Произвођачи ће флаширати под новом етикетом Цорпиннат која се фокусира на квалитет. Заслуга: ввв.цорпиннат.цом
- Невс Хоме
Девет произвођача пенећег вина у шпанском региону Пенедес треба да напусти деноминацију Цава и флашира под новом етикетом под називом Цорпиннат, фокусираном на квалитет.
Потез из Грамоне, Рецареда, Торелла, Љопарт-а, Надала, Сабате-а и Цоца-е, Мас Цанди-а, Хугет-Цан-а Феикес-а и Јулије Вернет-а уследио је после вишемесечних преговора између произвођача и Регулаторног одбора Цава.
венчање Ева Мендес и Рајана Гослинга
Девет произвођача чини само 1% производње Цава, али 30% производње Гран Ресерва Цава и шест од 13 Парајес Цалифицадос - нова премијска класификација Цаве.
Чланови Цорпинната морају се придржавати строгих правила производње, укључујући 100% органско грожђе, ручну бербу, одлежавање најмање 18 месеци (али код неких вина старих више од 30 и више од 60 месеци), укључивање вина узгајивач у ланцу вредности и обављајући сву винификацију у сопственој винарији.
сват 2. сезона 9. епизода
Прва пенушава вина означена као Цорпиннат - али не и Цава - биће објављена овог пролећа, заједно са речима „Вино Еспумосо де Цалидад, Методо Традиционал“ (квалитетно пенушаво вино, традиционална метода).
Портпарол Грамоне је рекао за Децантер.цом, „Требаће нам отприлике три месеца да довршимо залихе Цаве пре него што нове боце пустимо налепницама Цорпиннат.“
О Цорпиннату - грубо преведеном као „Рођен у срцу Пенедеса“ - први пут су 2015. године разговарали потомци чланова оснивача „Агрупацион де Елаборадорес де Цава“ (Удружење произвођача каве) седамдесетих година, који су били забринути за будућност квалитетна производња Цава.
да ли је Бруклин заиста трудна на гх
Асоциацион де Витицулторес и Елаборадорес Цорпиннат створен је 2017. године, са циљем промоције одређених подручја у ДО Цава, и истицања квалитетних потеза које су током протеклих 50 година повукли произвођачи који теже да Цава буде међу најфинијим пенушавим винима свет '.
Грамона, тренутно копредсједник Цорпинната с Рецаредом, рекао је да је регулаторни одбор Цава нови подухват дочекао са 'скептицизмом' и да, упркос неким 'конструктивним' расправама, произвођачима није преостао 'други избор' већ да оду ДО.
