Шта пијеш овог Божића? Заслуге: Зоонар ГмбХ / Алами Стоцк Пхото
- Божић
- Издвајамо
Није важно шта пијете, каже Андрев Јеффорд, већ значење онога што пијете ...
Шта пијеш Божић ? Као добро организовани љубитељи вина, сигуран сам да сте га тачно зацртали: узгајивач шампањца (стара лоза, можда један виноград) која је била дуго чувана 1999. Мусигни из де Вогуе, 1996. Гранге или 1995 Схафер Хиллсиде Селецт можда бочица `77 Дов или пола боце` 88 Икуем за мало сира, и Мосцато д'Асти (једини избор) за божићни пудинг.
Не знам шта ћемо пити, јер ове године нећемо бити код куће. Можда ће ми бити дозвољено да ставим боцу или две у пртљаг (дозвола за коју несигурни поклони имају приоритет) остатак ћу морати купити од Тесца у Ст Леонард'с на мору, блиставој радњи уз брдо одакле живе моји свекрови . Шта би, међутим, могло бити ’савршено божићно вино’?
сива анатомија сезона 13 епизода 4 рекапитулација
Одговор је уопште било које вино. Све би могло бити рај: само питајте оне који пролазе Божић у сиротињским четвртима, бедемама или варошима, онима који су под опсадом или онима који се опорављају од тешке болести, губитка посла или куће или распада породице.
Није важно посебно вино, већ вино уопште, као носилац значења у време као ниједно друго. Без обзира на ваша уверења, то је оно што је Божић: место одмора и обнове у аксијалном тренутку дубоке таме и хладноће - или исцрпљујуће светлости и топлоте.
које вино се добро слаже са лососом
Такође погледајте: Да ли треба да се слажете са вином и људима?
Ево списка значења која могу припасти било којем вину, великом или скромном, који сте изабрали да ставите на свој божићни сто.
1: Фокусира светлост. У зависности од тога на којој хемисфери живите, Божић је или време осветљене таме (север) или корузирајуће природно светло (југ). У оба случаја, сто постављен око чаша или декантер вина може да фокусира, усмери и повећа ту светлост. То је један од разлога зашто се за вино увек бира стакло, а не керамика: не само да омогућава да се цени боја вина, већ се та боја поставља блиставо од сунчеве светлости, дневне светлости или светлости свећа. Ово је тренутак утолико драгоценији што сте у бекству. Вино је у својој боци заштићено од светлости, јер ће му светлост уништити свој јајасти квалитет, јер га напокон конзумирамо за прославу саме светлости, извора целокупног живота на земљи.
2: Окупља пијанце. У већини случајева Божић значи време које делимо са интимним особама: онима који су уткани у наш живот, онима који су у најбољој позицији да нам помогну и пруже подршку. Дељење вина нас окупља, у великој мери захваљујући његовој симболичкој снази у хришћанској евхаристији и западној култури уопште. Божићни оброк могао би бити готово радостан пандан, који се сваке године поново изводи, свим испрекиданим „последњим вечерама“ које испрекидавају наш живот - оним последњим оброцима са онима који одлазе од нас у времену или простору, у добру и злу на кратак период или заувек.
3: Доноси топлину или освежење. Вино је алкохолно пиће које у непатвореном облику може да загреје или освежи (пива обично освежавају јака алкохолна пића). У метафоричном смислу, вино доноси обнављајућу снагу до средине године, без обзира да ли то значи негујући топлину зими или хладну лакоћу и олакшање лети. Алкохол је пресудан за улогу вина у „обрадовању“ срца оних који пију.
4: То је делић света. Ретко се говори о „вину“: вино увек долази однекуд, а најбоља вина долазе однекуд врло прецизно и заиста врло конкретно. То је његова фасцинација: док пијемо, опажамо мноштво разликовања разлика усидрених на месту. Када на божићни ручак ставимо боцу Цхианти на сто, на наш сто доносимо тосканска брда. Прогутамо залогаје ферментисаног сока од грожђа створеног лишћем и коријењем винове лозе од тосканске сунчеве светлости и тосканске кише у тосканским земљиштима. Вино на Божић даје нам прилику да почастимо свој свет окупљањем, слављењем и шампионатом неког његовог далеког, али негованог дела.
5: То је делић времена. Божић (за нерелигиозне) је врста заједничког рођендана: тачка око које се година окреће свима нама и којом меримо време које пролази. Вина углавном носе бербе, а бербе посебних боца понекад носе и далеке датуме. Вино је стога делић времена на начин који никада не може бити ниједан други предмет на столу. Тешко је не ценити време: имамо га тако мало, а оно промиче тако брзо. Вино помаже.
шта се догодило са ави он раи донован
6: Носи потпис. Вино је ријетко генерички производ, робни производ чак и једноставна вина носе потпис неке врсте, а скупа вина имају тражене потписе, потписе које поштујемо. То је израђени производ места. И ми пијемо занат. Оброка на нашем столу не би било без рада пољопривредника, али обично је кувар на Божић тај који добија (заиста заслужује) заслуге. Кроз потписано вино имамо прилику да се захвалимо пољопривреднику: занатлији годишњих доба и тла.
Као што сам сигуран да сви радимо: Срећан Божић.
