Бистро Ауберге ду Солеил Кредит: аубергересортс.цом/аубергедусолеил/
- Издвајамо
Одлука о томе где ћете јести у долини Напа готово је исти изазов као и одлука где ћете пробати вино. Долина ужива готово прекомерну количину приступа укусној храни - тренд који су великим делом покренули локални таленти. У региону у којем већина локалног становништва зарађује за живот и у винском и у кулинарском свету, није изненађујуће што је летвица за исхрану изузетно висока.
Заиста, постоји много водича о томе где јести у Напи, али за ово препоруке долазе од локалних непца, одабира винара, соммелиера и увозника, како би открили своја омиљена места за све, од шољице кафе до Мицхелин-а. квалитетан оброк.
ЗуЗу Напа
ЗуЗу Напа се налази у историјској четврти града Напа и ужива у верним следбеницима од свог отварања пре дванаест година. Познати су по аутентичним тапас јелима инспирисаним шпанским и јужноамеричким састојцима. Ромбауеров директор виноградарства и винарства, Рицхие Аллен, позива се на Зузуа као на његов „одлазак у ресторан - сваки појединачни пут. Куесо Фрито, Бацалао и свежи Цевицхе су увек на врху моје листе. '
Посуђе се прави са производима из ЗуЗу вртова, као и са најбољим из дубоке клупе локалних добављача у северној Калифорнији.
Тржница Ла Луна и Такуериа
Тржница Ла Луна и Такуериа у Рутхерфорду немају формално седиште, али винари и њихове посаде не долазе због амбијента, већ због тацоса. Тржиште комбинација и такуериа (које се налази на зачељу тржишта) отворено је 1968. године и свакодневно припрема линију аутентичних мексичких карата.
Елизабетх Вианна, винар и генерални директор винарије Цхимнеи Роцк, каже да када је гладна ништа не може да победи „царне асада куесадилла“ у Ла Луни. То је такође омиљени ручак моје посаде. '
Ресторан и бар Ангеле
Ресторан и бар Ангеле припремају романтични комад француске кухиње од стола до стола у пријатном амбијенту, уз обалу реке у центру Напе. Јане Валентин, помоћница винара у Стагс ’Леап-у, препоручује тартар одреске,„ сјајан је, а црокуе монсиеур упарен са једним од њихових бергамот мартинија савршен је начин да уживамо у нашем летњем времену у петак. “
Вианна додаје да посећује Ангеле када се осећа „софистицирано и помало несташно! Волим њихове моуле фрите у пратњи шампањца. '
Кувар Света Хелена
Овај ресторан на Светој Јелени нуди префињену северноиталијанску кухињу у интимном амбијенту уз целодневни мени са стручно изведеном храном.
‘Готов ручак за мене је увек Куков. Њихова храна је невероватна, гостољубивост топла, а свако јело пуно је укуса и душе ’, каже Алан Виадер, директор операција и винарства у ВИАДЕР Винеиардс & Винери. ‘Волим њихову тестенину карбонару посебно када тражим пун оброк. Њихова предјела од кобасица и дагњи је одлична опција када морам да зачиним ствари. '
Хималајска шерпа кухиња
Дугогодишњи становници Напе Ангус Цлеланд и његова супруга Анна Марие Лонго, који поседују и воде фирму за увоз меса, описују ово неугледно мало место као дом „једноставно најбоље непалске / индијске хране са ове стране планине. Еверест. Тикка и тандоори су без премца и власници Цхирринг и Схова ће се према вама понашати као према породици. '
Цлеланд и његова супруга такође воле да наврате Гуска и Гандер , где, каже Цлеланд, „Кувар Ниц Јонес ради своју чаролију стварајући укусна америчка јела, а занатски коктели у подрумском бару спеакеаси стила су неопходни.“
Ауберге ду Солеил Бистро
Мајстор Соммелиер и аутор Андреа Робинсон прави свој дом у долини Напа и када не кува са породицом, одлазе у бистро Ауберге на њихов „невероватан ручак или рану вечеру са ненадмашним погледом на долину и услугу Релаис Цхатеау“, рекао је Робинсон.
‘Мислимо да је то најбољи пљескавица у Напи, а њихов прилог од спанаћа Блоомсдале нешто је на чему нећете имати много других места (ако их има) и подиже сотирани спанаћ на нови ниво. Јеловник је свеж, чист, пуно најбољих хитова и неколико јединствених специјалитета - понешто за свакога. '
Пекара Модел
Ова скромна, али тврда пекара (читај: основана 1908. године) служи „најбољи доручак у Напи“, каже Вианна. Локално становништво долази по занатски хлеб направљен од млевеног брашна од органског камена, кифлићевих кифлица и кифли, али скромна енглеска кифла је њихово постигнуће.
Робинсон се слаже са тим, додајући: „Њихов тост од авокада је такође сјајан, а кафа им је најбоља у округу.“ Не заборавите ни ово место за ручак - сомун пице и свежи сендвичи са багетом не могу се победити.
Рутхерфорд Грилл
Робинсон описује овај ресторан као „омиљени локал“ и воли њихову провизију за вина Напа, поред пилетине у ротишерију, артичоке на жару и салате од кеља кеља. Јулие Лумгаир, винар Ј Мосс Винес, обожава Рутхерфордов амбијент на фарми и њихов француски Дип.
„Слојеви танко исеченог споро прженог ребра на домаћој француској ролни са ау јусом и кремастим хреном чине савршен издашан ручак за пуњење вина“, каже она, додајући „њихова винска карта је сензационално дубока са бројним чашама и избор боца локалних драгуља. '
Винотека Енотеца
Ниједан водич за Напу не би садржао предлог винотеке. Због тога је Робинсон недвосмислен: „Не пропустите винотеку Енотеца Маргаук Синглетон. То је једна од најкреативнијих врста вина у земљи - да, земља није округ. Заиста не треба да купујемо вино, јер га имамо много, али често купујемо од ње. '
