Залазак сунца изнад терасе терасе у виноградима Галанте ...
- Калифорнијско вино 2017
Виногради у Калифорнији створени су за излете, погодите живописну централну обалу од Монтереиа до Санта Барбаре за незаборавну винску авантуру ...
Овај чланак се први пут појавио у калифорнијском додатку часописа Децантер 2017. Тренутно се налази на Децантер.цом као део спонзорисане кампање са Калифорнијски институт за вино .
Путовање централном обалом - Топ 10 винарија
То је само четири или пет сати путовања између Монтереја (1,5 сата вожње јужно од Сан Франциска) и Санта Барбаре (два сата вожње северно од Лос Анђелеса), који се обично назива и Централ Цоаст.
Путовање између њих могло би да траје дан или недељу, у зависности од тога колико желите да видите и урадите. Подручје обухвата мноштво различитих винских апелација, укључујући Монтереи, горје Санта Луциа, Пасо Роблес, долину Санта Мариа, округ Санта Барбара и брда Санта Рита, да именујемо најпознатија.
Вински стилови су разнолики као и територија, у распону од укусних пеница до светске класе Пинот Ноир и Цхардоннаи до мастила Сирахс и робустан Цабернетс . Изузетни ресторани и барови, као и упечатљиве атракције подједнако су богати и разнолики као вино.
У правој клими
Виногради Ранцхо Ла Цуна Ау Бон Цлимат, Санта Мариа
Јим Цленденен је поштован за свој елегантни пинот црни и цхардоннаи од оснивања своје винарије 1982. године. Овде ће се пружити прилика да се дегустирају библиотечка вина (која показују колико лепо његова вина могу одлежавати), заједно са укусима његових тренутних пројеката. Ово су, без сумње, нека од најбољих вина у Санта Барбари. 2007. године, Цленденен је примљена у фондацију Јамес Беард из фондације Вхо'с Вхо о храни и пићу у Америци.
да ли је мариах он и & р трудна
Цармел Роад
Цармел Роад , винарија Јацксон Фамили Винес, специјализована за одрживо узгајани хладни пинот црни, цхардоннаи и Ризлинг . Вина су одличан израз онога што Монтереи терроир може пружити, а једно од најфинијих у портфељу је пинот црни са јужног гребена, живо вино са густим нотама тамне трешње и земље.
Галантно
Залазак сунца изнад терасе терасе у виноградима Галанте…
Ова интимна соба за кушање има неупоредиву каубојску атмосферу - утолико боље испричати пионирску причу о Галантно (Прадеда Јацка Галантеа, ЈФ Девендорф, био је оснивач града Кармела). Робусне богате црвене боје доминирају у понуди са фокусом на врхунски квалитет, цабернет саувигнон, узгојен на имањима, као и Малбец и Мерлот . Испробајте Цовбои Цувее или Центенниал Цабернет Саувигнон.
Купе
Дугогодишњи винар за Купе , Боб Линдкуист је један од оригиналних калифорнијских „Рхоне Рангерс“ - група посвећених потрази за америчким производима Сирах и другим ронским сортама. Линдкуист, који се бави биодинамичком пољопривредом, легендаран је за своје Сирах-е, али били бисте несклони да не пробате један од његових етеричних и богатих Виогниерс .
Инсајдер водич за јело и пиће у Калифорнији
Поточни столови
Невероватно калифорнијско небо у винарији Таблас Цреек.
Основан 1989. године, Поточни столови је партнерство у винарији између породице Перрин из Цхатеау де Беауцастел у Рхоне и амерички увозник вина Роберт Хаас. Вина која се гаје из органског виногорја натопљеног кречњачким земљиштима нека су од најстаријих и награђиваних у Пасо Роблес-у. Кушаоница нуди дегустације библиотека ретких берби поред избора из портфеља имања. Испробајте Есприт Таблас Бланц (Роуссанне, Гренацхе Бланц и Пицпоул Бланц) или дивљу и интензивну Пателин де Таблас (мешавину Сирах, Гренацхе, Моурведре и Цоуноисе). Обавезно прегледајте мали бутик винарије у којем се продају књиге, постељина и додаци за вино.
Столпман
Столпман вина су међу најфинијим изразима Сираха из кањона Баллард Цанион АВА. Кушаоница Лос Оливос може се похвалити лепим погледом, али прави врхунац су вина. Израђени органски и у сувом узгоју, показују неизмерну старосну структуру и углађену сложеност. Ако је могуће, планирајте унапред и резервишите место на једном од вођених пешачења на њиховом прелепом имању Баллард Цанион.
Кери и Себастијан спавају заједно
Вратх
Вино и спокој у виноградима Вратх ...
Вратх је специјализован за малосеријску производњу пинота црног, цхардоннаи-а, сирах-а и Совињон бланк из апелације Санта Луциа Хигхландс на централној обали. Концентрисана и озбиљна, вина показују дубоку воћну и сложену пикантност. После дегустације купите боцу и носите куповину на оближњу плажу Цармел на морски срећни сат.
Валлеи Пројецт
Ова локација у центру Санта Барбаре је одлично место за почетак вашег винског образовања на централној обали. Овде ћете пробати вина мале серије из сваког од различитих АВА Санта Барбаре, док размишљате о визуелно импресивној мапи зидних зидних зидних слика креда АВА-а, коју је нацртао локални улични уметник Елкпен.
Схвати
Кунин је мала породична операција само блок од плаже ...
Смештено у Функ зони у центру Санта Барбаре, блоку од плаже, очекује се да окусите низ сорти које показују невероватну ширину тероара на централној обали. Ова мала породична операција, коју је 1998. године започео винар Сетх Кунин, испоставила је дивне Сирах, Цхардоннаи, Виогниер и Цхенин Бланц . Тхе Папе Стар Ред ( Гренацхе , Моурведре, Сирах и Цинсаулт ) је љупка, као и раскошни и бистри Цхенин Бланц.
Маргерум
Соммелиер и власник Доуг Маргерум провео је 35 година у ресторанској индустрији пре покретања Маргерума 2011. године. Концентрише се на прављење сорти Рхоне лаком и софистицираношћу. Испробајте мрачни и живахни Убер Сирах. И не пропустите Амаро, заносну мешавину биља и биљних врста из власничког рецепта.
Увод написао Јордан Мацкаи , са препорукама винарија од Катие Келли Белл
