Виногради у Биерзу Кредит: Цастилла и Леон
У партнерству са Цастилла и Леон
Сазнајте више о богатом и светом винском наслеђу Биерза ...
У партнерству са Цастилла и Леон
ИсторијаРимски рудници злата и ходочасници
Биерзо се налази у малом северозападном џепу Кастиље и Леона, ухваћеном између суседних регија Галиције и Астурије.
Витис винифера, или обична винова лоза, су на то подручје донели Римљани, који су основали град Бергидум који је постао Биерзо. Они су копали у глиненим планинама Лас Медуласа, градећи највећи отворени рудник злата у Римском царству - који је данас под заштитом УНЕСЦО-а.
Али монаси цистерцити су били ти који су обрађивали и проширивали винограде Биерзо када су се овде населили у деветом веку. Њихов манастир Санта Мариа де Царрацедо и данас стоји.
Производња вина Биерзо расла је заједно са његовом верском важношћу након што је у средњем веку постала део чувеног шпанског ходочашћа Цамино де Сантиаго. Модерни ходочасници и даље траже свету „Пуерта дел Пердон“ у Виллафранца дел Биерзо.
Као и многе европске винске регије, винове лозе Биерзо тешко су оштећене од паразита филоксера у 19. веку. Срећом, виногради су се опоравили када су регионалне сорте калемљене на америчке подлоге отпорне на филоксеру.
Повратак на нашу страницу Цастилла и Леон
ВиноМенциа и Годелло
Иако је историја Биерза натопљена вином, то је релативна новост на међународној сцени финих вина. Овај млади ДО стекао је званични статус Деноминацион де Ориген (ДО) тек 1989. године.
Био је потребан нови талас винара и задруга да оживе регију током 20. века, неуморно радећи на успостављању Биерза као једног од шпанских врхунских винских апела.
Биерзо је несумњиво једно од најбољих места на свету за укус једног сортног Менциа премиум примера, који се обично одликују интензивним, али глатким укусима, често укључујући цветне и зачинске ноте.
Врхунска бела вина Годелло у региону често се похваљују због свежине и сланости, која се приписују земљишту богатом минералима Биерзо.
Такође можете наћи бела вина направљена од сорти грожђа Паломино или Дона Бланца и црвена од Гарнацха Тинторере (Алицанте Боусцхет). Производи се мало ружичастог вина, које се углавном производи од Менције.
У погледу терроира, Биерзо је подељен на два главна подручја узгајања винове лозе: Биерзо Алто, смештено у шкриљевцима претовареним планинским падинама, и Биерзо Бајо, који покрива плодне равнице са углавном глиненим и алувијалним земљиштима.
Винари Биерзо ће вам рећи да користи најбоље од суседних поднебља, мешајући атлантски утицај Галиције са континенталном Кастиљом и Леоном.
