Крокодил
- Бордо додатак 2020
- Издвајамо
Ресторани у Њујорку могу поново да се отворе за затворене трпезе, међутим постоје мере за спречавање ширења Цовид-а 19, попут провере капацитета и температуре само за 50%. Обавезно проверите правила и радно време пре посете.
У Њујорку се налази једна од највећих винских сцена на свету. Без обзира где се налазите у Великој јабуци, обимна и глобално курирана винска карта никада није удаљена више од неколико корака. Становници Њујорка и краткотрајни посетиоци воле да пију вино, од отмених барова на крову преко класичних њујоршких стеакхоусеа до необичних дворишних баштенских барова у Бруклину, проналазак места које одговара вашем расположењу није тежак подвиг. Једноставно речено, ако желите да попијете нокаутирано вино, Њујорк има управо место за вас.
У граду са тако робусном винском културом ствари се непрестано мењају. Али на срећу, што се тиче класике, неке ствари остају исте - укључујући присуство Бордоа на градском репертоару за пиће вина. Трендови и региони могу доћи и проћи, али Бордо је константа. Од најомиљенијих фаворита и легендарних берби до природних и ниско интервентних флаширања од најновијих бордошких винара, Нев Иорк Цити има све - а његови соммелијери светске класе спремни су да напуне чашу оним што вам се допадне.
Најбољи избор Бордоа који нуди Њујорк не тражите даље од ових 10 винских барова и малопродајних радњи.
плес са звездама: јуниори 1. сезона 1. епизода
Кукавица
Савремени поглед на класичне француске фаворите
менталист сезона 6 епизода 16
За класичну француску кухињу која се служи уз обиман избор Бордоа, погледајте Ле Цоуцоу. Овај фини француски ресторан смештен је у срцу живахне њујоршке четврти СоХо и замисао је угоститеља Степхена Старра и шефа кухиње Даниела Росеа. Традиционални бистро фаворити су обновљени уз дашак свежег ваздуха и послужени у амбијенту класицизма и модерности. Избор Ле Цоуцоуа из Бордоа креће се од опсежне листе класика до мање познатих скривених драгуља, од којих неки коштају мање од 100 долара по боци. Иако ако желите да баците солидних 4.000 долара више на 2000 Цхатеау Лафите Ротхсцхилд од виталног окна од 2000, опција је такође ту. За модеран и свеобухватан поглед на бордо вино које се служи у узвишеној и софистицираној атмосфери, овај истанчани ресторан требало би да буде на врху листе.
- Адреса: 138 Лафаиетте Ст, НИ 10013
Крокодил
Бордо за љубитеље природних вина
Не вриште сви Бордеаук традицију, и које је боље место за модерни поглед на регионалну винификацију од бруклинског насеља Виллиамсбург? Ушушкана у хотелу Витхе, ова љубазна пивница ( сликани врх ) који су основали кувари Јаке Леибер и Аидан О’Неал (обојица раније из Цхез Ма Танте-а) са угоститељем Јоном Неидицхом најпознатији је по традиционалним француским јелима и хировитом одабиру чаша. Очекујте обилне фаворите бистроа (као што су бифтек ау поивре и печена пилетина са биљним јусом и помфритом, да набројимо само два) у комбинацији са неконвенционалним винским токовима из класичних француских региона. Ле Цроцодиле тренутно служи чашу Ла Цувее Бистрот Цлос Пуи Арнауд-а на чашу, као и још 15 црвених уз боцу (Цхатеау Беицхевелле, Ст-Јулиен 1976 вратиће вам само 240 долара). Класична француска трпеза са бруклинским штихом? Броји нас.
- Адреса: 80 Витхе Аве, НИ 11249
Баццхус
Земља великог формата
Да ли желите да пијете велико, дословно? Овај непретенциозни бистро са седиштем у Бруклину, смештен у градском необичном и удобном кварту Боерум Хилл, нуди избор органских, одрживих и биодинамичних бордо вина, од којих многа долазе у боцама великог формата. За велике групе које траже радости бордоских магнума, јеробоама и још много тога, упарене са француском супом од лука, моулес мариниереом, пирјаним јагњећим кољеницама или другим француским омиљеним местима, Баццхус-ова башта пружа савршен амбијент за пијуцкање и уживање. Вински бар има чак и посебан скривени подрум (скривена пећина) за имбибере који траже да се размажу ретким наливима Петрус-а, Цхатеау д'Икуем-а и других легендарних Бордо-великана.
- Адреса: 409-411 Атлантиц Аве, НИ 11217
Левер Хоусе
Тамо где се Француска састаје са Италијом
Када Брунелло или Бароло једноставно неће успети да ураде трик, богата, али уздржана црвена боја из Бордоа требало би да стане на рачун. Ушушкан на богатој њујоршкој улици Уппер Еаст Сиде, италијански ресторан Цаса Левер дом је једне од најбољих градских листа Бордоа у нефранцуском ресторану. Мекани сосови за тестенине, једноставно скувани манцо (говедина) и оссобуцо алла Миланесе, једноставно су дивни ако се упореде са робусним Бордоом са обимне листе подрума. Боце са умереном ценом почињу са само 95 долара, укључујући вина из Цхатеаук Лагранге из Ст-Јулиен-а и Ормес-де-Пез-а, Ст-Естепхе, а постоји и много скупљих понуда, као што су Цхатеаук Ла Цонсеилланте и Петрус из Померола. За елегантне италијанске оброке са француским штихом, узмите такси у центру града и направите га афером Парк Авенуе.
- Адреса: 390 Парк Аве, Њујорк 10022
Вински бар Моррелл
Узми свој Бордо (и однеси га кући)
Отворен 1947. године, овај дугогодишњи хибрид винског бара / винотеке налази се у срцу Манхаттана у средишту Манхаттана и има довољно вина Цаса Левер Моррелл Вине Бар
референци из Бордоа за конзумацију у просторијама или ван њих. Без обзира на то да ли вас чаша, полу-боца или више погоди ваше расположење, пијте је овде у позадини чувене њујоршке Роцкефеллер Плаза. Класични мали тањири инспирисани медитераном, даске од цхарцутерие, кавијар и остриге само су неки од многих избора хране доступних у целодневном менију. Бар нуди седам црвених бордо селекција, укључујући Цхатеау Латоур'с Пауиллац де Латоур 2012, као и мање познате опције Хаут-Медоц и још много тога, од 18 до 55 долара по заливању. За оне који желе да наставе да уживају у прошлим радним временима, позната винотека у бару има пуно флаша.
шкорпион 3. сезона 23. епизода
- Адреса: 1 Роцкефеллер Плаза, НИ 10020
Тхе Грилл.
Тхе Грилл
Иконски стеакхоусе, робусна бордо листа
Ако желите да попијете олд-сцхоол Бордеаук у типичном окружењу Њујорка, Тхе Грилл је само карта. Смештен на луксузном месту некадашњег ресторана Фоур Сеасонс, Тхе Грилл има за циљ изградњу највеће и најразноврсније винске карте у целом Њујорку, а његов део у Бордоу није изузетак. За оне који желе да уз врхунску кухињу пију легендарне бербе познатих произвођача, ова награђивана листа је сјајно место за почетак. Најбоље од свега је што Тхе Грилл нуди готово 50 класичних црвених бордо-одабира у половичној боци, савршених за оне који желе да уживају у разним произвођачима (Цхатеаук Латоур, Линцх-Багес и Маргаук заузимају скоро 20% овог избора).
- Адреса: 99 Е 52. Ст, НИ 10022
Терроир
Опуштено пиће, опције на чашу
Овај непретенциозни вински бар са седиштем на Трибеци замисао је Пола Гриеца, једног од најлегендарнијих њујоршких соммелиера. Након рада у неким од најпознатијих градских ресторана, Гриецо је отворио овај тајни вински бар с намером да становницима Њујорка пружи опуштено пијење вина и образовање. Гриецо нуди један од највећих градских избора, који нуди мноштво бордо опција у било ком тренутку. Терроир је такође познат по летовима са курираним вином, који често долазе опремљени мапама и визуелним колатералом. Ако желите да се едукујете о најбољем Бордоу у неформалном окружењу, онда је овај драгуљ обложен циглом само место.
3. сезона харт оф дикие
- Адреса: 24 Харрисон Ст, НИ 10013
Момофуку Кави
Неконвенционална упаривања хране
Овај новоотворени ресторан у надолазећем кварту Худсон Иардс на Менхетну идеалан је за оне који желе да пијуцкају Бордо уз класичне корејске фаворите. Директорица пића Момофуку Кави, Исабелла Фитзгералд, паметно интегрише прве растове заједно са јефтиним пикантним пијуцима, осигуравајући да се испуни идеална цена сваког клијента. Иако су изузетно потцењени, избор бордо ресторана у ресторану (постоји добар избор у боци) и јела од морских плодова под утицајем Азије, као и црвене и корејске резанце у којима доминира Цабернет, чине неке од најбољих неконвенционалних мечева у храни и вину у Град. За оне који траже нешто ван утабане стазе, ухватите боцу Цремант де Бордеаук Амелие Цонстант (мешавина Мерлот-Цабернет Франц) за само 62 долара по боци да бисте започели свој оброк на високој ноти.
- Адреса: 20 Худсон Иардс, НИ 100001
Миллесима САД
Најбоља малопродаја у Бордоу у Њујорку
ницк анд цхелсеа и & р
У области малопродаје у Бордеауку, Миллесима је несумњиво ауторитет Њујорка. Основана 1983. године, компанија се у свом подруму с поносом може похвалити са 2,5 милиона боца, са јаким нагласком на Бордо прошлост, садашњост и ’фјучерсе’, постала је синоним за продају фјучерса. За колекционаре који желе да складиште своје личне подруме рукама веродостојних бордо стручњака, тражење услуге од високо квалификованог особља Миллесиме гарантује прилагођену врхунску услугу. Међутим, овај предњи део продавнице на Горњој Источној страни није намењен само власницима подрума. Оштре белине из Ентре-де-Мерс-а можете наћи за само 12,99 долара, а има доста сочних сирових буржоаских црвених испод ценовних 20 долара. За најбољи избор градског Бордеаук-а у граду, заиста нема бољег места за куповину.
- Адреса: 1355 2нд Аве, НИ 10021
Ваверли Инн
Слатка ситуација
Ова установа у Вест Виллагеу може се похвалити америчком удобном храном, значајном Бордо листом и сјајном задњом баштом савршеном за уживање у оба. Вински директор компаније Ваверли, Јефф Хардинг, страствен је према Бордеауку и његовим винима, посебно слатким одабирима из Саутернеса. „Носим Бордо, јер смо прилично стари класични њујоршки ресторан и тежимо винској листи сличног стила“, каже он. „Као што је много соммелиера истраживало дивља и дивна места, удвостручио сам класику и то је било врло корисно.“ Хардинг такође наглашава Бордеаук-ову подцењену пријатност хране са вегетаријанском кухињом кроз редовно заказане посебне догађаје и вечере. Са више од 100 референци на својој листи, необичан и пријатан амбијент компаније Ваверли Инн чини га врхунским местом за пиће далеко од вреве у центру Манхаттана.
- Адреса: 16 Банк Ст, НИ 10014
Прво објављено у водичу Бордеаук часописа Децантер 2020.
