Какав укус има Ассиртико ...? Заслуге: Пер Карлссон, БКВине 2 / Алами Стоцк Пхото
нцис сезона 8 епизода 24
- Грчко вино
- Вински савет
Грк Ассиртико освојио је једну од најбољих медаља на Децантер Ворлд Вине Авардс 2018, али колико знате о винима направљеним од овог грожђа?
Шта има Ассиртико укус? - пита Децантер
Тхе Артемис Карамолегос, Ассиртико, Санторини 2016 је освојио жељену медаљу Бест ин Схов на Децантер Ворлд Вине Авардс 2018 .
Грожђе Ассиртико може бити врло слично Совињон бланк , са својим цитрусним укусима, посебно лимуном, и високом киселином.
‘Ассиртико је за Грчку шта Албарино је у Шпанију или Зелена Валтеллина је за Аустрију ’, рекла је Јоанна Симон у њој Избор грчког Ассиртико Екперт-а прошлог лета .
Према Децантер Серија „с декодираним белешкама о дегустацији“ , Ассиртико такође може имати неке цветне ноте, попут цвета поморанџе и јасмина, плус неке зачинске, попут ђумбира. Неколико дегустатора такође је приметило слану пругу код неких вина.
Санторини се сматра духовним домом за Асиртико и верује се да је аутохтоно на острву.
„Заиста не постоји ништа попут Санторинија Асиртика“, рекао је Симон.
какво вино се слаже са лососом
Такође има предност одржавања високе киселости, упркос расту у топлој клими.
У новије време Ассиртико је засађен у Аустралији.
Вина Јим Барри у долини Цларе направила су прво аустралијско флаширање Ассиртико у 2016. години .
Према Децантеровим стручњацима, има цветне и цитрусне ноте и минералност .
последњи брод, сезона 2, епизода 11
Винарство
Ассиртико може додати старење или ферментацију храста да дода тело. Иако претешке прошлости, с годинама је постајало суптилније.
„Када се добро примени, може да дода дубину и ширину, плус префињене укусе који допуњују Ассиртиков продорно интензиван профил укуса и високу киселост“, рекао је Симон.
цхицаго пд је позвао мртвог
Такође би могло доћи до старења неких талога.
Као Децантер’с Силвија Ву приметила је око Вассалтис, Ассиртико, Санторини 2015 , „Шест месеци на талогу у комбинацији са редовном батинажом пружа већу дубину и сложеност текстури, што доводи до дугог, дуготрајног завршног слоја.“
