фонплегаде
Имање Ст. Емилион Гранд Цру Цлассе Цхатеау Фонплегаде добило је органски статус од агенције за сертификацију ЕцоЦерт.
Дворац Фонплегаде у Ст Емилиону (Слика: ввв.фонплегаде.цом)
Нови статус имања појавит ће се на етикетама бербе 2013. године, а гласиће „издато из органске пољопривреде“ - промјена у односу на претходно „грожђе издато из органске пољопривреде“ како би се вино ускладило са осталим органским производима.
Цхатеау Фонплегаде је радио на потпуном органском узгоју откако су амерички инвеститори и филантропи Степхен и Денисе Адамс постали власници 2004. године.
Елои Јацоб, директор Фонплегаде-а, рекао је за децантер.цом: „Адамс то жели да уради не из комерцијалних, већ из филозофских разлога. Зауставили смо све хемијске третмане у виновој лози од 2004. године, постали смо 100% органски 2007. и започели поступак сертификације 2010. године.
„У будућности ћемо такође моћи да кренемо даље ка биодинамичкој пољопривреди“, додао је он.
Адамсов амерички виноград у планини Ховелл у долини Напа је такође сертификован за органску производњу и узгаја се биодинамички.
Цхатеау Фонплегаде придружује се другим органским цертификатима Бордо класификованих некретнина Цхатеау Гуирауд, Цхатеау Фонрокуе и Цхатеау Понтет Цанет, са неколико других у конверзији, укључујући Цхатеау Дурфорт Вивенс у Маргауку.
Цлос Плинце у Померолу и Цхатеау Брандеау у Цотес де Цастиллон такође имају званични органски статус.
Органска сертификација покрива и винограде и подруме, управљајући факторима, укључујући производе који се користе, врсте филтрације и финоће и ниво сумпора, што је око 65% дозвољених количина у традиционалном винарству.
Написала Јане Ансон
