Инсајдер водич: Где јести у Калифорнији - Винестеалссд.цом

Кредит за напредак: тхепрогресс-сф.цом

У партнерству са Винес оф Цалифорниа

Створено у партнерству са Калифорнијским институтом за вино.

Аманда Барнес тражи да нас неки од најбољих соммелиера у држави, а винари воде кроз њихова места за јело и пиће у Калифорнији.

Створено у партнерству са Калифорнијски институт за вино.

Инсидер'с гуиде: Где јести у Калифорнији

У Калифорнији је тешко јести лоше. Држава је легло фузијске кухиње и има оставу до врха испуњену укусним локалним производима - из баште, фарме и мора.

Калифорнијска кухиња данас је позната по мешавини италијанског, француског, мексичког, кинеског и јапанског стила кувања, користећи мноштво локалних састојака, укључујући мноштво наследног воћа и поврћа.

Еван Голдстеин МС, аутор књиге Одважни парови

Вински бар издаје : Где вино у Сан Франциску

Вински бар високе издаје. Заслуга: ввв.хигхтреасонсф.цом

Старо нешто више од годину дана, Вински бар издаје је мали, али супер кул вински бар у унутрашњем Рицхмонду у Сан Франциску.

плесне маме повратак трулих јабука

Инсајдерски савет: Постоји преко 45 вина на чаше (редовно се мењају), а ако требате да упијете алкохол, Хигх Треасон служи изврсне мале залогаје, као што су пржена пилећа клизача препелице и паппарделле са кратким ребрима .

Савјети за камионе за храну

Спарк Социал. Кредит: спарксоциалсф.цом/

Спарк Социал је новији камион за храну „парк“ у Сан Франциску за испробавање. Постоји и неколико других, један од оригинала је СОМА Стреет Фоод Парк . Комшилук је мало прљавији, ако знате на шта мислим. Коначно ту је Ван мреже , који има више ротирајућих апликација широм Сан Франциска, то је велики део друштвене сцене ...

Унутарњи савет: Паркови с камионима за храну ротирају различите продавце, понекад свакодневно. Већина је отворена за ручак (12-3), вечеру (17:00 надаље) и цео дан викендом.

последње финале сезоне 3 брода

Бар Цовелл : Вино-оријентисан у ЛА

Вински бар Цовелл. Кредит: ввв.барцовелл.цом/

Мој пријатељ Матт Канер има неколико супер хладних и винских центара у ЛА и Палм Спрингсу— Бар Цовелл је оригинал (са 150 вина на чашу) и он такође има Августин (нуди низ старијих берби из 1860. године).

Рандалл Грахм, винар на Виноград Бонни Доон

Маслиник : Фарма до стола у Оакланду

Маслиник. Заслуге: Оливето Инстаграм

Власник Маслиник ресторан, Боб Клеин, има још један подухват, који он назива Цоммунити Граинс, и у њему се налазе нека од његових егзотичних жита из наследства. Међу њима је запажена палента од црвеног кукуруза, која је крајње јединствена и изванредна. Постоји леп избор старијих Барбаресцоса из Продуттори ди Барбаресцо, који имају врло повољне цене.

Јело које морате пробати: Све тестенине су невероватне, али шпагети неро, направљени од мастила од лигања, прави су победник, као и све остале болоњезе. Голуб са роштиља такође је обавезно јело.

Новинарска соба : Јединствена штампа у Сан Франциску

Новинарска соба. Заслуга: прессцлубсф.цом

На другој страни залива је Новинарска соба , који је вероватно најузбудљивији вински бар у Сан Франциску - винска карта је апсолутно звезда. Имао сам среће да нађем старију бербу Циаллиа Бианцо из Ронцхи ди Циалла која је имала врло прихватљиве цене. (Вино ретко ко види.) Простор је кавернозан, али леп, а винска карта изузетно обимна.

Унутарњи савет: Сваког дана има сретан сат до 18:00 са вином и пивом на чашу од 3 долара. Угризи и тањири укључују клизаче, пицете, мац и сир.

А16 : Пијемонт и пица

А16. Заслуга: А16 Инстаграм

хаваји пет о сезона 7 епизода 14

Ако неко воли и „природна“ и езотерична италијанска вина, место је за то отићи А16 . Схелли Линдгрен, власница, је страствена како су Оццхипинти и Форадори заиста добро заступљени. Овде можете пронаћи све Тиморассо, Фреиса и Россесе за којима ваше непце можда жуди. За мене би њихова пица салсицциа са боцом Фреиса била прави пут.

Унутарњи савет: А16 има још једну локацију у Оакланду, где сваке вечери у 17:00 имају сат аперитива.

Геофф Крутх МС, председник Гуилд Сомма

Млин : Мексиканац у винској земљи Калифорније

Млин. Заслуге: Ел Молино Инстаграм

У граду Сонома, Млин Централ има фантастичну мексичку храну. Иако иначе нисам за гентрификовану културну кухињу, вегетаријанска енцхилада са чашом розеа је прилично несумњиво укусна.

Јело које морате пробати: енцхиладас од блитве са салса хабанером.

Ла Цицциа : Флерт са италијанским у граду

Лов. Заслуга: ввв.лацицциа.цом/

Ла Цицциа је мој омиљени омиљени ноћни ресторан у Сан Франциску. Традиционално сардинско кување са фокусом на морске плодове из супер гостољубивог тима мужа и жене. Ипак треба да резервишете унапред.

да ли вино иде у фрижидер

Ђаволе : Ђаволски добра храна у Геисервиллеу

Ђаволе. Заслуга: ввв.диаволапиззериа.цом/

Када сам у Хеалдсбургу, волим кратку вожњу до следећег града северно од Геисервиллеа и одлазак у Ђаволе . Невероватно је колико је храна добра за тако мален град, пола столова обично заузимају локални вински пословни пријатељи.

Унутарњи савет: Започните свој оброк пладњем Диавола домаћег салума и кобасица.

Асхлеи Раговин, Соммелиер на За ово

Фарма Белл Стреет : Фарма шарм у Санта Барбари

Фарма Белл Стреет. Заслуга: ввв.беллстреетфарм.цом

Једно од најтоплијих стајалишта у Калифорнији је Фарма Белл Стреет у Лос Аламосу. Нешто више испоручује на сваком нивоу! Храна је утешна и тако добро урађена, а Џејми увек чека да вам наточи одлично локално вино. Он је геније за угоститељство.

Морате пробати јело: Не пропустите порчету!

Марвин вине бар : ЛА на чашу

Вински бар Марвин. Заслуга: ввв.цхезмарвин.цом

Одличан вински бар у ЛА је Марвин вине бар . То је заиста једно од најбољих места за испијање одличног вина на чаше и има епску листу. У ЛА-у нема довољно места која служе само поготке, са одличном храном за подизање.

Мх Зх: Вруће и хебрејско у граду

За вечеру је Мх Зх у Силверлаке-у у Лос Ангелесу (изговара се Мах-зех, хебрејска фраза „шта је то?“) Заиста тренутно најбољи сто у граду. Прекрасно истичу раскошну благодат производа у Калифорнији. Храна је промишљена, али није претјерано, елегантна је и једноставна, у најбољем случају у Калифорнији.

Унутарњи савет: Почните да гледате кроз свој подрум јер је Мх Зх БИО. 3536 Сунсет Блвд, Лос Анђелес, ЦА 90026, САД

Рајат Парр, соммелиер и винар Домаине де ла Цоте

Напредак : Сезонски у Сан Франциску

Напредак. Заслуга: тхепрогресс-сф.цом

То је врло сезонски мени у Напредак . Моје омиљено јело када сам тамо јео прошле недеље био је Либерти Фармс ББК, полуткасти зачињени кикирики, тајландски босиљак и димљени сирћет од сирћета.

Унутарњи савет: У подруму има преко 350 етикета вина, а на чашу осам Мадеира.

Астер: Супер сезонски

Астер. Заслуге: Астер Фацебоок.

Још један мени са сезонским дегустацијама који можете пробати је Астер . Једно од сјајних јела у овом тренутку је Зелена фаро, Грашак, Рампе, Овчја рикота, настуртиум.

Републике : Луксузни бистро у ЛА

Републике. Заслуга: Инстаграм Републиц

роб анд цхина сезона 1 епизода 7

Шеф Валтер Манске креира сјајну врхунску бистро кухињу у Републике у Лос Анђелесу. Прави невероватни Довер Соле а Ла Меуниере са кромпиром за прсте, грожђем, смеђим путером и лимуном.

Инсајдерски савет: Тражите залогај доручка? Свратите у Републику од 8:00 до 15:00 и можете започети дан на свињском Цонфит Пупусу, пиринчу од пријатеља Кимцхи или Схаксхоука.