Вина Пицхон Барон на Децантер Фине Вине Енцоунтер-у 2017. Заслуге: Децантер / Стеве Ховсе
- Ексклузивно
- Добро вино
- Издвајамо
Степхен Броок је присуствовао мајсторској класи Пицхон Барон на овогодишњем Децантер Фине Вине Енцоунтер-у, где је дегустирао 12 берби бордоског другог раста који се протезао још од 2001. године.
Померите се надоле да бисте видели белешке и партитуре дегустација Пицхон Барона Степхена Броока
Пицхон Барон: Кратка историја
Педесет година, од 1930-их надаље, сјајна изложба Бордеаук дворац Пицхон Лонгуевилле Барон лежао је празан, акционари оклевајући да улажу у имање којем је хитно било потребно више средстава. Квалитет вина је у најбољем случају био осредњи.
Пређите на 1987. годину, а Боутеиллерси су закључили да је време да се распродају. Гигантска осигуравајућа компанија АКСА одлучила је да уђе у посао с вином, а њену подружницу АКСА Миллесимес водио је Јеан-Мицхел Цазес из Цхатеау Линцх-Багес .Цазес је живео километар даље и познавао је регион изнутра, и схватио је да је ово прилика која је предобра за пропустити.
Вина: Доступно искључиво за Децантер Премиум чланова
Напредак
Вина Пицхон Барон точе се за госте Мастерцласса на ДФВЕ 2017.
Промене су биле брзе. Дворац је обновљен, окончана је машинска берба, а током година његових 33 хектара винограда су више него удвостручене.
У бриљантном потезу, Цазес је организовао архитектонско такмичење. Победнички француско-амерички тим створио је необарокну, а истовремено модерну фантазију и саградио стварну винарију испод дворишта са плитким базеном на врху.
Нису сви волели нове зграде - госпођа де Ленцкуесаинг, шатлаин Цхатеау Пицхон-Лаланде преко пута, није јој се превише допадала - али мало туриста пролази мимо њих, а да се нису зауставили на страни пута да фотографишу локацију.
Што је још важније, квалитет се брзо побољшао, почевши од бербе 1988. године. Чак и у смрзнутој берби 1991. године, Пицхон Барон је направио врло добро вино.
Од Цазесове пензије, његова замена на челу АКСА Миллесимес, Цхристиан Сеели и технички директор Јеан-Рене Матигнон, наставили су свој одличан рад.
Квалитет никада није био већи него данас, делом захваљујући све ригорознијој селекцији.
2001. године Сеели је одлучио да гранд вин направи само од сектора од 40 хектара јужно од замка који је непрестано производио најбоља вина. Отприлике 80% мешавине је каберне саувигнон, који вину даје карактеристичну структуру и снагу.
Плод се оптички сортира и винификује у челичним и дрвеним кацама. Вино се тада одлежава у приближно 80% новог храста.
Сеели је био домаћин ове мастер класе Децантер’с Фине Вине Енцоунтер - изврсна прилика да пробате готово читав сет берби са ове стране миленијума. Као што је показала дегустација, Пицхон Барон је богато, застрашујуће вино великог сјаја, прави Пауиллац који плави воћем, али врхунски структурираним за дуго одлежавање.
Сличан садржај:
С лева: Пхилиппе Сереис де Ротхсцхилд, Цамилле Сереис де Ротхсцхилд и Јулиен де Беаумарцхаис де Ротхсцхилд Заслуге: Тхомас Сковсенде
Интервју Децантера: Породица Моутон Ротхсцхилд: нова генерација
Јане Ансон сада одабире вина за пиће из портфеља Ротхсцхилда ...
Ле Пуи следи многе принципе које хвале „природни“ произвођачи вина. Заслуге: Пер Карлссон, БКВине 2 / Алами
Ансон: Дегустација 100 година вина у Бордоовом замку Ле Пуи
Век берби из Цхатеау ле Пуи ...
Жетва у Фигеацу. Заслуга: ввв.цхатеау-фигеац.цом
Цхатеау Фигеац вертикала: Изванредне бербе
Јане Ансон окуси бербе Фигеаца који се протежу све до 1949. године у овом специјалном извештају ....
Цхатеау Педесцлаук је обновљен заслепљујућом стакленом фасадом 2014. године
