Линк: Пронађите још ВСЕТ прича
- Овај чланак је написао новинар на путу открића - и у мисији да научи о вину.Од стране Јохн Елмес
шта је кец шампањац
Француска. Духовна домовина вина. Већина ће их, када их подстакну, на питање о квалитету вина прво помислити на Француску.
Желим да разговарам о три нивоа квалитета која имају правне дефиниције у виноградарству: „Села“, „Премиер Цру“ и „Гранд Цру“ - о чему смо сазнали у нашем ВСЕТ ниво 2 наравно.
Бордо
У Бордо , од Цхардоннаи и Пинот Ноир слава, обележавање је једноставно. Ознаке квалитета крећу се од регионалних (Боургогне АЦ), па све до врло специфичних: Гранд Црус.
- Бургундска класификација Бењамин Левин МВ
Услови које треба размотрити су „ Премиер Цру ', и ' Гранд Цру ’, Који се односе на винограде. „У Бургундији, када говоримо о Премиер Цру-у, реч је о географији“, каже наш тутор Алек. „Неки од најбољих винограда биће класификовани као Премиер Цру.“
Да бисте то могли ставити на своју етикету, све грожђе мора потицати из тог винограда, већина ових вина такође ће дати име селу или комуни. На пример, Гевреи-Цхамбертин [Комуна], Цлос Саинт-Јацкуес [Премиер Цру Винеиард].
Виногради Гранд Цру су „врло, најбоље“ у Бургундији и са црвеним и белим представљају најквалитетнија доступна вина. Налазите се у једном од бургундских „села“, каже Гевреи-Цхамбертин, и залазите у „сићушнији, мањи регион ... апелатив за себе“, каже Алекс. Наш пример је био Цхамбертин-Цлосе де Безе, Гранд Цру у комуни Гевреи-Цхамбертин, па ако на етикети видите „Цхамбертин-Цлосе де Безе“, знате да пијете нешто посебно.
- Користите мапу где студирати на веб локацији ВСЕТ да бисте видели који су то курсеви доступно у вашој близини .
Бордеаук
У Бордеаук , ствари су мало компликованије. „Цхатеау“ се користи за опис вина врхунског квалитета произведеног на земљишту произвођача. То не значи да је вино дошло из винограда на чијем је терену замак. То једноставно значи да произведена вина нису створена од грожђа, сокова или донесених вина са других места. Ако виноград има довољно новца да има линију за производњу на лицу места, можете претпоставити да је доброг квалитета. А ‘ Сјајно вино ’Описује главно вино одређеног замка.
Попут Бургундије, и стандардна вина носе етикету „Бордеаук“. ‘ Виши бордо Значи да вино мора да потиче из мањег региона у Бордеауку. Овде долази до лукавстава. Многи термини означавања који указују на квалитет су не повезан са апелацијским системом. Ако на етикети боце пише „ Гранд Цру Цлассе ’, Која је створена 1855. године, пити ћете врхунски Бордо.
- Класификација из 1855. - Бењамин Левин МВ
У зависности од тога на којој сте страни реке Жиронде, „Гранд Цру“ је проблематична фраза у Бордоу. У Ст-Емилион (десна обала), појам је везан за апелацију, али на левој обали, ово је систем означавања који користи велики број врхунских вина, независно од апелационог система. Прилично је збуњујуће на врху стабла квалитета.
- Спор око Светог Емилиона: Класификација подржана, противници се заклињу да ће се борити даље
Мало ниже, али и даље у врло добром асортиману вина, ‘ Стара средња класа ’Је термин за етикетирање вина која нису сасвим на нивоу„ Гранд Цру Цлассе “.
Прилично забавна чињеница повезана са овим је да вина сваке године морају да поднесу захтев за статус „кру буржоаског“. Стога претпостављам да ће, ако не донесете оцену, бити изречена нека казна у винограду. То је чиста спекулација, али волео бих да је то истина. Чини се да се у овој хијерархији може још много тога научити, али претпостављам да је то оно што ВСЕТ ниво 3 је за.
Долина Роне
У Долина Роне , обележавање је подељено на два дела, с обзиром на изразите разлике између вина северне и јужне регије Роне. Чак и унутар две регије постоји хијерархија квалитета. „ Цотес ду Рхоне ’Ознака - врло препознатљив термин за било који ниво љубитеља вина - је генерички регионални појам. Иако се теоретски односи на Северну Рону, ово углавном видите на винима из Јужне Роне.
Нешто више у редоследу кључања је „ Села Цотес-ду-Рхоне ’, Што се односи на скуп села која се налазе у Јужној Рони. Најбоља ронска вина носе етикету „Цру“. Из ове сићушне речи знаћете да је вино из појединачног подручја, било из регије Рона, и које је добило свој статус АЦ.
Означавање вам може дати а главобоља као потрошач вина . На предњој и задњој страни боце вина има толико тога написаног, да је тешко знати шта има смисла, а шта само врући ваздух. Наоружани овим информацијама, просијавање смећа биће мање напоран задатак.
Да ли сте заинтересовани за студије ВСЕТ квалификација попут Џона? Сазнајте више овде.
Јохн Елмес Биографија - ВСЕТ, британски новинар
Долина Ваихопаи, Марлбороугх Кредит: Спи-Валлеи
Грожђе саувигнон блан - климатско, утицај винарије, најважнији региони - ВСЕТ ниво 2
