се користи у Тетра Пак (асептичном) паковању.
Све ове алтернативе су много лакше од стакла и имају нижи отисак угљеника у производњи - тако да представљају драматично побољшање на стаклу. Они којима је стало до животне средине фаворизовали би их, под једнаким условима. Ипак, не може се сва пластика рециклирати, а Тетра Пак картоне је сложено рециклирати, јер садрже алуминијум, као и пластику и папир. Мехури и славине вреће у кутији такође стварају проблеме са рециклирањем.
Том Ханкс Рита Вилсон развод
Гарцон Винес боца за сваки случај.
Ипак имам испред себе пластичну боцу која се не само у потпуности може рециклирати, већ је у првом реду направљена у потпуности од рециклиране пластике (ПЕТ или полиетилен терефталата). Изгледа елегантно (никада раније то нисам рекао о пластичној бочици) и тежи само 60 г, у поређењу са 550 г за просечну стаклену боцу. Врло је лако ефикасно слагати (што би уштедело још више угљеника смањењем испоруке), а изузетно је поштарљиво, чак може и да се провуче кроз просечно поштанско сандуче у Великој Британији, што га чини савршеним за даривање у наше доба куповине путем Интернета.
Сантиаго Наварро је серијски предузетник који стоји иза тога. О Навару сам последњи пут писао пре скоро седам година, у колумни о једној од његових претходних компанија, Винопиц (интернетски трговац вином заснован на идеји да се вина могу продавати не само због њихових оганолептичких квалитета, већ и због њихових здравствених користи, како је проценио специјалиста за срчана истраживања професор Рогер Цордер). Од тада је основао апликацију за резервације хотела Нигхтли - а сада и Гарцон Винес, како би створио и напунио своје ПЕТ боце.
Пластична бочица настала је након што је упознао извршног директора музичке индустрије Јоеа Ревелла. Ревелл је желео да створи „Гразе за вино“ (Гразе је компанија за снацк-би-маил са седиштем у Великој Британији), а почетни изазов био је смислити лако поштарљиву боцу која је подсећала на праву ствар, изгледала је добро на столу, али који би се и даље могао испоручити, чак и ако је прималац био вани. Пару је требало неко време да стигну до коначног дизајна - а потом су били додатно оскудицани јер нико неће помоћи у развоју пројекта уз велика финансијска средства или опредељење да узму милионе боца.
Шанса за приказивање на ТВ каналу ЦНБЦ о пословним вестима „Поп Уп Старт Уп“, иза којег стоји Алибаба , пружио им другу медијску покривеност - и одједном су се заинтересовале велике компаније за пластику које су одбациле свој напредак. Њих двоје на броду сада имају заљубљеног винара Барриа Дицка МВ-а да им нађу вина која ће ставити у боце - али интересовање за сами дизајн боца (на располагању их је 20, са заштитом интелектуалне својине у 34 земље) значи да Наварро размишља да ли преусмерите компанију на снабдевање боцама, а не на малопродају. Заинтересовани су и произвођачи духа.
„На крају,“ каже Наварро, „наш циљ је да будемо Тетра-Пак за паковање пића.“ Према Баррију Дицку, постоје „заинтересоване стране које су вољне и узбуђене да прихвате изазов пуњења ове јединствене боце“, а прва готова вина требала би бити доступна почетком 2018. године.
Волим естетику боце, њену сложеност, ниски удио угљеника и практичност - шесто паковање вина напуњено у боцу Гарцон тежи само пет килограма, што је већини нас довољно лако да га носимо кући из продавница. Заиста, у одговарајуће дизајнираном паковању могли сте да носите 12 боца без већих потешкоћа. Моја једина резервација је да је направљена од пластике: свеприсутна, загађујућа и не воли.
„Смета ми“, рекао је Наварро, „што се пластика назива само пластика. Постоји врло добра пластика, а има и смрдљиво лоше пластике, и крајње је време да их прозовемо због онога што јесу. Не бисте упоређивали стари дизелски бунгер са Теслом. “ Међутим, рекао сам му да би све већа забринутост због пластике за животну средину (нарочито у океанима) могла чак и од најбоље пластике учинити својеврсним паријамским паковањем у годинама које долазе. Прихватио је да је то ризик, иако је истакао да се наша друштва тренутно толико ослањају на пластику да би свако потпуно укидање било деценијама. „Мислим да има много више простора за вађење пластике из система и поновну употребу - а наше боце су сјајан пример за то. Имајте на уму да не стварамо пластику. “
ПЕТ има техничке недостатке јер нема исте особине баријере за кисеоник као стакло, тако да боца Гарцон Винес у себи садржи средство за уклањање кисеоника. То даје вину рок трајања од 12 до 18 месеци - или отприлике исто, према Барри Дицк-у, као пакет у врећи. „Не бих“, упозорава Дицк, „препоручио одлежавање вина у поштанској ПЕТ боци“. Дизајн и лакоћа боце такође представљају проблеме постојећим линијама за флаширање, иако је Дицк успео са ПЕТ боцама конвенционалног облика за Саинсбурис и уверен је да се ови проблеми могу превазићи. Пластика се може рециклирати, али није биоразградива на начин на који би била идеална посуда.
Дакле, то није посуда за вино из наших снова, али наши проблеми са угљеником значе да можда немамо времена да то чекамо. Нешто попут 33 милијарде стаклених боца користиће се за вино широм света у 2018. години - а гротескни угљенични отисак готово свих њих је непотребан. Ова бочица би могла да помогне.
