Где наћи добру вредност у Бордеауку. Заслуге: Триггер Имаге / Алами
- Издвајамо
- Дуго читати винске чланке
Јане Ансон даје своје инсајдерске савете о томе где пронаћи добра вина по релативно ниским ценама широм Бордеаука.
Питање које добијам знатно више од било ког другог је како пронаћи поуздану вредност Бордеаук .
Ово је регија са 110.000 хектара, са 6.568 произвођача који су прогласили жетву у 2016. години.
Чист збуњујући избор један је од разлога што сте платили мало више за боцу вина када тражите сигурност у квалитету, али има доста произвођача који успевају да га испоруче по нижим ценама.
мр робот епизода 4 рекапитулација
Сваке године дегустирам на хиљаде вина на слепим дегустацијама апелационих врста Бордоа, Бордо Суперијера, Обала, Кру буржоа и Великог Бордоа, а постоје и нека имена која се појављују изнова и изнова - и коштају највише 30 фунти годишње боца и често испод половине.
Ово је избор вина која редовно улазе у мој фрижидер или на сто.
Цхатеау Баудуц, бордо бело
Класична непрозирна бордо бела. Увек је тешко предложити боце људи које добро познајете, али британска породица Куиннеи живи у региону Цреон Ентре деук Мерс од 1999. године и прави свеже, потцењено и изузетно сочно бело вино које се добро подудара са храном.
Ово је класични саувигнон бланц који је већ дужи низ година домаће вино хотела Ду Вин, Гордона Рамсаиа и Рицка Стеина.
Брза шетња кроз винограде овде такође вам говори да су ове стрме падине савршено изложене за максимализовање зрења сунца.
Цхатеау ду Црос, бордо бело
Овог слепог укуса окушам сваке године са Бордонском обалом и чини се да се стално појављује међу мојих првих пет или 10 на ранг листи, без обзира на бербу.
Породица Боиер овде производи мноштво различитих вина, од Бордеаука, Цадиллаца, Гравеса и Лоупиаца, од којих су многа одлична, али она која ми се увек истичу су добро уравнотежени Маине ду Цроис Гравес црвени и Цхатеау ду Црос суви бела, са 90% саувигнон бланц, 10% семиллона.
Једну која се пије млада како би се максимализирали укуси свежег воћа, па потражите 2017. и 2016. годину. Одлежао на талогу, тако да постоји богатство сјајних воћних укуса.
Цлос Флоридене, Бордо Вајт
Стварање покојног професора Дениса Дубоурдиеуа, а сада су га направили његови синови Јеан-Јацкуес и Фабрице.
Ово место у Пујолс-сур-Цирон некада је било у потпуности власништво црвеног вина, али Дубоурдиеу је препознао свој песковито-црвено глинено-кречњачки тероар као изузетан за белу (упоредио га је са Цхассагнеом и Меурсаултом), посебно као његово место у Долина Цирон такође значи неке од најхладнијих ноћи у Бордеауку - савршене за подстицање аромата.
Цхианти Цлассицо Рисерва Вигна Веццхиа 2009
Поново је засадио 22,7ха са Семиллоном, Саувигнон Бланц-ом и дашком Мусцаделле-а.
Коначна мешавина је готово увек тачна подела између саувигнона и семиллона, и даље пијем 2013. годину и уживам у њој, мада бих у овом тренутку вероватно препоручио путовање у 2014. или 2015. годину.
-
Такође погледајте: Врхунска фина вина Јане Ансон 2017. године
Цхатеау Поитевин, Медоц
Горе на северу Медоца у месту Јау-Дигнац-ет-Лоирац, ово својство вреди открити и у црвеном (њихова главна производња) и (тежем за проналажење, али бриљантном) белом вину.
То је лако један од најпоузданијих, ретко разочарајућих кру-буржоа који можете пронаћи.
Власници Гуиллауме и Натацха Поитевин сарађују са енологом Антоинеом Медевиллеом како би извукли оно најбоље из свог шљунковитог тероара, на једној од најсјевернијих висоравни у винарству Медоц.
Бела је 90% саувигнон Бланц, 10% Семиллон и има тај пушчани, кремени руб због којег вам срце убрзава и које није увек лако пронаћи у Бордеауку.
Црвена је комбинација мало више мерлота од каберне саувигнона, али и даље испоручује тоне врсте каси и кедра, а да не мора да плати озбиљне цене.
Цхатеау Лес Троис Цроик, Фронсац
У Француској нећете платити више од 20 евра за овог бриљантног Фронзаца, у власништву Патрицка Леона, бившег винара из Моутона који ради са својим Бертрандом.
Сада се обоје саветују широм света и у овом вину нуде невероватно поуздан комад бордо стручности.
Углавном грожђе мерлот (обично 80% у мешавини, са 20% каберне франка) узгаја се на истој врсти кречњачке висоравни коју налазите у Ст-Емилиону, а заокружено је одлежавањем храста које обично види око 30% нових буради .
Волео сам прилично сваку последњу бербу овде, али можда потражим 2015. годину по плодовима дамсона који се таласају од минералности.
америцан ниња варриор 2015 спојлери
Цхатеау ле Пуи Цувее Емилиен Францс Цордес де Бордеаук
Поново је цена за квалитет изузетно коректна - можда 22 евра у француској малопродајној цени, обично око 30 фунти у Великој Британији.
Ово је вино о којем често пишем, али вреди уложити у овај преглед велике вредности Бордо, јер његова прича (и главна улога у Капи Божје манга) често значи да људи очекују да ће бити далеко скупља.
Органско, биодинамично, са мало сумпора, дуго одлежавање од 24 месеца у бурадима старим од пет до 40 година.
Опет врло доследни током бербе, али посебно припазите на 2009. и 2015. годину, обе су тренутно укусне.
резидентна сезона 2, епизода 20
Ово је издашно вино, добро уравнотежено, велике напетости, пунашног воћа и увек са сланом сланом завршном обрадом која говори о кречњаку у земљишту.
Смештено на једном од највиших места на Десној обали.
Цхатеау Рокуетаилладе Ла Гранге, Гравес
Доминикуе Гуигнард је председник апелацијског центра Гравес од 2015. године и ради на породичном имању са своја два брата Бруном и Пасцалом.
Тачно у јужном Гравесу у близини села Базас, ово су вина која ми се редовно истичу у слепим дегустацијама апелацијског имена и осећам се потпуно сигурним у препоручивање пријатељима.
Управо црвене боје заиста најбоље раде код мене, меснато добро извађено црно воће које ухваћа равнотежу и уздржаност најбољих гробова.
Најпријатнија берба последњих година била је 2015. година.
Замак Цхамбрун, Лаланде-де-Померол
Из Лаланде-де-Померол-а излази нови род сјајних имена, јер апелација и даље привлачи амбициозне винаре који су искључени из Померола по цени.
Ову дуго вреди пратити, јер је претходних власника Јеан-Пхилиппе Јаноуеик, а затим Силвио Денз, видео добар ниво улагања.
Али, поново је променио власника и догађају се озбиљне занимљиве ствари са новим и младим тимом на челу са редитељем Антоаном Боурсеауом и мајстором подрума Цхристопхеом Поулаином.
Имање је нарасло у величини и све више наглашава биодиверзитет и одрживо виноградарство.
Очекујте гламурозни осећај Померола од мешавине која је углавном мерлот, али са добрих 30% у већини берби каберне франка и саувигнона.
Цхатеау Гранд Виллаге, Бордо
Власник породице Гуинаудеау из Цхатеау Лафлеур, ово вино постаје вино које се не пропушта у АОЦ Бордеаук апелацији.
У породици су вековима тек од 2000. године први Јацкуес и Силвие Гуинаудеау, а сада син Баптисте и снаја Јулие били задужени за винарство, запошљавајући своју легендарну пажњу према детаљима, а виноградарство прилагођено не само сваком парцела али свака биљка.
Они такође овде имају свој расадник винове лозе за масовно издвајање винове лозе. Црвена је бордо супериеур, мада је грожђе готово у Фронсацу (налази се у малом селу Моуиллац), а у већини берби мешавина је више од 90% мерлоа са остатком Цабернет Франц, винификованог у цементу са око 30% нове храстове бачве (неке из Цхатеау Лафлеур, или овде коришћене пре него што су кренуле у Лафлеур).
Плово богато плодовима, добро уравнотежено, више него удара изнад његове тежине.
славни прљави веш храбар и леп
Бела вина Гранд Виллаге Бланц и посебно Лес Цхампс Либре (иако ово последње можда пуже изнад мог горњег нивоа цена за ову листу) такође су озбиљно запањујућа.
Цхатеау Монтландрие, Цастиллон
Нисам могао да завршим без додавања једног вина Дениса Дурантоуа. Нажалост, цене сада почињу да расту, али још увек можете да их нађете у цени од 20 фунти или мање на британском тржишту, а ако их видите, уграбите их.
Дурантоу је без сумње један од најталентованијих француских винара, а Монтландрие је у његовом власништву од 2009. године, засадио је 65% мерлота, 20% каберне франка и 15% каберне совињона.
Цастиллон је још један назив који тренутно има мало ренесансе, а ово је једно од водећих светала - мало структурираније од неких, сигурно ће имати користи од неколико година у боци пре него што се отвори. Остварено, сочно вино.
