Ова разнолика регија бори се да се такмичи са најмоћнијим брендом Шпаније, Риојом. Да ли је време да се одрекнемо нагласка на „озбиљним“ црвеним мешавинама и интернационалном белом, тако да његове аутохтоне сорте могу доћи до изражаја? Адам Лецхмере извештава ...
Наварра на први поглед: 
Површина под виновом лозом: 11.500ха
Засађено грожђе:
Црвене: 91%: Темпранилло 34%, Гарнацха 23%, Цабернет Саувигнон 16%, Мерлот 14%, Грациано и Мазуело мање од 2%, Сирах и Пинот Ноир мање од 1%
Белци : 9%: Цхардоннаи 5%, Виура 2%, Гарнацха Бланца, малвазија и саувигнон Блан мање од 2%
Подрегије: Тиерра Естелла, Валдизарбе, Баја Монтана, Рибера Алта, Рибера Баја
Земљишта: Брда Тиерра Естелла имају висок садржај кречњака и могу бити изузетно каменита тла на креди у Валдизарбеу. Кроз Рибера Алта и до Рибера Баје, тла постају сиромашнија и песковитија
Годишња производња: 60м литара вина 70% црвеног, 5% белог и 25% розеа
Винтаге водич:
пројекат писта млађих сезона 2 епизода 3
- 2013: Кишна зима и хладно пролеће праћено лепим летом значили су да је жетва била 20-ак дана каснија у односу на 2012. годину, са приносима за 50% нижим. Најбоља вина лагана и свежа, добре киселости и дефиниције воћа.
- 2012: Суво, мали принос. И црвени и бели су добро сазрели, са посебно добром концентрацијом у Цхардоннаиу и Темпраниллу.
- 2011: Разноврсни квалитет: фини ароматични квалитети, сложеност и концентрација у најбољим винима.
- 2010 : Одлична берба. Откупите ако их још увек можете наћи на тржишту.
Профил:
„Шта је наше грожђе са потписом“ питање је које се поставља у многим винским регионима широм света, али посебно у оним који се такмиче са доминантним суседима. Веома је примјерен у Навари, која се у Риоју уклапа као један дио убодне пиле у други, али која је у великој мјери у сјени најмоћније шпанске марке. На списку од 107 добитника прошлогодишњих награда за вино из Шпаније у Лондону, само једно мирно вино било је из Наваре - а то је, очигледно, од Бодегаса Јулиана Цхивитеа, произвођача који се ужурбано удаљава од регије у којој се налази његов дом. Заправо, прича о Цхивитеу могла би се сматрати дестилацијом проблема са којима се Навара суочава у постизању препознатљивости на светској сцени.
Древни произвођач, у породичном власништву од 17. века, чини све да се одвоји од Наваре. Виногради се налазе у најсевернијој регији Тиерра Естелла, укључујући Финца де Аринзано, која има статус паго, најузвишенији ниво шпанског вина. Али ниједна од главних етикета - Аринзано, Цолеццион 125 и Финца Виллатуерте - не каже ДО Наварра на етикети. Једини бренд Цхивите с том разликом је средњи ниво (али одличан) Гран Феудо, вино које се удаљава од матичне компаније носећи мајушни заштитни знак, али не и далеко препознатљивији коси потпис Цхивите. ‘Желимо да развијемо бренд Цхивите као висококвалитетна вина из Шпаније. Док Навара иде на низак ниво цена, Цхивите је премија ’, рекао је директор извоза Јосе Мариа Ниевес.
То је помало као што је Вега Сицилиа објавила да више не жели да буде повезана са Рибером дел Дуеро само још горе, јер је Цхивите заиста једини произвођач Наваре са било каквом међународном вучом. На неки начин, перверзно је да тако треба бити. Навара је једна од најразноврснијих и најстаријих винских регија Шпаније. Одувек је била поносно независна: последње краљевство које је интегрисано у велику Шпанију 1512. године, до данас јој је дозвољено да одређује сопствене порезе - једина друга држава са овом разликом је Баскија.
Планине до пустиња
Навара је огромна регија која се протеже 100 км јужно од Памплоне и обухвата читав низ различитих клима, од хладнијих, влажнијих северних планина до сувих, континенталних услова центра и медитеранске климе на југу. Земљишта, углавном сиромашна и добро дренирана, разликују се од плитке пешчане иловаче, кречњака и глине до шљунка и - у неким случајевима - изузетно каменита. На југоистоку се налази Национални парк Барденас Реалес, 42.000ха полу пустиње, чији су огромни прагови један на уму у Аризонској долини споменика.
закључак са црне листе Александра Кирка
Дакле, Навара није ништа, ако не и разнолика. „То је наша јединствена продајна тачка [УСП]“, рекао ми је један произвођач. Али различитост може замаглити фокус. Винском региону је потребна јасна порука ако жели да успе на пренатрпаном међународном тржишту, а Навара још увек није пронашла кохерентну причу. Заиста, завртјело ми се у глави након неколико дана боравка у регији са збуњујућим распоном стилова, сорти и мешавина које су производили винари.
Најпрепознатљивији стил на међународном нивоу увек је био ружичаст: Гарнацха производи фини, лагани стил који је био познат вековима - Катарина Велика словила је за своју обожаватељку. Али 1980-их, званична државна лабораторија Евена (Естацион де Витицултура и Енологиа де Наварра) одлучила је да ће озбиљне црвене мешавине бити будућност региона, и уложени су напори на промоцији Темпранила или „Наварине мешавине“ Темпранила са каберне саувигноном. , Гарнацха или Мерлот.
врхунске винарије у долини напа 2016
Истовремено, међународне беле сорте постају све популарније. На пример, саувигнон Бланц и Цхардоннаи добро функционишу у Естелли, умеренијем северном региону.
Сортна звезда
У многим случајевима су ови интернационални бели и црвене мешавине добро направљени, бистри и живахни, али ретко када вас погоди мисао: „Аха! Ово је Навара. ’Чини се да Гарнацха највише изражава место. У хладнијим северним регионима грожђе производи светло црвене боје са свежом природном киселошћу на југу, заобљенијих облика са мање киселости, али робуснијих танина. У Некеасу, бившој задрузи у региону Валдизарбе, менаџер извоза Царлос Биуррун каже: „У Гарнацхи, са атлантским утицајем, верујемо да имамо пинот црни пинот.“ Не претерује: његова Цепа к Цепа је дивна. Има сва обележја велике Гарнацхе - малину и црвену трешњу и сјајну киселост - и типично хладну климу хрскавости воћа.
Поново, Гарнацха блиста међу маглом међународних сорти. Нарочито фини примери потичу од мањих занатских произвођача као што је Домаинес Лупиер из Баја Монтање, чији парфемизовани комплекс Ла Дама долази из винограда на надморској висини од 700м на глини и кречњаку. „Тако се добро прилагођава нашем терроиру“, рекла ми је власница Елиса Уцар, додајући да би „волела да види више Гарнацхе у Навари“
То се неће догодити унутар ове генерације. Навара је прихватила међународне сорте, а превише произвођача производи добро направљена, увредљива, јефтина и тржишна вина, због чега су судије на последњем Децантеровом панелу на дегустацији вина из Наваре биле мање него презадовољне. Најгори су сматрани превише храбрим и претерано извађеним, најбољи су били врло добри, али без карактера, без осећаја за место.
млади и немирни филис
Панеллист Педро Баллестерос огорчио се против „луде“ бирократије која је инсистирала да Навара треба да засади „побољшавајуће“ међународне сорте јер се Темпранилло сматрао прљавим - и, штавише, Навара је очајнички желела да се разликује од Риоје и његове неизбрисиве повезаности са Темпранилом. И он је сматрао да би Гарнацха требало да буде препознатљиво грожђе региона: ’То је прича о Наварри.’ Или је некада била. Почетком 1980-их, Гарнацха је чинила око 90% винове лозе у Навари, од којих је велика већина прешла у ружичасто вино. Бројка сада износи 23%, са две трећине у црвено вино, а са трећином у розе.
Иако би Уцар можда желео да види како Гарнацха доминира, други славе различитост. У Бодегас Оцхоа у Рибера Алта, винар Адриана Оцхоа, која представља шесту генерацију своје породице на челу 150 година старе винарије, рекла ми је да је разноликост њихов УСП - иако се касније сложила да регион пати од тога што нема грожђа са потписом '.
Оцхоа асортиман иде од свежих, воћних младих црвених преко ружичасто-белих до сложених, остарелих црвених. Вина су изврсна, резервати и гран резервати нарочито показују дубину и сложеност - Гран Ресерва из 2005. је „попут добре старе Риоје, али са слатким, округлим преокретом“, кажу моје белешке. Много су јефтинији од Риоје, али како их приметити? Да ли имају главно вино? „Имамо четири водећа вина“, рекла је.
То, чини ми се, иде у срж дилеме око Наваре: лежи ли њена снага у разноликости или у фокусу?
Кликните доле да бисте погледали шест произвођача и шест врхунских вина из Наварре
Написао Адам Лецхмере
Следећа страна
