Бела Риоја: Вина велике вредности за испробавање - стручни водич за Винестеалссд.цом

Издвајамо
Риоја

Сигурно кандидат за најбољег извођача на свету вина? Сарах Јане Еванс МВ истражује оживљавање беле Риоје током последње деценије и препоручује пет узбудљивих вина која можете покупити за мање од 25 £ (33 УСД) ...

Пре деценију, или мање, бело Риоја имао страшну репутацију.

амерички ратник ниња сезона 10 епизода 6

Док Албарино градио репутацију хрскаве свежине, бела Риоја није била популарна. Гледало се да је направљена од само једне сорте - Виура - и да је Виура млитава и досадна.

Померите се надоле да бисте видели првих пет белих Риоја Сарах Јане испод 25 фунти

Затим је било питање храста.

Црвена Риоја залила је амерички, а недавно и француски храст. Његов бели брат и сестра, међутим, имали су мање лак однос са бачвом, посебно тип од 225 литара потребан за вина Риоја који су одговарали категоријама црианза, ресерва и гран ресерва.

Ипак, на недавној слепој дегустацији белог Риојаса, дегустатори нису могли да задрже похвале.

За само неколико година бела Риоја се вратила наклоност. Можда још увек чини само око 5% производње Риоје, али се од те ниске основе његов тржишни удео повећава за неких 20% из године у годину.

Који су разлози за преокрет улоге? Мноштво фактора: бити део глобалног света вина, климатске промене, побољшана дистрибуција, креативност појединих винара, поштовање старих начина и класике.

Наставите са читањем у наставку

Топ пет белих Риоја Сарах Јане испод 25 £:

Естрадна емисија

Риоја бланцо није само Виура - иако остаје доминантна сорта, чинећи 72,7% укупних белих засада у 2016. Малвасија де Риоја игра мали, али значајан део. Бели Гарнача поново чини мали проценат винограда, али прави нека вина фино текстуре.

Цонсејо Регуладор се помало климао када је дозволио увођење Цхардоннаи и Совињон бланк . Док су ове сорте у винограду, дошло је до мале, али приметне промене смера међу произвођачима, вративши се традиционалним сортама:

Бели Темпраниљо прво направили наслове. Генетска мутација, једна биљка са белим грожђем пронађена је у Мурилло дел Рио Леза. То је сорта касног пупања, али попут црвеног темпранила сазрева рано. Може да покаже лимунске и цветне ноте, а популаран је због повезаности са Темпранилом. Пример тога како је постао маинстреам је чињеница да је Цампо Виејо лансирао властити бленд.

Матурана Бланца често се продаје као „нова“ сорта, иако је најстарија позната сорта грожђа у Риоји. Модерне верзије имају сјајну киселост, тенденцију ка топлом алкохолу и наговештај горчине на завршном слоју.

Трећи овај историјски трио је Риоја Туррунтес , ниједан рођак галицијског Торронтеса, нити заиста аргентинског Торронтеса. Уместо тога, сличан је градоначелнику Албила, пронађеном у Кастиљи и Леону. Садржи мало алкохола, добродошла је висока киселост и нуди свеже ноте јабуке.

Храст вс неокрњен

Што се тиче стила, уобичајено је да соммелијери и трговци на мало једноставно деле вина на храстова или некрита, а унутар храстове категорије, млада или стара. Неоткривени је најбоље побољшана категорија од свих, али је и даље искрено незанимљив. Слепо кушање белих белих беба показало је доследност, добродошлу свежину, младост. Али такође је доказало да узбуђење беле Риоје долази када се комбинује са храстом.

Старост

У категорији старијих постоје два класика: Лопез де Хередиа’с Вина Тондониа Гран Ресерва и Маркеза де Муријета Замак Игаи . Недавно издање Игаиа било је 1986. године - старо само 30-ак година. Вино се дуго чекало и вредело је чекати. То је фини стари Риоја са запањујућом свежином.

Као и увек, постоји забринутост у традиционалним регионима да данашње винарство можда неће постићи дуговечност протеклих деценија. Ипак, Мурриетина вина се побољшавају свестрано, што наговештава будућност. 2046. - или кад год одлуче да објаве 2016 Игаи - требало би да буде оцењен једнако високо. Биће другачије, али једнако занимљиво.

У Риоји се с правом поштује старост - стари Риоји великих берби, попут 1964. и 1970, још увек се могу пронаћи. Ипак, Јосе Луис Рипа из Лопез де Хередиа подсећа ме да то није увек био случај са белим винима. ‘Не заборавите да су сви некада правили Риојан Саутернес и Риојан Бордеаук. Преостали шећер је тада био важнији од старости ’, каже он.

Мода - и прописи о означавању вина - се мењају. Његова Вина Тондониа Бланцо Гран Ресерва далеко премашује данашње прописе о старењу. 1996, тренутно издање, одлежао је 10 година у барелу.

Вина попут Игаи и Тондониа постала су култови у свету вина. Сигурно су да немају директно и удобно воће цхардоннаи или саувигнон бланц. Уместо тога, постоји магични аспект за њих, с обзиром на њихову старост. У времену тренутне потрошње, аутентичност и сложени, оксидативни карактер имају велику привлачност.

Повећана камата

Па шта је изазвало ову експлозију у интересу у последњој деценији? Бројни су разлози, међу којима је важна едукација о вину. Али Рипа додаје посебно практично запажање.

‘Водимо огромну пажњу и трошкове како бисмо ланац испорука учинили што краћим. Сада наша вина стижу у најбољем могућем стању. Сигуран сам да ово чини разлику. ’Резултат је потражња коју је немогуће задовољити сићушном производњом ових вина.

„Мора имати“

Сваки соммелиер и трговац вином с којим сам разговарао рекао је да је бела Риоја „обавезна ствар“ на листи. Сви су приметили да је то сјајна и боља вредност алтернатива белој боји Бордо . Идеја ме натера да се трзнем: фину белу Риоју треба препознати као премца осим ње саме. С друге стране, они су потпуно у праву.