Тасманија
Ова острвска држава има мање од 1% аустралијских винограда и само 0,1% вина се извози, али то није пригушило огромну буку која окружује њен хладни климатски потенцијал. Хуон Хооке открива да врло добре ствари долазе у малим пакетима ...
Тасманија на први поглед
Виногради 1.320ха (56% бело, 44% црвено)
Главне сорте (по важности) Пинот Ноир , Цхардоннаи , Совињон бланк , Сиви пинот , Ризлинг
Просечан принос бела - 4,6 тона / ха, црвена - 4,2 тоне / ха
када се Бо Бради враћа
У врућој и жедној земљи попут Аустралије, цоол је сада цоол. Док узгајивачи грожђа на целом континенту јадикују због све топлијих лета и ранијих берби, Тасманија држи већину асова.
Топлији крајеви попут Баросса Валлеи и МцЛарен Вале били су средишњи део наших непца током већег дела 20. века, али јавни укус и тежње винара су се померили даље. Мало ко покушава да прави фину белу трпезу и пенушава вина у врућим регионима. Сада узгајају грожђе - или га купују - на већим надморским висинама или у јужнијим географским ширинама.
Глобално загревање главни је разлог што је копнена винарија Бровн Бротхерс пре четири године платила 32 милиона америчких долара за Тасманијски гребен Тамар. 2001. године Креглингер, белгијска породична компанија са дугим интересовањем за аустралијску примарну индустрију, купила је 1974. године Пиперс Броок Винеиард, једног од најважнијих произвођача вина у Тасманији, са 185 хектара винограда и светски познатом марком. А мања, али такође изузетно значајна куповина била је винарија Аделаиде Хиллс Схав & Смитх која је 2011. купила виноград Толпуддле Винеиард. Издала је импресиван први пар вина, цхардоннаи и пинот црни, 2013. године.
Ове куповине дале су моралну улогу мајушној винској индустрији Тасманије, иако се њена величина у смислу засађених хектара и тона згњечених једва променила у последње време. Тасманија је већ неколико година аустралијска винска регија у којој потражња за грожђем премашује понуду.
Острвска држава има 1.320ха засађених винограда, што је мање од 1% од укупног броја Аустралије. И квалитет вина и цене су релативно високи, међутим, економичност производње осигурава да се производи само вино врхунских цена.
Винова лоза се узгаја од северне обале, све до доње долине Хуон, неколико сати вожње јужно од главног града Хобарт, и од источне обале до подножја централног горја. Практично у целој густо пошумљеној западној половини државе винове лозе нису насељене као ни људи, а хладна, влажна и ветровита клима негостољубива је за обоје.
какво вино са лососом
Вина су узбудљива и одговарају данашњем укусу и начину прехране. Деликатна, освежавајућа бела храна оно су што људи желе са морским плодовима, а не од тешке, храстове белине некада. Пије се више мехурића, и све више мехурића, а та вина морају бити паметна да би се надметала са шампањцима са великим попустом. Само неколико места у Аустралији може да узгаја ову врсту грожђа, а Тасманија предњачи. Укуси црвеног вина доживели су највећи помак. Тамо где су некада тешки врући клими Схираз и Цабернет били основна дијета Ауссија који једу одрезак са роштиља, сада такође желимо лагане и средње тешке црвене боје са нижим нивоима алкохола и танина. Дошло је до ренесансе коју је водио Пинот, а Тасманија је пожурила да нам напуни чаше.
Тасманија је хладна, али супротно увријеженом мишљењу није влажна, под претпоставком да изоставимо западну половину. Заиста, изненађује многе посетиоце да је Хобарт други најсуши главни град Аустралије. Ова комбинација хладног и сувог је победничка. Летња суша је већи проблем него влажно време током сазревања и жетве. Вода за наводњавање је разумно доступна и широко се користи.
Тассие вино је такође лако разумети. Не постоји збуњујуће ширење регионалних и подрегионалних назива. Већина етикета само каже „Тасманија“. Када су израђени закони о географским ознакама (ГИ), Тасманија се разумно одлучила да објави само један регион, који обухвата цело острво. Шампањац има један назив, као и Тасманија.
плесне маме сезона 6 епизода 29
Али у практичном смислу држава се може поделити на три сектора: северни, јужни и источни. На северу су долина Тамар и река Пиперс добро успостављене, а Релбија (близу Лаунцестона) постаје све значајнија. На северној обали има мало сићушних винограда. На југу се налазе добро успостављени региони Долина Дервент, Долина реке Цоал и Хуон, док регија Источне обале пролази од Бреам Цреека на југу до Свете Јелене и укључује главне центре Свансеа и Бицхено.
Уопштено говорећи, река Пиперс има влажну климу чија влага може представљати проблеме (погоршана високим снагама црвених вулканских тла). Тамар и централна Тасманија имају најтоплија места, а Хуон је најхладнија регија, док долине Дервент и Цоал имају добру комбинација хладних температура, благе влажности и земљишта умерене јачине. Источна обала има можда најбољу комбинацију температуре и сувог времена у критичним временима, иако је вода за наводњавање мање доступна.
Модерна винска индустрија Тасманије започела је раних шездесетих година прошлог века када је имање Моорилла засадила породица Алцорсо. Међу направљеним грешкама широко је засађен каберне совињон, мало је преостало данас. Парадоксално, Схираз се враћа у мањи повратак: Моорилла, Ватертон и Глаетзер-Дикон учинили су запањујуће добрим зачињеним, средњим телом, али укусно зрелим Схиразом овог века. Али ово не би требало да одврати пажњу од главне игре, која је мирисни пинот црни светле боје, елегантан, цхардоннаи грејпфрута, структурирана пенушава вина и неки од најфинијих и ароматичних аустралијских ризлинга. Неки посматрачи се питају зашто Тасманија производи тако мало занимљивог саувигнон бланца, када је Марлбороугх толико уско повезан (паралела од 42 ° јужно пролази и кроз Марлбороугх и кроз централну Тасманију). Али тла, клима и геолошка историја Тасманије веома се разликују од било чега на Новом Зеланду.
Постоји 112 произвођача, од којих је већина малених, и мноштво брендова. Тада није изненађујуће што Тасманија извози врло мало: само 0,13% од укупног броја Аустралије. Веома мало острвских вина стиже чак и преко Басовског мореуза до копнених тржишта: вина се углавном продају директно посетиоцима и преко ресторана и малопродајних објеката Тасманије. Истражујући овај чланак, контактирао сам 40 најбољих произвођача и открио само 10 извоза у Велику Британију.
Главни играчи су Браћа Браун, Креглингер, породица Хилл Смитх са Јансзом и Далримплеом, Моорилла Естате која је додала музеј уметности Мона у свој виноград, винарију, ресторан и пиварски комплекс Талверни у власништву Цловер Хилл Фрогморе Цреек који је такође запажен уговорни винар Јосеф Цхроми и бивша винарија Харди'с Баи оф Фирес у власништву Аццоладе-а и повезана марка Аррас. Хеемскерк је сада само бренд у власништву компаније Треасури Вине Естатес, али вина - и пенушава и још увек - су изванредна. Ни Трезор ни Аццоладе не поседују винограде на Тасманији, али је њихово присуство важно.
Др Андрев Пирие је пионир који је основао Пиперс Броок Винеиард 1974. године и има 40 година искуства у тасманском вину. Сада, успостављајући свој нови виноград и бренд Апогее, „остаје страствен према хладном климатском винском потенцијалу Тасманије“. Као и многи други људи. Вина су узбудљива, побољшавају се из године у годину, а будућност за Аппле Исле изгледа ружичасто.
Тасманија: знајте своје бербе
2013 Врло добра топла, сува година која би фаворизовала црни пинот. Ризлинги су ароматични и моћни
синови анархије сезона 7 епизода 3
2012 Одлична сезона. Цхардоннаи и ризлинг су изванредни, а пинот црни бујни и импозантни
2011 Мокра берба. Бели су врло добри у светлијем стилу, али Пинот Ноирс је неправилан
2010 Врло успешна година током целе године, посебно црвене
2009 Кул, касна берба висококвалитетних, али ниских приноса
2008 Топла, сушна година - изванредна берба пинот црног
Аутор, судија и педагог, Аустралијанац Хуон Хооке пише о вину више од 30 година
Написао Хуон Хооке
Следећа страна
