Шта је поента тешких боца вина? Питајте Децантер- Винестеалссд.цом

Питајте Децантера

Шта је поента тешких боца вина? Не већег формата, попут магнума, али бочица са брусером од 750 мл која изгледа празна колико пуна и која пркоси да точите једном руком ...

Да ли треба бојкотовати тешке боце вина? - Питај Децантера

Овај чланак је уређен из оригиналног дела „Горуће питање“ објављеног у часопису Децантер 2014. Цитати у наставку су из 2014. Написао га је Цхрис Мерцер, а за Децантер.цом уредила Елеанор Доуглас.

Такве боце такође имају тенденцију диве у подрумима, што често захтева посебне полице, а постоје питања о томе колико су еколошки прихватљиве.

Иан Смитх, комерцијални директор британског добављача ресторана, барова и малопродаје Маттхев Цларк , верује да је све више потрошача свесно еколошких проблема, али да постоји јачи аргумент око смањења тежине боца.

„Потрошња слободног времена под притиском је и купци наших ресторана настоје да смање цене вина, а да истовремено одржавају марже, како се повећавају оперативни трошкови.

„Боце веће тежине су скупе и значајно повећавају цену на списку ресторана.“

Али рекао је да многи пијанци и даље оцењују квалитет према тежини боце, што значи да лакше флаше имају проблема са имиџом, посебно у свету фине кухиње.

нцис ла ме двапут преварио

„Имајући у виду горе наведено, Маттхев Цларк наставља да ради на презентацији боца мање тежине, јефтинијих, еколошки прихватљивих“, рекао је.

Татиана Фокина, извршна директорка луксузне малопродаје вина Хедонизам у централном Лондону, рекао је да нема ништа лоше у томе што потрошачи воле флашу „са присуством“ на столу.

‘Са толико доступних вина, снага добре боце и етикете често је добитна формула. Вино је прилично тактилни производ, а људи попут лепе густе чаше имају осећај историје и баштине.

„Иако најтеже боце могу бити помало смијешне, вјерујемо да ће ове боце сигурно још неко вријеме остати.“

Међутим, Цхрис Хатцхер, главни винар у Вук Бласс , у власништву Треасури Вине Естатес , рекао је да би додатни трошак тешких боца могао бити новац који се боље троши на само вино на неким имањима.

глас 16 сезона 19 епизода

„Врхунском вину је потребан премиум пакет, али уз неке од тих врста боца вино не испуњава увек [слику]“, рекао је.

‘Вино је најважније. Кажем нашем рачуноводству да ако је реч о [резању] трошкова, то мора бити амбалажа пре вина. '

Дајте нам своје ставове у одељку за коментаре испод.

Одговори су преузети из горућег питања у часопису Децантер, децембар 2014.

Прочитајте више белешки и упита сваког месеца у Децантер часопис. Претплатите се на најновије издање овде
Имате питање за Децантерове стручњаке? Пошаљите нам е-пошту: едитор@децантер.цом или на друштвеним мрежама помоћу #аскДецантер