Јеан-Бернард Делмас, 1935 - 2019. Заслуга: Домаине Цларенце Диллон
- Издвајамо
- Невс Хоме
Шармантни, изванредни и револуционарни само су неке од речи којима се описује винар Јеан-Бернард Делмас, који је ове недеље умро у Бордоу у 83. години.
царство животиња сезона 3 епизода 1
Делмас је провео више од 40 година као менаџер и технички директор компаније Цхатеау Хаут-Брион између 1961. и 2003.
Такође је надгледао остала вина власника имања Домаине Цларенце Диллон, укључујући и Ла Миссион Хаут-Брион након куповине овог имања 1983. године.
Делмас је наследио свог оца Георгеса Делмаса на месту менаџера и винара у првом расту Хаут-Брион-а, а од тада га је наследио сопствени син Јеан-Пхилиппе Делмас, који је данас заменик генералног директора Домаине Цларенце Диллон-а.
У почетку се мислило да ће се Јеан-Бернард повући након што је напустио Хаут-Брион 2003. године, али је наставио да управља Цхатеау Монтросе након куповине имања Ст-Естепхе од браће Боуигуес 2006. Пензионисан је 2011.
Жан-Бернард Делмас многима је „био ментор“.
„Моја породица никада није познавала Цхатеау Хаут-Брион без присуства овог великог човека и изванредног винара“, рекао је принц Роберт од Луксембурга, извршни директор и председник Домаине Цларенце Диллон. Сви на имању изразили су „искрено саучешће“ породици Делмас, рекао је он.
краљевска сезона 3 епизода 3
‘Његов шарм и хумор обележили су све који су имали среће да га упознају. Његова безгранична радозналост и иновативни дух подигли су имања и наша вина на нове висине. ’
Јане Ансон , Децантер’с главни стручњак за Бордо, рекао је, „Увек је био изузетно великодушан делећи своје знање са мном. Последњи пут кад сам га видео, обоје смо били узбуђени због нових високотехнолошких система у Монтросе-у за праћење напредовања жетве. Чинило се да никада није губио одушевљење. Био је део историје Бордоа и био је диван човек. '
Херве Берланд, извршни директор Цхатеау Монтросе и који се придружио другом имању у порасту 2012. године након Делмасове пензије, рекао је, „Јеан-Бернард је био сјајан пратилац, велики пријатељ, кум Монтросеу и јако ће нам недостајати.
‘Био је одговоран за изузетне бербе попут 2009. и 2010. године, као и за толико изузетних берби у Ла Миссион Хаут-Брион и Хаут-Брион.
‘Био је и научник и добро живети , и многа моја најбоља сећања на њега су заједничко дељење оброка. Очи би му увек засветлеле на добром тањиру Код лампеје Борделаисе . ’
Да се „модернизује“ у Бордоу
Рођен 1935. године, Бордо се током живота Делмаса изузетно променио и сматран је кључним за увођење нових метода.
Давид Пепперцорн МВ је написао Децантер 2003. год да је Делмас био „револуционар“, посебно због свог раног усвајања резервоара од нерђајућег челика у подруму.
Али такве нагоне ублажило је дубоко разумевање наслеђа, рекао је он.
„Заиста је био модернизатор у најбољем смислу, поштујући увек териториј Хаут-Брион и Ла Миссион, користећи све алате који су сада доступни за производњу модерних вина која су такође верна свим најбољим традицијама највећих бордошких вина“, написао је Пепперцорн.
‘Ово је човек испитивачког ума, увек у потрази за новим изазовима. Породица Диллон имала је срећу да је имала тако надареног управника. '
Пепперцорн је посебно истакао Хаут-Брион 1975, као доказ о Делмасовој способности да производи вина „уравнотежене и елегантне, без жртвовања моћи“.
Делмас је такође предузео ригорозан програм пресађивања у виноградима Хаут-Брион, који је започео седамдесетих година прошлог века, а укључивао је пажљиво тестирање различитих клонова и других варијација каберне саувигнона, каберне франка и мерлоа добијених масовном селекцијом старих винових лоза на имању.
‘Ментор и пријатељ’
Принц Роберт је рекао: ’Јеан је био ментор и пријатељ толико много нас у Домаине Цларенце Диллон, од којих је најмање важан његов син Јеан-Пхилиппе, који је десет година радио заједно са својим оцем, пре него што га је следио у стопу.
ред и мир сву сезона 16 епизода 2
„Изражавамо искрено саучешће његовим најдражима, а посебно његовим синовима, Јеан-Пхилиппеу, Фредерицу и њиховим породицама. Захваљујемо свима на љубазним и утешним порукама, које ћемо наравно поделити са породицом Делмас. ’
Сахрана ће бити одржана у среду 9. октобра у 10.30 у цркви Светог Мартина де Пессац.
