Да ли бисте пекли са винским брашном?...

Избор винског брашна. Заслуга: Винско брашно Фингер Лакес

• Издвајамо

Децантер.цом разговара са америчком компанијом која је почела да прави „винско брашно“ од остатака грожђа и коре и тврди да готов производ задржава сортни укус.

Винско брашно Фингер Лакес је створио низ сортних брашна користећи Мерлот , Каберне совињон , Цабернет Франц , Ризлинг и Гервурзтраминер , и црвена мешавина.

Такође од брашна прави крекере, колаче и тартуфе.

„У почетку сам покушавала да направим биодизел од уља семенки грожђа“, рекла је Хилари Нивер-Јохнсон, творац винског брашна Фингер Лакес Децантер.цом .

‘Брзо сам сазнао да су семенке грожђа мали проценат укупне комине грожђа која се произведе када винарија притисне грожђе због сока. Већину комине чине кожице грожђа. Коже садрже толико хранљивих састојака и у САД се традиционално одбацују. '

„Овде у Фингер Лакесу моја мала компанија рециклира све комине које примимо.“

И друге компаније су последњих година пробале винско брашно, посебно ВхолеВине, чији је суоснивач Барбара Банке, власница Јацксон Фамили Винес.

Заслуга: Винско брашно Фингер Лакес

• Крафне од прошека: Најновији тренд са укусом вина?

• Винске лизалице: Слатке посластице за љубитеље вина

Одговарајући укуси

Нивер-Јохнсон је рекао да брашно од грожђа треба користити за допуну брашна које већ користите, а не да га у потпуности замените.

Додала је да различита брашна имају ароматичне профиле одговарајућег грожђа.

‘Свако винско брашно смо упарили са локалним воћем које у највећој мери опонаша окусе сваког брашна.

‘Мерлот смо упарили са јелима од јагода, Цабернет Саувигнон са купином, Цабернет Франц са боровницом, Гевурзтраминер са бресквом, Ризлинг са јабуком, Ред Бленд са троструком бобицом и Пинот Ноир са трешњом.’

љубав и хип хоп атланта сезона 8 епизода 7

Такође је предложила „додавање брашна за црвене сосеве или беле сосеве у шпагете или мац и сир“.

Компанија планира да ове јесени пусти још три сорте винског брашна, рекла је она.

У време писања овог текста, компанија је продавала паковање од осам винских брашна различитих сорти грожђа за 63,52 фунте, не рачунајући трошкове испоруке.

Још оваквих прича:

Крофне од прошека биће доступне за Светски дан прошека. Заслуге: Пројекат крофне

мастерцхеф јуниор сезона 7 епизода 13

Крафне од прошека: Најновији тренд са укусом вина?

Са италијанским вином Руффином ...

Фросе у Бар Прими, Њујорк Заслуге: Бар Прими / Инстаграм

‘Фросе’ постаје најновији летњи вински тренд

‘Фросе’ - коктел од ружичастог вина, вермута и леда - постао је најновији тренд летњег росе-а.

Гумени медведићи уливени у ружичасто вино распродати су за два сата. Заслуге: Сугарфина / Инстаграм

Шапћући гумени медвед од ружичастих анђела распродат је за два сата

Веб локација која продаје слаткише од гумених медведа преливених ружичастим вином имала је тако велику потражњу, да су распродате у року од два сата.

Заслуге: Нинтендо / Ниантиц

Покемон Го: Винарије се уклапају у потенцијал

Знаменитости Аустралије, Бургундије, САД-а и ресторана Нома ...

Да ли сте пробали лизалице са укусом вина Лоллипхиле? Заслуга: Лоллипхиле

Лизалице са укусом вина - слатке посластице за љубитеље вина?

Лансиране лизалице са укусом вина ...