Винарија Иннискиллин на Ниагари.
- Винарије које треба посетити
Погледајте пет винарија на Ниагари које је Лонели Планет изабрао у својој новој књизи Винске стазе.
- Винске стазе: туристички водич за Нијагару
- За летове до Торонта - Ски Сцаннер
- За хотеле у Торонту - Господин и госпођа Смитх
01 ИННИСКИЛЛИН ВИНА
Иннискиллин је темељно имање за модерне Ниагара када је 1975. године добила лиценцу за винарију, прва је то учинила деценијама и помогла је покретању новог раста коме данас сведочимо. Иннискиллин је био главни фактор у идентификацији Ниагаре са слатким леденим вином - и још увек је најпознатији по својим леденим винима од Ризлинг , Видал и Цабернет Франц . Међутим, производи врло широк спектар мирних вина, белих и црвених, у више нивоа квалитета. Очигледно је већи продуцент са вишеструким интересовањима, али посета и дегустација овде је од суштинског значаја за разумевање прошлости и садашњости Ниагаре. Смештен на само неколико минута од реке Нијагаре, на линији 3, уђите у лепо уређена бела врата имања за топлу добродошлицу, а на терену су вински бар и повремени сезонски роштиљ.
ввв.иннискиллин.цом тел +1 905-468-2187 1499 Линија 3 Ниагара Пкви, Ниагара-он-тхе-Лаке од 10:00 до 18:00 лета, до 17:00 зими
Слика: Усамљена планета
да ли је Робин из опште болнице трудна у стварном животу
- Обратите пажњу на Децантеров туристички водич за Нијагару у издању за фебруар 2016. године. Претплатите се на Децантер овде.
02 ФАРГПОНД ФАРМА
Отворена 2001. године, фарма Фрогпонд поносна је што је од 2006. године „прва органска сертификована винарија у Онтарију“, објекте у потпуности покреће „зелена“ електрична енергија добијена из ветра и воде. Као такав, представља један од многих одрживих праваца за будућност винарства на Ниагари. Тренутно се његова вина прилично равномерно деле између белих и црвених, укључујући два хибридна вина Видал и Цхамбоурцин . Суво, у алзашком стилу Ризлинги су посебне напомене.
ввв.фрогпондфарм.ца тел +1 905-468-1079 1385 Ларкин Рд, Ниагараон-тхе-Лаке од 11:00 до 18:00 лета, до 17:00 зими
паклена кухиња 17. сезона 11. епизода
- ПОНУДА: Користите код ТРАИЛ25 да бисте добили 25% попуста Винске стазе и свих осталих наслова Лонели Планет
03 ВИНАРИЈА РАВИНЕ ВИНЕИ ЕСТАТЕ ВИНЕРИ
Само неколико блокова јужно од фарме Фрогпонд, ово је ново имање (2008) смештено на старој фарми (1867). Власница пете генерације Норма Јане Харбер и њен супруг Блаир сарађују са вином Мартином Варнером како би произвели прилично широк спектар познатих међународних сорти - Цхардоннаи , Ризлинг , Каберне совињон и Мерлот . Тхе Цабернет Франц , међутим, вероватно је њихово најбоље вино - и једно од најбољих у Онтарију - захваљујући топлини њихових локација. Обавезно пробајте њихове две флашице у кафани.
Овде можете учествовати у низу тематских посета, прилагођених вашим интересовањима, као што су историјска тура или обилазак вина, или приватна дегустација. Ту је и одличан ресторан од фарме до стола, који би могао бити права звезда целог пројекта.
ввв.равиневинеиард.цом тел +1 905-262-8463 1366 Иорк Рд, Ст Давидс тематске туре више пута дневно
04 ПЕАРЛ МОРИССЕТТЕ
Партнер Мел Пеарл и винар Францоис Мориссетте представљају једно од ретких и најфинијих имања које се питају „која сорта грожђа изражава најбоље вино за Ниагару?“ И делују по њему. Да би открили одговор, штеде мало труда или трошкова. Бордо -Обучени Францоис ради са преко 12 хектара (30 хектара) Цабернет Франц , Цхардоннаи , Пинот Ноир и Ризлинг из два одвојена винограда (и апелацијских подручја) променљиве старости. Подрум је један од најхладнијих у Канади: испуњен мноштвом различитих посуда за старење, говори о немирној потрази за најбољим вином. Висок квалитет Пеарл Мориссетте, међутим, углавном је због беспрекорног управљања винове лозе - ако посетите између пролећа и јесени, затражите обилазак винограда - и не заборавите да питате о базену. Пеарл Мориссетте се налази источно од винограда Тавсе, уз аутопут 81.
ввв.пеарлмориссетте.цом тел +1 905-562-4376 3953 Јордан Рд, Јордан Сат & Сун по договору
05 ВИНАРИЈА ТАВСЕ
Тавсе је једно од најпризнатијих имања на Нијагари (са вишеструким наградама) и једно од највећих. Десет сорти засађено је у шест винограда на огромних 80 хектара (200 хектара) и флаширано је у широком стилском опсегу: блиставо, бело, ружичасто, црвено и десертно. Виноградарске праксе укључују комбинацију органских и биодинамичких метода. Сама имовина је и грандиозна и интимна: широк прилаз води поред уређених травњака, паметне фонтане и ливада обрубљених дрвећем до беспрекорно опремљене дегустационе собе са заокретним баром (где је лако дружење са осталим путницима) и Подрум бурета у евро стилу. Док сте овде, не заборавите да погледате ароматични, тропски пут каменолома Гевурзтраминер и плишано имање Гамаи Ноир.
ввв.тавсевинери.ца тел +1 905-562-9500 3955 Цхерри Аве, Винеланд од 10:00 до 17:00 од понедељка до петка од 10:00 до 18:00 субота и нед
Репродуковано уз дозволу Винске стазе , 1. изд. © 2015 Лонели Планет.
