Ресторан Ла Пецхерие
Пет инсајдера у Женевском језеру бира своја омиљена места у региону за вино и ручак ...
Створено у партнерству са Туристичком канцеларијом региона Женевског језера
Ресторани на Женевском језеру: вечерајте као локални
Јероме Аке-Беда, Соммелиер и батлер, Ауберге де л'Онде, Саинт-Сапхорин, препоручује:
Ресторан Ла-Хаут, Цхардонне
‘Нови ресторан, који је пре шест месеци отворио млади Матхиеу Бруно, који је једно време био кувар са нама, а сада је самостално ударио са супругом из Куебецоисе, Милене. Кува креативну сезонску кухињу, а његова винска карта укључује многе моје омиљене са прегршт чаша (као што је Резерват Дезалеи Пиерре Фоњаллаз-а), а одатле се пружа предиван поглед (отуда 'ла-хаут'), високо изнад виногради. ' хттп://рестаурант-ла-хаут.цх
Ресторан Ла Хаут
црна листа сезона 5 епизода 19
Лаваук Винорама, Риваз
‘Овај вински бар и продавница нуди више од 290 етикета (црвених и белих) са око 150 различитих вињерона. Сваке недеље постоји осам различитих шасала од разних узгајивача и тероара по укусу, а сваке две недеље свеж избор од осам црних вина и четири „специјалитета“, као што су сиви пинот, бели пинот, виоње или шардоне. “ ввв.лаваук-винорама.цх
Блаисе Дубоук, органско-биодинамички виноградар из Епессес-а, Лаваук, препоручује:
Тхе 11 Ландс, Епессес
„Вински бар и продавница управо овде у нашој главној улици који припадају 11 виноградара у селу (укључујући и мене) и дизајнирани су као излог за наша вина. Отворено је од 15:00 до 19:30 (затворено уторком и средом током зиме и пролећа), а мало дуже током викенда. Можете да навратите, попијете чашу вина (Риедел) и планшету (даску) органских сирева, сухомеснатих производа или димљених пачјих прса од локалног фармера. Погледајте веб страницу да бисте видели која од 60-ак вина на залихи нуди чаша те недеље. ' ввв.11террес.цх
11 земаља
Ауберге ду Вигнерон, Епессес
‘Такође имам благу тачку за наш сеоски ауберге, одмах дуж улице од 11 террес. Води га млади пар, Лаурент и Естелле Фрутиг, који послужују храну која је једноставна и добра, са јелима бистроа типа кредом на табли (типична Ваудоова димљена кобасица са сочивом, језерска риба са фритама, говеђи тартар, крем брулее са пистације ...), праћене добрим избором локалних вина на чаше. ' ввв.аубергедувигнерон.цх
Јоелле Неббе-Морнод, власница Алпине Винеса, рођена у Швајцарској, главни увозник швајцарских вина у Велику Британију, препоручује:
шта се догодило са Адриенне у данима нашег живота
Ресторан Ла Пецхерие, Ла Плаге, Алламан
‘Кад год сам у региону Женевског језера, морам да поправим укусне филете (гргечи смуђа из језера, сервирани са фритама и тартар сосом)! Сваки Ваудоис има чврста мишљења о томе ко ради најбоље, али ово непретенциозно мало језерце у Алламану је једно од мојих омиљених. На менију су и друге рибе - попут угљена, белих риба и штука - а ресторан је на самој води, тако да је поглед предиван и риба не може бити свежа. Постоји кратка винска карта, углавном из Ла Цоте-а. “ ввв.ла-пецхерие-алламан.цх ( сликани врх )
Хотел де ла Гаре
Хотел де ла Гаре, Луценс
‘Ово је хотел-ресторан који волим да посетим на путовању по вину у кантону Во. У власништву су и воде их Пиеррицк и Јане-Лисе Сутер, нуди добру храну и изванредну швајцарску винску листу која (необично за Швајцарску, где су људи веома верни локалним винима) покрива целу земљу. (Водич за Швајцарску Гаулт Миллау из 2017. сврстава га међу 10 најбољих листа у земљи.) Мало је ван утабане стазе, али има једноставне собе да бисте могли да пијете, а не да возите - или, као што је поред станице, ако желите тачно, возом се можете вратити у Лозану. ' ввв.хотелделагарелуценс.цх
нцис: лос ангелес сезона 7 епизода 24
Брице Гауе, менаџер Ауберге ду Раисин из Цулли-а и члан хотелске династије Гауер, препоручује:
Ле 3Ц у хотелу Лес Троис Цоуроннес, Вевеи
„Хотел дес Троис Цоуроннес у Вевеиу има ресторан са Мицхелиновом звездицом, који и ја волим, али за чашу каламина [шасела из најмањег авонског округа Лаваук] и мало меззе или тањира тестенине или биљног тајина, у комбинацији са непрекидним поглед на језеро са огромне терасе, Ле 3Ц Брассерие је веома тешко победити. ' ввв.хотелтроисцоуроннес.цх
3Ц
Подрум Цорто, Грандваук
„Једно од мојих најдражих места за дружење са пријатељима на чаши каламина [најомаснијег назива Цхасселас] је Цавеау Цорто у Грандвауку, назван у част легендарног лика Цорто Малтесеа, чију је причу илустровао Хуго Пратт, становник много година у селу. Отворен викендом од априла до новембра, има спектакуларне терасе са погледом на винограде и преко језера. Заједнички је у власништву 12 виноградара Грандваук, који се редом уређују и представљају вина за тај викенд, заједно са једноставним тањирима хране. ' ввв.цавеауцорто.цх
Раимонд Паццот, енолог из Домаине Ла Цоломбе у Фешију, Ла Цоте, препоручује:
Ресторан Ле Церф и Брассерие Ла Флеур де Сел
Ресторан Ле Церф и Брассерие Ла Флеур де Сел, Цоссонаи
„Ми смо сјајни гурмани (и гурмани!) У свом домаћинству и тешко је да се ограничим на одабир само два места, али ово је једно од мојих омиљених. Шеф кухиње Царло Црисци једе изузетно инвентивну храну - кладим се да би у Лондону пао у олују ако би икада одлучио тамо да се смести! За једноставнији, приступачнији мени који вам пружа осећај креативности шефа кухиње, ту је и пивница [са Мицхелиновим црвеним прслуком]. Винска карта је верна локалном дробљењу (укључујући и неке од наших!) - то је одличан начин да откријете нова вина приликом посете некој области. “ ввв.лецерф-царлоцрисци.цх
Номадски
бесрамни резиме сезоне 6 епизоде 1
Номад, Лозана
„Ресторан, вински бар и продавница у живахном пределу Флон старог града Лозане, где можете појести пун оброк, или само плат ду јоур или тањир тапаса - увек препун, сјајне атмосфере и занимљивих вина на чаше су у понуди. ' хттп://рестаурантномаде.цх
Овај чланак се први пут појавио у спонзорисаном водичу у.
Прочитајте више о регији Вауд у Швајцарској
Женевско језеро Кредит: Вауд Инстаграм
Винарије Вауд за посету у близини Женевског језера
Где ићи током путовања ...
