Цхатеау Понтет-Цанет је својих 81ха претворио у биодинамичко виноградарство 2005. године
- Издвајамо
- Невс Хоме
Јеан-Мицхел Цомме напустиће место техничког директора у Понтет-Цанет , након што је 31 годину провео на имању Пети раст у Пауиллац.
Радио је са власником имања, породицом Тессерон, како би замак постао носилац биодинамичког вина у Бордоу.
Јустине Тессерон, која је сувласница Понтет-Цанет заједно са својим оцем Алфредом, рекла је за Децантер.цом , ‘После више од 30 година, Јеан-Мицхел је из личних разлога одлучио да поднесе оставку на место техничког директора.
‘Током тих година радио је невероватан посао и помогао да квалитет вина буде све бољи и бољи.Желимо му најбоље у његовим новим подухватима. '
Кому није било могуће одмах добити коментар. Локалне новине Југозапад цитирао је 56-годишњака да је, после три деценије, тражио ослобађање од „притиска“ улоге и планирао да се са супругом пресели на своје лично виноградарско имање.
‘Велике ципеле за пуњење’
Децантер’с Дописница из Бордоа, Јане Ансон, рекла је за вест, „31-годишњи допринос Јеан-Мицхел Цоммеа Понтет-Цанет-у је управо тамо допринос покојног Пола Понтаљеа Маргауку .
„Његова осуда због биодинамичке пољопривреде издвојила је Понтета од осталих у време када се сматрало да је немогуће да се тако велика дворац Пауиллац бави пољопривредом на овај начин, и свако ко је провео неко време с њим могао је рећи да потиче са места истинског веровања и страст.
„Следећа вина с правом су препозната по свом сјају и биће фасцинантно видети ко заузима место у Понтету, јер су то велике ципеле за попуњавање.“
Јустине Тессерон додала је да је на имању постојала нова генерација, а Матхиеу Бессоннет сада је задужен за техничке аспекте винарства. „Прелепи тероар Понтет-Цанет наставиће да производи врхунска биодинамичка вина“, рекла је.
Ажурирано 12. маја 2020. у 17:45 по УК, да би укључило додатне коментаре Јустине Тессерон.
