Цхрис Царпентер
Винар из породице Јацксон Фамили Цхрис Царпентер припрема се за мешање првог вина из најновије аквизиције компаније МцЛарен Вале.
‘Бранд брандинг нев’ ... Цхрис Царпентер
Калифорнијски произвођач купио је реномираног Виногради Цларендон Естате - добављач грожђа да Пенфолдс Гранге и Еилеен Харди Схираз - у фебруару 2012.
Имање од 186ха било је у власништву Хицкинботхам породица, а веома је поштован за Схираз, Гренацхе и Цабернет Саувигнон, али такође производи Мерлот, Пинот Ноир, Цхардоннаи, Саувигнон Бланц и Виогниер.
Ново вино, мешавина Цабернет-Схираз, биће „попут Канта 60А ’, Рекао је Царпентер Децантер.цом , позивајући се на легендарно Пенфолдс Мешавина Цоонаварра Цабернет Саувигнон / Баросса Схираз, од које су икада објављене само две бербе, 1962. и 2004.
„Мешаћемо се за месец дана, вино ће бити флаширано у децембру, а пуштено у јуну или јулу 2014“, рекао је Царпентер.
Ово је његово прво аустралијско вино. Породица Јацксон поседује још једно имање МцЛарен Вале, Иангарра , који надгледа Петер Фрасер и који производи само сорте Роне.
Фрасер ће за ново вино преузети Схираз, док ће се Царпентер концентрисати на Цабернет. Затим ће сарађивати на мешавини.
„То је за мене потпуно ново“, рекао је, додајући да би на Цабернет ставио „Царпентер косину“, која би имала више заједничког са хладним климатским црвеним бојама западне Аустралије, него са јужноаустралијским винима.
‘Видећу да ли ће начин на који правим вино бити прихваћен. Мој стил више личи на реку Маргарет - није толико распрострањен у Јужној Аустралији. “
Царпентер прави бројна вина за породицу Јацксон, готово увек са планинским воћем - „то је моје подручје стручности“ - укључујући 350 америчких долара Локоиа крећу се од Диамонд Моунтаин, Ховелл Моунтаин и Моунт Веедер, и 250 америчких долара Кардинал у распону од Оаквилле-а.
Такође се називају и три нова вина Мт Браве, са северног краја планине Веедер АВА, мешавина Бордо (Цабернет, Мерлот, Цабернет Франц), Мерлот и Малбец који су управо стигли у Велику Британију, по цени од око 65 фунти. Вино - у ресторанима и врхунским трговцима попут Харродс - већ је распродат, рекао је менаџер продаје Кендалл-Јацксон УК, Јамес Тоокеи, „иако је додељивање било само око 100 случајева“.
Написао Адам Лецхмере
