Винарија Салентеин у долини Уцо, Мендоза
- Издвајамо
- Винарије које треба посетити
Погледајте препоруке Лонели Планета за четири винарије Мендоза које треба посетити током путовања по региону, из њихове нове књиге о винским путовањима, Винске стазе.
Посетити четири винарије Мендоза
Таписерија
Знаћете да сте стигли у Тапиз кад угледате ламе. Десетине пасу на пољима око винограда, сузбијајући коров, производећи ђубриво и обезбеђујући вуну коју локални занатлије користе за израду традиционалних ћебади и пончоа, на продају посетиоцима у бутику винарије. Живописна породица лама пријатно је старомодни контрапункт најсавременије (и одрживе) технологије производње вина коју Тапиз користи у себи. Вина са два потписа су Малбец и Торронтес, направљена од грожђа побраног овде, у Агрелу, као и у долини Уцо и даље у најсевернијем аргентинском винском региону Цафаиате у Салти. Њима делимично председава светски познати француски винар Јеан-Цлауде Берроует, који ради као саветник бренда. За посебно незаборавно искуство резервишите обилазак винограда коњском запрегом, праћен дегустацијом вина директно из буради.
ввв.бодега-тапиз.цом.ар тел +54 261-490 0202 Провинција Рута (РП) 15, км 32 од 9.30 до 16.30 пон-пет, до 12.30 субота и празници
Руца Мален
Према суоснивачу Бодеге Руца Малена, не морате да чујете описе његових вина: требате сами да их дегустирате. „Као што је случај са било којим уметничким делом“, рекао је Жан Пјер Тибо, „задовољство може проистећи само из личног открића“.
Можда најбољи начин да откријете ово посебно винско искуство јесте лагодан оброк у ресторану. Ручак од пет јела са винским паровима, послужен у сунцем испуњеном трпезарију с погледом на околне винограде, сматра се једним од најбољих у Мендози. Реч мудрима: након што се препустите гозби попут ове, можда вам неће остати места за кушање још вина до следећег дана. Иако винарија своје име носи по старој легенди о Мапуцхеу, дегустације вина и часови мешања у Руца Мален темеље се на модерним винарским техникама.
ввв.бодегаруцамален.цом тел +54 261-15 4540974 РН 7, км 1059, дегустације Агрело 10:00, 11:00 и 15:30 пон-пет, 10:00 и 11:00 суб
Посете четири винарије у Мендози. Заслуга: Лонели Планет
плесне маме сезона 6 епизода 2
Цатена запата
Као и сама Мендоза, Цатена Запата представља привлачну равнотежу између старих традиција и савременог винарства. Виноград је основао Ницола Цатена, италијански имигрант у Аргентини, који је 1902. засадио своје прве винове лозе Малбец. Касније је постао експериментално игралиште за Ницоласа Цатену - вероватно најславнијег винара у Аргентини - и његову ћерку Лауру, тренутну председницу Бодеге Цатена Запата и аутор књиге Вино Аргентино о којој се говорило из 2010. године: Водич за инсајдере кроз вина и винску земљу Аргентине. Њен енергичан и непретенциозан приступ револуционише лице аргентинских вина. Потражите Луцу, Лаурину линију вина мале количине, занатског квалитета, направљеног од старих винограда у Аргентини, који класични винаријски малбек окуси право из бачви или резервоара за ферментацију у једној од неколико могућности обиласка и дегустације за посетиоце.
ввв.цатенавинес.цом тел +54 261-413 1100 Цобос с / н, Агрело од 9:00 до 18:00 од понедељка до петка
Салентеин
Смештен у долини Уцо, холандски Бодега Салентеин подједнако је архитектонско обележје као и одредиште за љубитеље вина. Главна зграда је пројектована у облику крста. Свако од четири крила служи као мала винарија са два нивоа - резервоари од нерђајућег челика и француске дрвене каце на једном спрату и подземни подрум за одлежавање вина у храстовим бачвама на другом. Централна комора, или срж крста, функционише као врхунски амфитеатар по узору на изглед и стил класичног храма.
Проверите календар пре времена: поред редовних дегустација, Салентеин у својој бачванској соби и галерији организује и низ музичких перформанса и уметничких изложби. Где је боље пробати чувени пинот црни бренд из бербе 2009. године? Направите викенд и проверите у Посада Салентеин са 16 соба. Не пропустите фантастични недељни асадо цриолло, традиционални аргентински роштиљ са гурманским преокретом - гозба траје неколико сати.
ввв.бодегасалентеин.цом тел +54 026-2242 9500 РП 89, Лос Арболес, Тунуиан 9:00 - 17:00 пон-суб
Репродуковано уз дозволу Винске стазе , 1. изд. © 2015 Лонели Планет.
