Још увек није превише хладно напољу у већем делу земље, али сунце залази око 20 минута после ручка, а остаци бомбона за Ноћ вештица су одавно нестали, па хајде да само напредујемо и најавимо рани почетак сезоне Стоут ове године. Већина укусних пијаних и скупих империјала одлежаних у буради тек треба да доспе на полице, а ми смо много месеци леда и очаја далеко од славе Светог Патрика са светлијим кремастим сувим ирским моделима, тако да је сада савршено време да се ослободите јесени уз почаст ароматизованим стоутс и носачи свих облика и величина.
Критеријуми за уврштавање на ову листу су следећи: аутор треба да је недавно пио и уживао у пиву које његов пивар мора описати као стоут или портер који садржи најмање један додатни састојак осим хмељног квасца и воде (осим у једном случају када не). Циљ нам је био широк спектар укуса из целе земље, али ограничења дистрибуције и ауторове тврдоглаве личне пристрасности ту и тамо су сметале. Такође људи једноставно воле да стављају кафу у пиво, тако да тога има много. Хајде да га погодимо.
Наррагансетт Аллие'с Донутс Доубле Цхоцолате Портер 5,5% АБВ
амерички ратник нинџа 11. сезона 15. епизода
Иако „Гансетт кува већину свог пива у северном делу Њујорка ових дана, оно остаје институција на Род Ајленду са седиштем у Провиденсу и сан да се у блиској будућности врати кући. И ако постоји нешто што добри људи са Роуд Ајленда воле више од чориза, то су њихови необични локални послови. Због тога је савршено логично да је Нарагансетт пратио успех њихових Дел'с Лемонаде Сханди и Аутоцрат Милк Стоута са овим супер-слатким признањем ономе што можемо претпоставити да је главни извор чоколадних крофни Нортх Кингстона. Стандардни модел Наррагансетт Портер је преварен чоколадним сладом и ванилијом од какаоа да би се произвело пиво које је истовремено озбиљно и ћудљиво.
Лефт Ханд Горко-слатко Империал Цоффее Милк Стоут 8,9% АБВ
Пивари хваљеног Лефт Ханд Милк Стоута из Колорада додали су кафу Аллегро Моцха Јава и додали алкохол да би произвели ову дивну звер. Ароме тамне воћне какао ваниле и коже отварају се у глатки кремасти комплекс са акцентом кафе који је подједнако добро изведен колико и паметно замишљен.
Баластна тачка Индра Куниндра 7% АБВ
Баласт Поинт у Сан Дијегу је можда изградио империју од милијарду долара на бледом пиву и грејпфруту, али су и они врло способни за печење слада. Ово је мало лудо – зову га кари извозни стоут – са листом кафир лимете кари кумина и кајеном додатим после ферментације. То је потпуно јединствено пиво које ће наградити свакога ко је чак и млак према тој идеји. Што значи да ако кари стаут не звучи као у вашем стилу, онда ово није ваше пиво. Зачин је моћан. Али ако ћете данас да пробате један кари извозни стоут – а вероватно сте то ипак желели? – нека то буде Индра Куниндра.
Оскар Блуес Деатх Би Цоцонут 6,5% АБВ
Оскар Блуес је почео у Колораду, недавно се проширио на Северну Каролину и на пролеће креће у Тексас. Они такође проширују своју линију производа и Деатх Би Цоцонут би могао бити најбољи у њиховој новој серији. Јака тамна чоколада, ванила и слатки кокос, придружени су нотама сувог грожђа и бадема за одличан ефекат у амбициозном пиву пуном џема које показује довољно суздржаности.
Ноћна смена Буди се 6,6% АБВ
нцис: музика из Новог Орлеанса за моје уши
Овај нови портер из метроа Бостонске ноћне смене је одлежан уз кафу Цоунтер Цултуре. Отвара се очекиваном кафом, али и доста полутамне чоколаде, а кафа на крају долази до изражаја у одличном, глатком и једноставном извођењу стила који се брзо појављује.
Старр Хилл Схакедовн Империал Цхоцолате Цхерри Стоут 9% АБВ
Трешње се ових дана све више појављују у киселим стиловима и ура за то, али су такође природан додатак чоколадним стоутима, тако да је добро видети Стар Хил из Црозет Вирџиније како враћа Схакедовн након снажног дебија прошле јесени. Воће је овде стварног и снажног укуса и допуњено је са довољно горко-слатке чоколаде и чврстим завршетком са боровима.
најбољи вински фестивали у САД
Праирие Бомб! Империал Стоут 13% АБВ
Оклахома'с Праирие је међу најпризнатијим пиварама у земљи и као таква једна је од ретких којој се може поверити скоро преамбициозан пројекат одлежавања ултра пијаног стоута на еспресо пасуљу, чоколадним зрнима ваниле и анчо чилију. Оно што би се у мањим рукама могло претворити у збрку, развија се у изванредно пиво које показује сваки од својих укуса редом пре него што кафа победи, а бибер игра релативно пригушену помоћну улогу која вешто маскира висок садржај алкохола.
Маине Беер Меан Олд Том 6,5% АБВ
Стоут одлежан на махунама ванилије Меан Олд Том је у ствари прилично нежан и предусретљив. Зоб у пахуљицама пружа кремасту текстуру, а ванилија даје благу слаткоћу која додаје равнотежу слабо задимљеном високо печеном јечму и карактеру тамне чоколаде. Смоласти хмељ доприноси додатном слоју сложености изненађујуће суве завршнице.
Брооклин Блацк Цхоцолате Стоут 10% АБВ
Лансиран 1994. године, ово је један од ретких америчких стоутова са изузетним укусом који је достигао законску доб за пиће и ми смо за то нација са укусом. У процесу прављења пива се не користи никаква стварна чоколада, јер се Бруклин уместо тога ослања на мешавину печеног слада и одлежавања да би произвео огроман слатки горко-слатки руски империјални стоут који показује интригантну арому купине и смокве која се брзо преплављује таласима тамне чоколаде и меласе.
Самуел Адамс Мерри Макер Гингербреад Стоут 9% АБВ
Компанија Бостон Беер Цомпани је могла исто тако лако да позиционира ово као бундеву као стоут од бундеве као што наглашени цимет каранфилић мушкатни орашчић и ђумбир имају онај препознатљиви укус десертне пите на јакој позадини јако печеног јечма.
нцис нев орлеанс блуе цхристмас
Рогуе Моцха Портер 5,3% АБВ
Једно од светлијих пива на листи и по боји и по садржају алкохола, ово тамно смеђе кафе са шиљцима из Орегона за извоз представља дубоко пржени слад заједно са суптилнијом кафом са ментолом боровине што доприноси глаткој приступачној строгости.
Јацк’с Абби ПБ&Ј Фрамингхаммер одлежен у буради 10% АБВ
нцис сезона 12 епизода 17
Понос Фрамингхам Массацхусуеттс Јацк'с Абби је брзо растућа операција само за лагер која готово никада не разочара. Али да ли дозирање Блатиц портера одлежаног у бурету са ручком за ученике 4. разреда лети мало преблизу сунцу? Пиво од путера од кикирикија и желеа звучи као блесави трик. . . а можда и јесте! Али то не спречава да се ова глупа идеја претвори у озбиљно пиво у коме се воће и орашасти плодови комбинују са храстом и ванилијом из бурета и богатим печеним сладом основног портера да би се направило одлично пиво које је истовремено бомбастично замршено и укусно.
Троегс Јава Хеад Стоут 7,5% АБВ
Веома горка тамно пржена кафа служи као савршено контрастна допуна глаткој текстури ове овсене каше која се лако пије из срца чоколадне земље Пенсилваније. Снажна мока нота блиста са временом док горчина бледи у средини непца пре него што се поново појави у облику смоластог Цасцаде Цхиноок и Цлустер хмеља на задњој страни.
Берксхире Бревинг Цоффеехоусе Портер 6,3% АБВ
Верни Берксхире у западном Масачусетсу комбинује локално омиљену кафу Деан’с Беанс са њиховим изванредним Драиман’с Портер да би се добио напитак који више мирише на фенси топлу чоколаду него на кафу. Ствари постају тамније и печеније с временом, док се бледе ноте коже и дувана придружују забави заједно са израженијим укусом кафе допуњеном богатом карамелом.
