„Паметни чеп“ тврди да ће вас спасити од вина - Винестеалссд.цом

Резервар за вино Репоур. Заслуга: Репоур Кицкстартер

Невс Хоме
Винске вести у тренду

Покренут је нови уређај који тврди да уклања кисеоник из ваше отворене боце вина, помажући да га дуже сачувате.

кувтк сезона 12 епизода 15

Излијте чувар вина

Репоур је створен са намером да заустави вински отпад у баровима и ресторанима, а покренуо га је а Кицкстартер кампања , који се затвара крајем новембра.

То је део новог таласа винских уређаја који су лансирани или дизајнирани у последњих неколико година. Ове недеље, чепови за боце названи „ вински кондоми „Добио широко извештавање у штампи у Великој Британији.

Репоур, који је створио амерички хемичар Том Лутз, рекао је да направа делује тако што апсорбује кисеоник из ваздуха изнад вина у боци, без обзира на то што је много пута отворена и затворена.

Може се закачити за било коју боцу и може сачувати вино неколико месеци.

Електронски језик дизајниран за укус вина

Наука мало

„Стављањем материјала који апсорбује кисеоник у паметни чеп Репоур, у могућности смо да континуирано уклањамо гас из ваздуха изнад вина у боци и из самог вина, смањујући ниво кисеоника испод 0,05%, 'рекао је веб сајт компаније.

Лутз је рекао да се ствара благи вакуум, али који „није оно што би већина људи сматрала вакуумом“.

‘Оно што се дешава је ваздух, који је 21% кисеоника, у главном простору се потпуно уклања кисеоником помоћу Репоур-а. Остали су други инертни елементи у ваздуху око нас (првенствено гас азота), али зато што се кисеоник апсорбује и ничим не замењује, он ствара и ефикасан „вакуум“.

Како расхладити вино на брзину - питајте Децантер

Неки стручњаци поставили су питање колико би уређај био ефикасан у пракси.

Геофф Таилор, из водеће британске лабораторије за храну и истраживачке групе Цампден БРИ, рекао је за Децантер.цом , „Надам се да овде нисам превише циничан, али када лансирате нови производ и износите прилично смеле тврдње, ове тврдње треба да буду поткрепљене независним научним доказима. Не видим ниједну. ’

најбољи сингле малт на свету

Додао је, „Ако је повољно, компанија би тада користила овај независни извештај да истакне врлине и вредности производа“.

Научници тврде да су „поново створили Монтелену 1973“ без грожђа

Колико дуго треба држати вино отвореним?

Кад се вино отвори, обично може остати свеже само неколико дана.

Након отварања плуте или чепа, кисеоник може да ступи у интеракцију са вином. Ефекат кисеоника након неколико дана може негативно утицати на ароме и ароме.

Цхристелле Гуиберт, Децантер директор дегустација, рекао је, „Конвенционална вина углавном трају највише неколико дана отворено - врло брзо пропадају.“

Чување природног вина - питајте Децантер

„Међутим, вина направљена природнијим приступом -„ жива вина “- понекад их држим у фрижидеру и до недеље (чак и црвена) и још увек се добро показују. Неки чак имају и бољи укус након другог дана отворености. '

„Заиста зависи од стила винарства, а не од боје.“

Студија коју је финансирала влада Велике Британије 2012. године показала је да се око 270 милиона фунти вина годишње потроши у домаћинствима.