Вина дегустирана у Мастер класи Ла Риоја Алта Заслуга: Стевен Моррис
- Ексклузивно
- Добро вино
- Издвајамо
Која је разлика између Ла Риоја Алта 890 Гран Ресерва и 904 Гран Ресерва - осим бројева у њиховим именима и ценама? Зашто Ла Риоја Алта не направи белу Риоју? А шта се крије иза недавног побољшања квалитета у читавом опсегу?
Ово су била нека од питања обрађених на мастер-класи распродаје одржаној на Децантеровом сусрету с вином у Шпанији и Португалији у фебруару 2020. Технички директор Ла Риоја Алте, Јулио Саенз, донео је вертикале два велика Гран Ресерва-а - 890 и 904 - плус дугогодишња миљеница, Вина Арданза.
луцифер 3. сезона 6. епизода
Јулио Саенз, технички директор Ла Риоја Алта
Свако од три вина приказана на дегустацији уско је повезано са историјом бодеге, која је и даље у власништву породица оснивача. Име 890 потиче из 1890. године, године када је Ла Риоја Алта основана у кварту Харо’с Статион. Направио га је први винар бодеге, Француз Алберт Вигиер.
Четрнаест година касније, 1904. године, покренуто је вино у знак спајања Ла Риоја Алта са Вином Арданза - вином које је с временом постало 904.
Саенз је приметио да је Вина Арданза регистрована 1942. године као вино „бургундског стила”, на шта указује облик боце. Био је то несретан почетак, током шпанског грађанског рата и док је Други светски рат беснео другде широм света. „Најбоља тржишта у то време била су Куба и Венецуела“, рекао је Саенз.
Међутим, Арданза је постао национални и међународни фаворит. Ла Риоја Алта су након тога лансирале Вина Арана (1974) и Вина Алберди (1978), обе које су сада означене као гран резервати, формално признајући своју старосну класификацију.
„Данас, у годинама када се не производи 890, воће одлази у Вина Арана“, објаснио је Саенз. ‘А у годинама када нема 904, плод одлази у Арану или Алберди.’
Саенз је открио: „Најважнија промена у историји Виње Арданзе био је виноград Финца Ла Педриза у Риоја Ориентал.“ Смештено у Туделилли, ово је место са високом ценом за Гарнацха (обично је Арданза 20% Гарнацха).
лепи мали лажови сезона 7 епизода 10 резиме
‘Педриза’ значи каменит, а виноград сигурно има изглед Цхатеаунеуф-ду-Папе. Винова лоза је засађена 1999. године, а изузетна Арданза 2010. показује сву енергију тог винограда.
Саенз је још оптимистичнији у погледу будућности Арданзе. „Виноград је све бољи и бољи“, приметио је. Данас Саенз разликује старење различитих сорти. Гарнацха види 30 месеци у америчком храсту са пет носача док је Темпранилло је стар три године са шест носача.
које вино иде уз ребра
890 и 904
Са наочарима испред нас и Саензом као водичем, разлике између 890 и 904 биле су јасне. Објаснио је: „890 има експлозиван карактер, таниничнији је и сложенији, са хоризонталном структуром. Супротно томе, 904 је врло елегантан, са мање танина и више вертикалном структуром. '
Аналитички, 890 има само 3% Грациано и 2% Мазуело за полирање Темпранила у мешавини, док 904 има 10% Грациано. Такође постоји разлика у старењу: данас 890 проводи шест година у храсту, у поређењу са четири године за 904.
1981. године 890 је седам година старао у америчким храстовим бачвама, док се број регала такође смањио са 12 на 10. „Одлучили смо да то учинимо у последњим годинама старења бачве“, рекао је Саенз. „У овом тренутку више није потребно за бистрење вина и смањује оксидацију.“
Даља промена је додавање винарског тима Алехандра Лопеза у 2019. Лопез је пут прешао у Харо’с Статион Куартер из Бодегас Билбаинас, где је био технички директор.
А бело вино? Зашто нема белих Риојаса на Ла Риоја Алта? „Некад су правили Вина Арданза Бланцо“, рекао је Саенз. ‘Волео бих да га имам поново.’ Надајмо се због њега - и свих нас - да су му се жеље испуниле.
