Вина Тхорне & Даугхтерс на дегустацији Нев Ваве СА
- Издвајамо
- Јужна Африка
- Куће за кушање
Јужноафрички винари из западног рта спустили су се ове недеље на Лондон на низ дегустација и догађаја, доносећи са собом буку, билтонг и нека озбиљно добра вина.
Један од догађаја са највише жаришта био је дегустација новог таласа у Јужној Африци на којој су се винари „младог оружја“ окупили испод продаваонице плоча у лондонском Соху како би представили своје нове бербе. Рецимо само да је било више од неколико врхунских чворова и изложене браде.
Поред високог нивоа квалитета, једна од ствари која се истиче у вези са покретом новог таласа је колико су винари приземни и кооперативни, а који на терену у СА помажу једни другима воћем, опреме и идеја, или на оваквим догађајима где су сви превише заинтересовани да певају хвале једни другима.
Можда управо такав став Јужну Африку чини тако динамичном винарском државом у којој се непрестано померају границе и несрамно прихвата разноликост. Друге земље и региони би могли много научити из ове жустре гомиле.
Кушајући изложена вина и разговарајући с винарима (сви који су управљали својим столовима, сипали своја вина и успут причали приче), јасно је да се на СА сцени тренутно одвија неколико уобичајених тема.
Израз винограда, замах од новог храста, помак ка нижем алкохолу и жеља за експериментисањем са пољским мешавинама и неортодоксним скупинама провлачили су се као нит кроз дегустацију. Од њих су најистакнутије прихватање нових и занимљивих мешавина (и црвене и беле) и жеља да се ископају и поиграју са езотеричним сортама грожђа.
12 најбољих вина у наставку користе се овим трендовима, док истовремено истражују неке од изванредних послова који су урађени у Јужној Африци са сортама Цхенин Бланц и Пинот Ноир, чисти примери сваког од њих укључени су у мој низ најбољих тренутно врхунских вина СА има да понуди.
