Вино Алзас: Велика винска рута - Винестеалссд.цом

Знак винске руте Кредит: ввв.иннтравел.цо.ук

У Алзасу је јединствено спајање француско-германске културе као подсетник оставило регион испуњен шармом и скривеним ужицима. НОРМ РОБИ се заљубљује у живописна села и винограде.

Са толико много неоспорно шармантних села окружених спектакуларним терасаским виноградима гранд цру, Алзасова рута ду вин високо се налази међу најлепшим винским регионима на земљи. Додајте неколико двораца смјештених на врховима брежуљака дуж планина Вогези, канале који пролазе кроз многа средњовековна села испод, и импозантну реку Рајну на истоку, а вино Елзас се приближава и постаје ненадмашно. Али кад једном узмете у обзир бајне ресторане са Мицхелиновом звездицом, класичну обилну кухињу направљену од локалних састојака и недавне знакове инвентивног кулинарског духа који раде на откривању најбољег од тих врло индивидуалних алзашких вина, Алзас је заиста чаробно место да љубитељи вина и хране из Алзаса можда никада неће пожелети да оду након што су га открили.

Чак и за посетиоце први пут, винском рутом Алзас је лако кретати се. Простирући се од Тханна на југу до Обернаија на северу, протеже се око 125 миља. Али пошто су многа од тих села очараних шармом скупљена око Цолмара, могуће је посетити два или три села дневно без превожења велике удаљености. То оставља више времена за јело и уживање у алзаским винима, активностима које се чине и Алзашанима најбоље.

Цолмар & Рикуевихр

дворац сезона 5 епизода 15

Попут петогодишњака из Дизниленда, дилема љубитеља вина Алзас је где започети вожњу. Цолмар, срце винарске земље Алзаса, нуди готово све типично алзашке, а ипак је довољно велико за озбиљну куповину и довољно необично за романтична шетња. Такође је повољно смештен у близини неколико села која се морају видети, тако да боравак од две или три ноћи не би био претеран.

Старо село Цолмара, неоштећено ратовима, обрубљено је полу-дрвеним зградама јарких боја. Меко ноћно осветљење у целини подстиче ходање и гевкање дуго након што падне ноћ. Не пропустите посетити импозантни Цоллегиале Ст. Мартин и упечатљиву Еглисе дес Доминицанс са зеленим кровом. Музеј д ’Унтерлинден и Мусее Бартхолди (у част вајара Кипа слободе) такође су вредни посете. У року од неколико блокова сваког од њих можете вина дегустирати у продавници Ренес Муре’с Цлос Ст. Ланделин, као и у продавници Марц Темпе'с Ла Соммелиере. Сви се на крају упуте према Петите Венисе, малом делу обложеном каналом који је крајње романтично место. Неколико финих ресторана (Аук Троис Поиссонс, ЈИ’С, Бартхолди, Вистуб Бреннер) налази се на пешачкој удаљености. Два идеално лоцирана хотела (Ле Цоломбиер, што је топло препоручљиво, и Хотел ле Марецхал) смештена су у самом центру Петите Венисе.

Рикуевихр и Рибеаувилле леже на неколико минута и два су најпознатија медењачка села. Најпознатији, наравно, значи најгушћи. Планирајте да посетите знатно мање (и тако лако преплављено од стране туриста) село Рикуевихр било рано ујутро или ближе заласку сунца. Иако ми се чинило необично мрачним и превише туристичким да бих се дуго задржао, Рикуевихр и даље заслужује озбиљан изглед. Овде се производе и нуде за дегустацију вина Хугел, као и она Допфф & Ирион и Допфф Ау Моулин. А л’Ориел је фин хотел са одличном локацијом и пажљивим особљем. Ла Табле ду Гоурмет је можда најбољи ресторан у селу за фину кухињу, али за врхунску интимну трпезарију пробајте Пиеррот ле Фоу са осам седишта, где кувар барон Пиерре вон Верлхоф на забаван начин нуди укусну храну.

хттпс://ввв.децантер.цом/вине-травел/винтер-вине-веекенд-рикуевихр-43207/

Рикуевихр је такодје заобилазан у виноградарским стазама које одузимају дах, сентиерс грандс црус. Најневероватнија стаза почиње у Киентзхеиму и вијуга до Рикуевихра. Ову винску стазу Алзас можете поново покупити на северу и пратити је стрмим падинама кроз Хунавихр док не стигнете на задња врата Рибеаувилле-а. Успут постоји неколико столова за пикник и мноштво фантастичних погледа. Ако желите да прошетате од фоие граса претходне ноћи, постоји 2 км пешачке стазе од Хунавихр-а до Рикуевихр-а која вас води кроз легендарни Гранд Цру Сцхоенбоург виноград познат по ризлингу. Вистуб Сузел поред цркве у Хунавихр-у послужује ручак и вечеру добре вредности у необично топлој атмосфери.

Рибеаувилле

Нудећи више ресторана, више продавница и још много тога за обавити, Рибеаувилле боље угошћује туристе без жртвовања свог шарма. Пре него што крочите у унутрашња села, можете пробати низ вина у Ботт Фререс и Тримбацх која леже на периферији. У Ботт Фререс-у ће вас вероватно угостити Ницоле Ботт или њен отац. Ако имате времена, назовите унапред и договорите занимљив и едукативан обилазак пећина и винарије. Ручак у удобном Ау Релаис дес Менетриерс нуди велику вредност у својим фиксним менијима. Кад уђете у село, можете шетати и пијуцкати с једног краја на други. Добра вина и срдачну добродошлицу налазе се на једном крају Домаине Јеан Сипп, а на другом Лоуис Сипп. Зум Пфифферхус је ресторан познат по традиционалној кухињи, док је Ау Валет де Цоеур најбољи за свечаније вечере.

Фестивали обилују Рибеаувилле-ом, а један од његових најбољих је Марцхе де Ноел. Током два викенда пред Божић, град и његови људи огрнути су средњовековним рухом. Три места се издвајају за смештај. Окружен виноградима, Ау Цлос Саинт Винцент је првокласан, а Хостеллерие дес Сеигнеурс ду Рибеаувилле се такође препоручује. У граду је Хотел де ла Тоур сјајан посао, посебно с обзиром на његову главну локацију.

После три апсолутно обавезна села Цолмар, Рибеаувилле и Рикуевихр, толико је других које треба истражити да се чини да је усвајање личног фаворита ствар у обиласку Алзаса. Егуисхеим је драгуљ са неколико места за дегустацију вина и служи као полазна тачка за прелепу туру од 4км кроз Гранд Цру винограде. Хостеллерие ду Цхатеау, који је сада у власништву породице Вагнер, пружа савршено место за боравак у центру села. За вечеру ће вам боравак, храна и услуге и винска карта у Ле Павиллон Гоурманд заокружити.

Киентзхеим , са својим кружним улицама, заслужује заустављање јер је толико аутентичан. Вина се могу пробати у Паул Бланцк-у и оближњој задрузи. У главном дворцу у Киентзхеиму налази се Музеј вина Алзас, који има много више дубине од већине музеја вина. Међу многим другим средњовековним селима у којима треба покушати зауставити су Дамбацх-ла-Вилле, Бергхеим и Турцкхеим.

Моји омиљени ‘спавачи’ међу осталим винским селима су Кајзерберг и Руфач. У Кајзербергу обавезно посетите музеј Алберта Швајцера. Роуффацх је комплетно село које своје чаробне чаролије баца на посетиоце. Када напуштате старо село, не можете пропустити грандиозни Цхатеау д’Исенбоург, сада хотел са два ресторана, који седи на врху брда. Роуффацх је такође дом Ренеа Муреа Цлос Ст. Ланделин, где можете кушати вина, укључујући једно од најбољих алзашких кремана. Задржите се овде над финим оброком, уживајући у изванредној храни и једнако невероватно спорој услузи у хотелу Вистуб Де Ла Потерне. За вечеру, ловац на гастрономску гозбу у Пхилиппеу Бохреру.

Друга места кроз која бисте требали макар проћи су Аммерсцхвихр, близу Кајзерберга, и Ниедерморсцхвихр, што је минијатура типичног алзашког села. Обоје су права места чији становници пролазе свакодневном рутином наизглед несвесни чисте лепоте својих села. Мунстер, чији је сир познат готово као и алзашко вино, такође је ужурбано и увек тако атрактивно село.

На последњи дан уживања идите до Обернаија и хотела и ресторана Ле Парц. Власници Марц и Моникуе Вуцхер знају како упарити вино и храну - и како размазити госте. Њихов ресторан Ла Стуб нуди узбудљиве регионалне ручкове и инвентивну кухињу Табле Гастрономикуе из локалних састојака.

ПРЕДЛОЖЕНИ Тродневни ИТИНЕРАР

1. дан (Долазак са југа)

У Тханну посетите Цоллегиале Саинт-Тхиебаут

Вожња до Гуебвиллера и дегустација вина у Домаинес Сцхлумбергер

Шетња Роуффацхом, ручак у Винстуб де ла Потерне,