- Издвајамо
- Часопис: издање за фебруар 2019
- Винске легенде
„Вину у које се жели вратити изнова и изнова ...“
Винска легенда: Виногради Еирие, резерват Соутх Блоцк Пинот Ноир 1975, долина Вилламетте, Орегон, САД
Произведене боце 1,172
Састав 100% Пинот Ноир
Принос 28хл / ха
Алкохол 13,7%
Пуштање цена 9 долара
Цена данас У два наврата 2017. године, две боце су на аукцијама бенефиција доносиле по 1000 долара
Легенда јер ...
Још као студент на УЦ Давис, Давид Летт је имао страст према Пинот Ноир-у, који у то време није оцењиван у Калифорнији. Пажљиво разматрајући идеалан терроир за производњу пинота изван Бургундије, пионир је регије која ће брзо постати позната по квалитету свог пинота црног: Орегонске долине Вилламетте. Лозу је засадио 1965. године, а прва берба била му је 1970. Неколико месеци пре него што је умро 2008. године, његов син, Јасон Летт, водио је вертикалну дегустацију како би прославио пензију. 1970. је још била веома жива, али од тих раних боца 1975. је била најбоља. Такође је тријумфовао у слепој дегустацији светских пинота у Паризу, коју је 1979. организовао Гаулт-Миллау, постајући тако мерило за сорту.
Освртање
Давид је био пионир у долини Вилламетте, али није дуго био сам. Дицк Ератх и Дицк Понзи били су међу онима које је привукао Орегон. Шездесетих и седамдесетих година прошлог века долина је била својеврсно боемско средиште, привлачећи људе које је привлачио занатски, чак и рустичан начин живота. Давид је посебно стварао доследан стил црног пинота који је више волео парфеме и деликатности, а не моћ. Његовом деликатном стилу није се свима дивило, али показао се изузетно утицајним. Стил Еирие тек је мало еволуирао након што је Јасон преузео винарство 2005. године.
Берба
1975. је била изузетна година. Топао, сув јун био је уравнотежен кишовитим јулом, који је виновој лози вратио равнотежу. Август је био врхунски, са само мало кише касно у месецу, а онда се лепо суво време наставило током септембра. Грожђе за овај резерват је обрано између 4. и 6. октобра.
Тхе терроир
Давидове ране засаде пинота биле су на Данди Хиллсу, на глинено-иловастим земљиштима која су била богата наслагама гвожђа. Пољопривреда је у основи била органска, мада још није била сертификована. Надморска висина се кретала од 110м до 125м. Ове оригиналне винове лозе нису пресађене, а како француски клонови нису били доступни шездесетих година, Давид се одлучио за Дависов клон 1А, мада су други клонови засађени наредних година.
Вино
Давид је волео да бере нешто ниже шећере од својих комшија, а вина је ферментисао у кантама на ниским температурама, користећи култивирани квасац (замијењен дивљим квасцима из 2008.) и задржавајући само неколико цјелих гроздова. Овај и храстов режим вероватно представљају бледу боју његових пинота. Обични пиноти су одлежавали у бачвама, ниједан нови, 18-24 месеца, док су резервисти провели додатних годину дана у дрву.
Реакција
Вертикална дегустација у винарији 2008. године омогућила је многим писцима да оцене вино. Марк Саваге МВ, британски увозник компаније Еирие, написао је: „Вино суптилности, прелепе равнотеже, без оштрих ивица, велике сложености и деликатности. Бескрајно интригантно, вину којем се увек изнова жели вратити! ’
Степхен Броок, други учесник, коментарисао је: „Деликатни нос који показује подизање и сталоженост, ароме потпурија и кафе. Богато и свиленкасто, ово задржава слатко воће и није толико развијено. Још увек има снагу и месо, интегрисане танине и дугачак завршни слој капућина. '
Тилер Цолман се присећа: „Још је увек био укусан, богат и богат, сјајних арома и озбиљног карактера. Када су људи у соби тражили да одаберу фаворита лета, ово је био јасан победник. ’
