Како винари спречавају мраз? - питајте Децантер- Винестеалссд.цом

Пожари за спречавање мраза у Ридгевиев-у у Суссеку. Заслуге: Јулиа Цлаткон: Међународни баштенски фотограф године / Сребрни медаљак Краљевског фотографског друштва

Питајте Децантера
Издвајамо

Мраз је оставио лозу „изгледа као сушени дуван“ недавно у винским регионима широм Европе . Али како винари могу да помогну у спречавању мраза?

Како винари спречавају мраз? - пита Децантер

Заштита од мраза - Швајцарска

Заштита од мраза ватреним кантама у виноградима Швајцарске вечерас.Метео Еуропе Севере Веатхер Еуропе ВеттерОнлине

Поставио Марко Касцхуба у петак, 21. априла 2017

Изнад: Пожари спречавају мраз у Швајцарској у априлу 2017. Кредит: Марко Касцхуда .

Мраз је посебно велики ризик за винске регије са хладном климом, где може озбиљно оштетити новонастале пупољке.

У Шампањац , Менаџери винограда су недавно пријавили губитке од 20% у неким, а до 50% у другима . Такође је чест проблем у областима попут Цхаблис , Лоире а такође и Велика Британија. Али током протекле недеље стотине хектара оштећене су и много јужније, на местима попут Лангуедоц-Роуссиллона на медитеранској обали.

Ево неколико техника и акционих снимака како винари настоје да ограниче штету од мраза на својој лози.

Ватра

У Ридгевиев у Суссеку користе „боугије“ - велике парафинске свеће које одају довољно топлоте да створе кретање ваздуха што спречава стварање џепа од мраза.

мр робот сезона 1 епизода 7

Горући бугији у Ридгевиеву у Суссеку. Заслуге: Јулиа Цлактон: Међународни баштенски фотограф године / Сребрни медаљак Краљевског фотографског друштва

„Наш виноградарски тим остаје будан преко ноћи, непрестано проверавајући временске станице да ли има знакова мраза, а када температура падне, морају брзо да крену у виноград да запале бугије“, рекла је Ханнах Симпсон-Банкс, менаџер малопродаје и догађаја у Ридгевиев.

Мраз спречава пожаре у Ридгевиеву у Суссеку. Заслуге: Јулиа Цлактон: Међународни баштенски фотограф године / Сребрни медаљак Краљевског фотографског друштва.

„Нашем тиму треба око 50 минута да их све осветли“, рекла је Симпсон-Банкс.

Иан Келлетт, из Виноград Хамбледон , у Хампсхиреу, рекао је да је његов тим виноградарске стабљике из резидбе користио као извор горива за пожаре који се пале у кантама.

Фанови

Машина за ветар чека да се одбрани од мраза у Калистоги, долина Напа. Заслуге: Георге Озе / Алами Стоцк Пхото.

Коришћење вентилатора и машина за ветар за одржавање ваздуха такође помаже у спречавању мраза.

‘Покушавамо да ваздух померимо колико год да загрејемо локално непосредно окружење. Имамо велике обожаваоце који трче током ноћи како би покушали да помакну ваздух ’, рекао је Келлетт.

отказује се општа болница

Хеликоптери

Два хеликоптера лете изнад винове лозе, ефикасно ковитлајући хладан и топао ваздух како би подигли температуру у винограду и спречили касни мраз у винограду у Оберсулму у Немачкој. Заслуге: Цхристопх Сцхмидт / дпа / Алами Ливе Невс

Хеликоптери се такође користе за померање ваздуха како би се спречио мраз, мада то није баш тако често.

Неколико винара их је користило у Европи прошле недеље, укључујући Баден-Вурттемберг у Немачкој и такође у француској долини Лоаре.

Прскалице

Друге уобичајене методе укључују употребу грејача у винограду, како би се ваздух одржавао превише топлим да се слегне мраз, или прскалице - које помажу у одржавању температуре изнад леда.

Мраз ће ретко утицати на виноградарски регион подједнако, а ризик је важан приликом одабира места.

Фактори које винари морају узети у обзир у винограду укључују избор места и сорте, као и решетке, које у одређеној мери могу ублажити мраз.