Заслуге: Трент Ервин / Унспласх Кредит: Трент Ервин / Унспласх
- Издвајамо
- Невс Хоме
Маске за лице, фиксна граница за друштвено удаљавање, више дегустација на отвореном, појединачне пљуваонице и додатне дезинфекционе станице међу мноштвом су мера које калифорнијске винарије предлажу и увежбавају док траже одобрење да се поново отворе за посетиоце.
Неке винарије округа Сонома отвориле су своја врата први пут у недеља током викенда поводом Дана сећања, након што су власти дале зелено светло местима која нуде оброке за седење.
цхицаго п.д. сезона 3 епизода 11
Породична вина Јацксон отворила су своје имање Кендалл-Јацксон за ручавање на отвореном, а такође нуде шетње виноградима и пикник за понети кући у Ла Цреми у руској долини реке, рекла је портпарол Кристен Реитзелл.
Већина винарија широм Сономе и суседне долине Напа и даље су затворене, али било је наде да ће се ствари променити у наредним недељама, док здравствено одељење Калифорније спроводи фазно опуштање блокаде коронавируса - у зависности од броја случајева Цовид-19 у различитим областима.
Многе винарије су последњих недеља провеле радећи са трговинским телима како би реорганизовале своје дегустационе собе.
„Очекујемо да ће почетна операција након поновног отварања бити много другачија него пре пандемије“, рекао је Риан Мооре, потпредседник продаје потрошача у Ридге Винеиардс, која има дегустацијске сале у Литтон Спрингсу северно од Хеалдсбурга и у Монте Белло у Планине Санта Круз.
„Сво особље и купци мораће да носе маске (када се не укључе у дегустацију), све посете ће бити само по договору, протоколи за санитацију и чишћење биће драматично побољшани, а опције дегустације на отвореном биће приоритет“, рекао је за Децантер.цом путем е-поште, додајући: „Услуга и гостољубивост део су наше ДНК, тако да смо узбуђени што ћемо се вратити домаћинима гостију“.
„Спремни смо за полазак“, рекао је Мицхаел Ханеи, извршни директор трговинског тела округа Сонома. „Наши чланови желе да се отворе што је пре могуће“, рекао је у телефонском интервјуу. ‘Очигледно је да желимо сигурно окружење за наше купце.’
Иако су јавно здравље и сигурност природно примарна брига, Ханеи је рекла да се винарије финансијски боре са угоститељском индустријом уопште.
У многим случајевима, „продаја на мрежи је порасла, али не до те мере да је превазишла продају из ресторана и посета“, рекла је Ханеи. „Забринути смо, посебно за мале винарије.“
Додао је, „Време је свакако од суштинске важности“.
Поред строгих хигијенских мера, Ханеи је рекла да и винарије постају креативне када је реч о поновном отварању. ‘Можда ћете видети неке нове ствари. Уверени смо да то и даље може бити забавно и сјајно искуство. ’
кувтк сезона 10 епизода 14
Дегустација на отвореном и шетње виноградом могли би да постану много већа тема посета. Винарија Јордан, са седиштем у близини Хеалдсбурга, рекла је ове недеље да ће, на пример, од 18. јуна покренути „нови Париз у ресторану на тераси“, на пример. Отворит ће се за упаривање хране и вина за сједење од 11. јуна.
Технологија која се користи за организовање дегустација на мрежи такође може бити трајније уграђена.
То може укључивати посете или мајсторске течајеве винара који прелазе између физичке и виртуелне сфере, где је ’део групе ту, али део групе није’, рекао је Ханеи.
У Напи, окружни одбор надзорника дао је привремену дозволу винаријама да прошире простор за дегустацију на отвореном, рекла је Тереса Валл, директорица маркетиншких комуникација у трговинском телу Напа Валлеи Винтнерс (НВВ).
Винарије у долини Напа такође траже да се одобрење поново отвори, изгубивши значајан приход од кушаоница. „Још увек држимо образац“, рекао је Валл.
НВВ је израдио детаљан нацрт смерница о безбедности који су достављени државним властима преко званичника округа Напа.
Такође је створио радну групу за тестирање нових приступа. „Две мале винарије из радне групе биле су активно укључене у стварање ових смерница, истовремено осигуравајући да су изводљиве“, рекао је Валл.
‘Нисмо добили негативне повратне информације о примени ових смерница. Наше винарије желе да учине најбољи могући посао на сигурном дочеку гостију и брину о својим запосленима. '
Колико брзо ће се посетиоци вратити?
Још су рани дани, али Реитзелл је за Кендалл-Јацксон Вине Естате & Гарденс рекао: „Готово смо у потпуности резервисани за овај долазећи викенд и имамо резервације до јула“.
Иако је сигурност и даље била приоритет, рекла је да су гости „узбуђени што имају где да дођу и уживају у вину и храни, али и да покажу своју подршку“.
Ханеи је цитирао истраживање туризма округа Сонома које је такође наишло на одушевљен одговор. ‘Људи су говорили,„ желимо да дођемо да те видимо “.“
сарах у данима нашег живота
У почетку би се винарије вероватно ослањале на излетнике, попут оних из подручја залива Сан Франциска.
Хотели су остали затворени. Поред САД-а, неколико земаља је наставило или да примењује ограничења кретања или да одбија путовања која нису од суштинске важности.
За оне који нису у могућности да посете, Ханеи је рекао да је најбољи начин подршке винаријама да купују њихова вина. „То иде јако дуго, дуго“, рекао је.
