- Промоција
Свети Хуго пружио ми је неке од изванредних тренутака у винском животу.
Када је бренд био део штале Јацоб’с Цреек, сећам се да сам кушао класику Ст. Хуго Цоонаварра Цабернет и био запањен чистоћом израза порекла и стила. Сада се Ст. Хуго појавио као сопствени бренд, стварајући идентитет врхунског произвођача не само јужноаустралијских иконичних црвених, већ и ризлинга и цхардоннаиа.
Ст. Хуго је одмах препознатљив у низу, што није хипербола, већ чињеница, као што сам и сам утврдио оцењујући Вински шоу обале кречњака. Усред јутра Цоонаварра Цабернетс, наишао сам на вино које ме натерало да седнем и помислим „Свети Хуго?“, А моје сумње су потврђене на дегустацији излагача када су вина откривена и могао сам да пронађем своје осумњичене и сада потврдио је свети Хуго.
2014 Ст. Хуго Цоонаварра Цабернет Саувигнон
Класичан, бешаван пример Цоонаварра Цабернет-а са уздигнутом наном и дубоком окосницом плодова рибе. Структура овог вина тек почиње да се опушта и отвара. Као 34. берба Ст Хуго, ово вино показује прави педигре етикете и његову способност да стари. Храст је ту и пружа основну динамичку силу, али радосно зрело воће црне рибизле подиже и уравнотежује његову пикантност.
2012 Избор подрума Ст. Хуго Цоонаварра Цабернет Саувигнон
И даље дубока мастиласта рубин боја са моћним носем чоколаде од менте. Прилично вртоглаво и одвратно од класичне Цоонаварре са еукалиптом и касијом. Богато и велико вино са озбиљним танинима, које тек почиње да се отвара, као и увек на почетку свог развоја. Ово није стидљиво вино - и било би изврсно у комбинацији са робусним јелима Сечуана и северозападне Кине. Један гутљај дочарава зачињено јагњеће зачињено у Синђанг.
краљица југа сезона 2 епизода 8
2010 Олд Сигма Ст Хуго Цабернет Саувигнон
2010. године из Цоонаварре су углавном укусно богата вина и ово није изузетак. Са том препознатљивом нотом чоколаде од нане, ово вино показује врло мало знакова старења. И даље живописно рубинасти и пршти са зрелом црном касијом и плодовима шљаке на носу уз подршку нових храстових нота. На непцу има зрели танин, добро интегрирани алкохол, помало киселу киселину, са пуно зрелог воћа, чоколаде и кафе са додиром кедра, и потпуно је у складу са стилом. Раскошан, заповеднички и богат.
