Хмељ је прелепи горки пупољци који подстичу наша пива. Они укроћују слаткоћу сладног смеђег пива и потпирују ватру крупних ИПА. Али да ли сте знали да ово рођак канабиса има много других употреба? То је прилично динамична биљка са низом предности - и неким наизглед мистичним квалитетима. Можда постоји још више непознатих и неискоришћених ресурса скривених у овим моћним чуњевима, али за сада хајде да покријемо оно што знамо.
Баш оно што је доктор наредио
Постоји неколико примена народне медицине за стара добра Хумулус лупулус . Неки су можда више тестирани од других, али су сви потенцијално сјајни.
Раније смо то мало споменули ИПА на вашој јастучници може бити магични кључ за бољи ноћни сан. У ствари, некада су људи ишли толико далеко да су пунили цео јастук сувим хмељом како би се борили против несанице, промовисали дубљи сан или смањили анксиозне поремећаје. Следећи пут када залупите неколико пинта и ваши пријатељи спомену да изгледате поспано, само им реците: то је наука.
Када се натопи као чај, хмељ може помоћи у варењу због свог антиинфламаторног и антиспазмодичног дејства. То је тачно као што могу да смире ваш ум за време спавања, такође могу умирити ваш стомак за време вечере. Хмељ се користи као биљни лек за чиреве ИБС и Кронову болест, тако да није изненађење да је добар оброк још бољи када се упари са добрим пивом.
Ево где заиста облачимо наше лабораторијске мантиле умрљане хмељем. Хмељ садржи фитоестрогене, једињења слична естрогену која се налазе у неколико биљака као што је соја. Жири још увек није у вези са могућим предностима, али је у току истраживање да ли хмељ може помоћи у ублажавању симптома менопаузе и менструалног циклуса. Може ли хладно пиво бити тоник за валунге? Још нисмо сигурни, али надамо се.
Нова супер храна?
Римљани су много постигли. Изградили су огромну империју, измислили су аквадукте и увели нове медицинске алате и технике за поље битке. Такође? Познато је да кувају и једу младе изданке хмеља баш као шпаргле. Сада не можемо да докажемо да је ово било повезано са плодним напретком древне римске цивилизације... али мало додатног поврћа у вашој исхрани не може да шкоди.
Постоји много других начина да убаците хмељ у свој мени. Следећи пут када будете сецкали парадајз за неке укусне брускете, ево једне мисли: уместо листова босиљка, покушајте да убаците свеже листове хмеља. Шеф кухиње Иан Кнауер чак има диван рецепт за тебе.
Сви знамо да се хладно добро слаже са пљескавицом и помфритом. То је у основи неоспорно. Али хајде да то подигнемо на следећи ниво тако што ћемо заправо додати хмељ у тањир као и у чашу са овим коврџави помфрит зачињен хмељем заједно са хмељним сладним сирћетом.
Ако заиста желите да идете у стару школу Фармерски музеј има рецепт из 19. века за колачи од квасца који садрже хмељ као кључни састојак. Након што натерате ове лоше момке да ручно умећу мало свежег путера и покажите свим својим пријатељима колико сте заиста рустикални.
Хмељ Хмељ свуда
Избојци биљке хмеља су веома богати влакнима. Толико да се од њих може направити каша и направити рудиментарни папир. Можда то није најбољи избор за ваш фото штампач, али ово би могло бити прилично импресиван поклон за љубитеље пива у вашем животу.
Да ли ваша створења у дворишту пате од болова у стомаку? Хмељ би могао бити одговор. Баш као што њихова антибактеријска својства могу помоћи варењу људи, мало хмеља у сточној храни може одбити микробне уљезе и за стоку. Међутим, није препоручљиво користити остатке пива у ту сврху. Пуна штала припитих говеда неће вам олакшати недељу.
Говорећи о антибактеријској снази, хмељ је примарни активни састојак . Да, заправо се можете борити против Б.О. са хмељем. И ту се не зауставља. Скочите у Чешку Републику и пролећите се у потпуности пивска купка где можете доживети дерматолошку детоксикацију потпуног урањања у хмељ.
Ако бисте радије држали биљни свет ван свог купатила, будите једноставни и посадите хмељ у својој башти. Они чине одличан комад декоративног уређења јер њихова бинес (слично виновој лози) су у стању да се пењу као бршљан. Хмељ је вишегодишња биљка која се лако узгаја и као што видите има широк спектар употреба. Замислите да пијете ледено пиво током врелог викенда док се одмарате у сенци сопствених биљака хмеља.
Ипак, на крају дана, вероватно се сви можемо сложити да највећа употреба вашег хмеља остаје непоколебљива: то је најбољи пријатељ пива. Чак и ако га никада не додате у салату или га не утрљате по кожи, то је прилично невероватан комад лишћа. А ако планирате да направите своје пиво за предстојећу журку, зар то неће бити још импресивније са неким домаћим хмељем?!
