- Грчко вино
- Издвајамо
- Кушане куће
Неки Грк Ассиртико са копна је врло добар, каже Јоанна Симон, мада од Санторинија заиста не постоји нешто слично ...
Ассиртико је за Грчку шта Албарино је у Шпанију или Зелена Валтеллина је у Аустрију.
Оно што га издваја од еквивалентних сорти других земаља је то што је Ассиртико једва путовао. Вино је извожено (и све се више) извози и цени, али винова лоза није.
4. сезона црна листа 1. епизода
Само је Аустралија разбила калуп - и то тек недавно - са прво комерцијално издање домаћег Ассиртика ове године (од Јим Барри-а у долини Цларе, што могу да препоручим)
Померите се надоле до Јоаннине пет најбољих грчких избора Ассиртико од њених 18 препорука, представљених у Августовско издање часописа Децантер Избор стручњака.
Код куће је друга прича: Асиртико се проширио са егејских острва, одакле је вероватно потекао на Санторинију, у многе делове копна, укључујући Атику, Пелопонез и Македонију. Нека од копнених вина су врло добра, али имају тенденцију да буду мекша, мање самоникла и препознатљива од Санторинија.
„Заиста не постоји ништа попут Санторинија Асиртика“
Санторини
Ако је неко вино оправдало опис „минерално“, то је суво бело направљено на овом вулканском острву. Тешко је на било који други начин описати интензиван, понекад опор, димљен, вулкански мирис и укус.
То није једини укус, наравно: продорни цитруси, посебно лимун, други су укус, понекад са дуњом или цветном нотом. Може бити и слана ивица. А ту је и заштитни знак високе киселости. Ассиртико има способност да задржи винску киселину у врућој клими.
адам на младе и немирне
Још једна необичност је старост винове лозе: јер филоксера пропушта вулканске наслаге, винове лозе нису пресађене, а многе су старе и изузетно дубоко укорењене. Ниски приноси су дати, али бербе нису превише променљиве. 2016., 2015. и посебно 2014. биле су све успешне.
храст
Са природном киселином и интензивним укусима минерала и лимуна, Ассиртико је кандидат за ферментацију и / или старење у храсту. Понекад бих могао пожељети
мало мање, али у поређењу са пре пет година, храст је постао суптилније зачин у Грчкој. Ура за то!
Јоаннина пет најбољих грчких избора Ассиртико:
Сличан садржај:
Тежи Асиртику у долини Клер. Заслуга: ЈимБарри.цом
Јим Барри Винес производи прво аустралијско Ассиртико
Јим Барри Винес са седиштем у Цларе Валлеи произвео је први аустралијски Ассиртико ...
један живот за живот на мрежи
Може ли Ассиртико бити храст? - пита Децантер
Може ли храст ...?
Заслуге: Цултура Цреативе (РФ) / Алами
Ружичаста вина са храном: Инспирација за сјајна упаривања
Врхунски ружичаст спој са добром храном ...
Пронађите сјајна бела вина за уживање на сунцу. Заслуга: Елле Хугхес / Унспласх
Одлична бела вина за лето
Нека се ова вина хладе ...
