Заслуга: Промонтори
- Ексклузивно
- Добро вино
- Издвајамо
Била је амбиција Била Харлана да створи Напи еквивалент Бордеауку првог раста, и у ту сврху ходао је брдима западно од Оаквиллеа.
Пронашао је земљу коју је тражио 1980-их, али је такође наишао на изоловано место, суседно Доминус, које је било неколико стотина метара јужно од онога што ће постати имање Харлан.
сезона 2 епизода 8 блиндспот
Власник је није хтео продати, али Харлан је већ имао оно што је тражио. Али када се ово удаљено, робусно место појавило на тржишту 2008. године, није могао да одоли купци.
Харлан није био сигуран шта да ради са његовом новом куповином, па је затражио од прослављених француских виноградара Клода и Лидије Боургуигнон да ископају и анализирају јаме са земљом.
Пронашли су типове тла који су изузетно различити: седиментно и вулканско, али такође садрже шкриљац, шкриљац и гнајс.
нијанса плаве епизода 2
Штавише, кондензација из околних шума, у комбинацији са налетима магле тако уобичајеним у Напи, дала је локацији високу влажност, мада је и она била добро проветрена.
Све се то толико разликовало од имања Харлан (и породичног имања Бонд) да није било речи о њиховом спајању.
Јединствена личност
Три године Харлан тим је винификовао постојеће грожђе да би се позабавио тероаром и типичношћу вина (тамо је било посађено нешто винове лозе, али је род распродат). Прва комерцијална берба Промонторија била је 2009.
Око 70% винограда се поново засади, углавном каберне саувигноном, тако да је данас у производњи само 20 хектара.
Син Била Харлана, Вилл, управља имањем, а Цори Емптинг, рођена у Напи, која годинама управља разним виноградима у власништву или којим управља Билл Харлан, је винар.
хаваји пет 0 сезона 7 епизода 9
Ако је винификација Харлан Естате-а у основи класична у приступу, то није случај у Промонтори-у. Садржај танина - и киселост - овде могу бити високи, тако да Емптинг фаворизује кратке мацерације.
Био је импресиониран квалитетом аустријских бачви које се све више користе за одлежавање Барола и наговорио је водећег бакрача Стоцкингера да први пут извози у САД.
Рт у тим бачвама проводи пет година. Емптинг и Вилл Харлан били су забринути да би тако дуго старење дрвета могло исушити вино, али то се није показало случај.
Циљ је, каже Емптинг, задржати фокус и свежину. Вино (доминантно у каберне саувигнону) није ни фино ни филтрирано пре флаширања. Тренутно је производња око 25.000 боца.
Као што је Билл Харлан све време сумњао, Промонтори има властиту снажну личност, коју тим жели да сачува.
Степхен Броок оцењује Промонтори: 2011-2014
Можда ти се такође свиђа:
Ансон: Промонтори и Харлан-ов ‘200-годишњи план’
Колико је солидна потражња колекционара за врхунским калифорнијским винима?
Набер Валлеи Цабернет у размаку од 10 година
