Заслуге: Хермес Ривера / Унспласх
Виногради Блаие су прошарани по читавој области, прошарани пољима шпарога. Вина су традиционално оштрија од вина из Бурга, са помицањем ка стилу зрења.
Регија Блаие је раширенија и разноврснија од суседног Бурга. Унутар блока од око 60 000ха (хектара) мешовитог пољопривредног земљишта, постоји 6 000 ха винограда расутих у три идентификоване зоне: око луке Блаие на западу код Саинт-Циерса на северу и југа код Саинт-Савина. Ако терен Блаие има сличан потенцијал као Боург, са брдском топографијом и глинено-кречњачким земљиштима, друге зоне су разноврсније. Земљиште је равно и отворено, а тла чине глина, шљунак и песак. Постоје џепови који су занимљиви за бела вина и пристојна места за црвене, ако се њима правилно управља. Али прошарана су плодна подручја и песковити простирци који више одговарају другој специјалности региона - шпарогама.
Иако је у прошлости бело вино било његова тврђава, Блаие је данас претежно црвени произвођач. Вина са етикетом Премиерес Цотес де Блаие доминирају мерлотом. Генерално, вина су оштријег стила, мање тежине и структуре него вина у Боург-у, мада се у последње три или четири године појавио зрелији стил. Бела вина имају различита етикета Блаие, она произведена од Угни Бланц Цотес де Блаие, за ограничену производњу Цоломбарда и врхунски Премиерес Цотес де Блаие, којим доминира Саувигнон. Пратећи се иза Бурга већ неко време, Блаие је недавно видео како је његов напредак доживео квантни скок. Разлози за то су различити, али укључују млађу генерацију која преузима кормило, ново власништво и улагање, техничку стручност која надокнађује мање прихватљиве тероире и спознају да се добра вина производе у винограду, а не у подруму.
хттпс://ввв.децантер.цом/вине/грапе-вариетиес/угни-бланц-вхите-52057/
сом 3. сезона 7. епизода
У авангарди Пасцал Монтаут из Цхатеау Лес Јонкуеирес и даље производи фино брушена вина. Цхатеау Бел Аир ла Роиере, који је оценио Паркер, предводи новији талас, са сличним Мондесир-Газин-ом. Бернард Магрез, власник Цхатеау Папе Цлемент, инвестирао је у Приеуре Малесан. А у Цхатеау Хаут Бертинерие, породица Бантегниес наставља да показује велику посвећеност региону. Након што је свој виноград од 60 хектара преусмерио у систем за лиру са опружним решеткама, недавно је уложио т6 милиона у нови комплекс подрума који садржи винарски погон, подруме за 1.000 барела и додатни капацитет за складиштење 730.000 боца.
Ипак, најновија фаза у потрази за квалитетом је успостављање врхунског назива - Блаие - за црвена вина 2000. године. Да би се то испоштовало, виногради морају бити засађени са 6000 лоза / ха, уместо са 4.500 за Премиерес Цотес де Блаие. Приноси су смањени са 56хл / ха на 45хл / ха, а вино мора проћи другу комисију за дегустацију са 18 месеци. То је хвалевриједан потез, остављајући вина богатијим и концентриранијим. Али да ли ће још један назив само збунити потрошаче?
хттпс://ввв.децантер.цом/феатурес/боург-анд-блаие-валуе-фуртхер-афиелд-248813/
