Одакле долази вино Баццхус и какав је укус...

Лоза Баццхус у винарији Цхапел Довн у Кенту. Заслуге: Стуарт Блацк / Алами

• Питајте Децантера
• Издвајамо

Ево шта можете очекивати од вина направљеног од грожђа Баццхус, после изненађујућег успеха на Децантер Ворлд Вине Авардс за енглеско бело вино произведено у Норфолку.

• Вина енглеског Баццхуса често се упоређују са саувигнон бланц

• Храна: Размислите о упаривању са морским плодовима

• Студија је у току да би се открила кључна једињења ароме грожђа

Ако енглеско вино треба да има сопствено „грожђе са плакатима“, Баццхус је главни играч.

Интересовање за Баццхус расте и недавно га је покренуо судије на Децантер Ворлд Вине Авардс 2017 додељујући платинасти медаљу Бест ин Схов Винбирри’с Баццхус 2015 бело вино из Норфолка. Описали су га као „савршено аперитивно вино“.

Баццхус је своје име можда добио по римском богу вина, али је још увек беба у погледу порекла винове лозе.

хранитељи сезона 4 епизода 5

Такође погледајте: Како би Британија могла да буде главни произвођач вина до 2100. године

Верује се да је реч о комбинацији крста Ризлинг-Силванер са Муллер-Тхургау, први пут постигнутом у Немачкој 1930-их. У комерцијално доступним винима није било дозвољено до 1970-их.

премијера последње бродске сезоне 4

Поређења ради, каберне саувигнон датира из 17. века и чак се и то сматра само средовечним, јер је мешавина између постојећег каберне франка и саувигнона бланка.

„Овде се ради о томе да Енглеска најближе може доћи до биљне оштрине Саувигнон Бланц.“

Баццхус је релативно рано сазревање у сезони раста. У Немачкој је било опште познато по високом потенцијалу шећера и ниском нивоу киселости. Ретко се сматрало да је довољно добро за водећа виноградарска места за бело вино у земљи, где ризлинг наставља да влада.

У Енглеској хладнија клима може подићи киселост Баццхуса и то се рекламира као одговор земље на Саувигнон Бланц.

„Овде се ради о томе да Енглеска најближе може доћи до биљне оштрине Саувигнон Бланц“, написали су Оз Цларке и Маргарет Ранд у свом издању из 2015. „Грожђе и вино: свеобухватан водич“ . Навели су кључне ароме живе ограде, цвећа базге и крушке.

Међутим, Флинт Винеиард у Источној Англији рекао је раније ове године да су испитивања ферментације показала да је Баццхус способан да садржи сложенија једињења укуса него што се прво мислило.

Флинтов тим је такође открио да нека кључна једињења повезана са саувигноном или недостају или нису толико истакнута како се очекивало. Још студија ће се обавити након бербе 2017. године.

Директорка деканта Децантера, Цхристелле Гуиберт, раније је предложила да се вина Баццхус споје са морским плодовима.

На белешци за вино Баццхус 2013 из долине Цамел у Цорнваллу , Гуиберт је написао: „Дивно парфимисан нос са нотама оштре јабуке и медоноше, подупрт хрптом киселости.“

Међутим, као што је то често случај у свету вина, ниво зрелости, локација винограда и рад у подруму такође могу утицати на коначни укус.

шта је добро вино из шардонеа

У Источној Англији, Винбирријев Баццхус из 2015. године судије ДВВА су описале као цветове базге, цитруса и травнатих нота, уз мало зачина на непцу.

Још чланака попут овог:

Винбирри Винеиардс у Норфолку оставља печат изненађујућом победом на ДВВА 2017.

9-1-1 сезона 1 епизода 2

Енглеско вино Винбирри освојило је једну од главних награда на Децантер Ворлд Вине Авардс 2017

'Савршен аперитив' Енглеско мирно вино побеђује на ДВВА ...

Да ли неко за шкотски границу Пинот Григио? Заслуга: Лаитхваитес

Како би Британија могла да буде главни произвођач вина до 2100. године - Студија

Климатске промене значе сиви пинот у Шкотској ...

Моунт Харри Цхардоннаи. Заслуге: Андрев Јеффорд

Џефорд у понедељак: Енглески тренутак из Марлбороугха

Андрев Јеффорд је импресиониран виђеним ...

Цхапел Довн виногради. Заслуге: Твиттер / Цхапел Довн

луцифер 3. сезона 7. епизода

Потражња за енглеским вином и даље расте, каже шеф Цхапел Довн-а

Интересовање „не показује никакве знакове умањења“ ...