Заслуге: змпхото / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
- Издвајамо
- Часопис: Издање за децембар 2019
Много година су неки Енглези говорили о Пуглији као о својој новој Тоскани, земљи богатој вином и градовима на брдима, која је тек била зрела за откриће.
у следећој општој болници
Као дуга пета италијанске чизме, Пуља је преко Јадрана окренута Хрватској. Плодан, али раван предео лишен природне одбране, северна обала Пуље је вековима била плен пирата, због чега су власници становали массерије, утврђене фарме иза великих зидова. Али Пуглиа се такође суочава са блажим Јонским морем на свом јужном крилу и граничи се са Базиликатом и Кампанијом у унутрашњости. У међувремену, Ле Мурге, дугачак низ брда, попут кичме пролази средиштем регије.
У културном смислу, Пуглиа нуди древне римске лучке градове попут Барија и Бриндисија, историјске драгуље - укључујући барокни град Лецце, који је прелепо исклесан од меденог камена - и трулли, кружне камене куће налик хобитима које засипају село око Алберобелла .
Летње температуре у Апулији могу порасти до ужарених сицилијанских нивоа, чинећи црвену, а не белу главну ослонац винске индустрије, али падине Ле Мурге негују бело грожђе као што су Фиано и Вердеца. Најбоље је да не посећујете у јеку лета (јул и август), мада је ово обрнуто популарно време за посетиоце из Рима који само желе да леже поред базена и да шуште. Постоји одличан годишњи фестивал вина у организацији Борго Егназиа , који се иначе одржава у септембру.
Пуглиа је вековима имала успешну винску индустрију, увек производећи Тоскуну и оближњу Кампанију. Данас је то друго само срце Просеца из Венета по хектолитрима произведеног вина. Историјски гледано, међутим, већина грожђа Пуглиа је послата на север ради стварања вермута у Пијемонту или су их велики урбани произвођачи мешали са другим винима.
Датотека чињеница:
Производња 9,5м хл
Произвођачи 1.300, више од 80% малих операција са просеком од 1,8ха, производе мање од 10.000 боца годишње
Ецомони Производња вина и маслиновог уља заједно чине 60% економије региона. Многи пољопривредници производе обоје
Касни доласци
Тек крајем 20. века произвођачи Пуглиесе почињу своја вина флаширати и пласирати на тржиште као Пуглиан. До сада оно што није послато на север продавано је мештанима који су пунили своје боце директно из бурета. Ово растуће регионално самопоуздање могло је бити одговор на прилив оних туриста који траже нову Тоскану и траже препознатљиво пугљско вино. Подстакнуто је и доласком произвођача Марцхеси Антинори 2000. године, који је отворио две масовне винарије на супротним крајевима Пуље како би за овај регион учинио оно што је учинио за Тоскану 1970-их.
Пуља је најдужа италијанска регија (450 км) и превише ослабљена да би имала успостављене винске руте. То значи да посетиоци ретко успевају да посете свих његових пет главних винских регија, од печених јужних равница Салента до северних винограда Дауније преко зелених брда Валле д'Итриа. Постоји скоро 30 ДОП-ова који производе изврсно вино, врло често са грожђем јединственим за регион, као што су Неро ди Троиа, Минутоло, Маруггио и, наравно, Примитиво, грожђе у виноградарству Пуглиа.
Најбоље је да направите базу за себе негде у средини региона (на пример, око Алберобелла) и пођите у било ком смеру који привлачи. Алтернативно, одаберите атрактиван град, попут Леццеа на југу, и контактирајте локалне винарије. Путничка компанија фокусирана на храну Зест оф Итали је стручњак за креирање винских итинерера по мери у Пуглији.
основна сезона 4 епизода 7
Главни аеродром у Пуљи је Бари и ово је погодно место за почетак винске пловидбе. Путујте на југ у Валле д'Итриа и Магна Грециа или на исток према богатом примитивском срцу Саленто.
До вас води једносатно путовање аутомобилом северно од аеродрома Гианцарло Цеци Агринатура , органска фарма и виноград са седиштем у старом замку. Дворац припада самом Ђанкарлу, осмој генерацији Цециса која је овде гајила од 1818. године. Са његових бедема можете видети чувени замак Фредерика ИИ који овом посебном ДОП-у даје име: Цастел дел Монте. У замку се одржавају дегустације вина, окружене породичним фотографијама.
Тридесет километара западно, близу границе са Базиликатом, стоји Тормаресца Виноград Боцца ди Лупо, саградио и водио Антинори. У срцу његових 150ха налази се опсежни, савремени центар за посете винаријама, чији се дизајн заснива на типичном утврђеном маслерију Пуглиан. Овде се производе четири од 14 вина Тормаресце, укључујући Боцца ди Лупо, дубоко рубин црвени Аглианицо одлежао 15 месеци у француском храсту. Зграда је мирна и пространа, одише самопоуздањем операције Антинори.
Породични послови
Возите се јужно од аеродрома Бари и стижете Иоутх Ланд , мала урбана винарија која је у 18. веку била фарма окружена пољима. Породица Цолапинто је почела да пуни свој Примитивос у флаширање тек 2008. године, али ових дана широм света продаје црно вино као Гиоиа дел Цолле и као богата, али скупља Пуља Россо Пассито.
У близини се налази град Моттола на брду Цантина Пантун , органско предузеће које су 2000. године започели Доменицо Царагнано и његова немачка супруга Јутта. Повратак природи је тежак, али награђујући на овим стрмим падинама и пар користи само рециклиране машине, од којих је већина ручно окренута. Од 3 ха винове лозе засађене са обе стране стрме долине, Пантун производи примитиво црвене и ружичасте руже, као и Мо’тулу, белу мешавину која је 30% Грецо Бианцо, локално грожђе које је Јутта желела да спаси од скорог изумирања.
Даље источно и директно јужно од бриндиског аеродрома Саленто, Цантеле породица је отворила виноград 1979. Међутим, тек деведесетих година вина су почела да пуне у флаше и продају их под породичним именом. Данас Цантеле производи седам црвених, шест белих и три ружичаста. Ова енергична винарија је још увек породична операција у великој, модерној белој згради која климне массериа стилу.
Само 16км северно од Цантелеа, Массериа Ли Вели је амбициозна породица Фалво преузела 1999. Винарију је створио маркиз Антонио де Вити де Марцо, познати италијански економиста који је умро 1943. Фалвоси су проширили операцију Ли Велија и сада на својих 38ха стана стварају 350.000 боца вина винове лозе и још 350.000 боца вина Цонтраде, направљеног од грожђа купљеног од независних фармера у Пуљи. Такође су недавно отворили ресторан у лондонском Цовент Гардену (зван Ли Вели) како би промовисали изврсност пуглског вина.
Долазак тамо
Апулију опслужују међународни аеродром Бари Карол Војтила и аеродром Бриндиси (познат и као аеродром Саленто). Бари је у близини Алберобелло и Ле Мурге. Бриндиси је јужније и служи врућим равницама око Леццеа. Носорог нуди јефтине цене најма аутомобила са оба аеродрома. Такође је могуће изнајмити аутомобил на једном аеродрому и вратити га на други.
