Матарромера...

Промотивна карактеристика

Винарија Матарромера

Промотивна карактеристика

Винарија Матарромера основао је 1988. године Царлос Моро, који је одлучио да следи своје корене и врати се ономе што је данас породично предузеће, један је од најцењенијих и најпознатијих винара у Шпанији.

Његово прво вино, Матарромера Црианза 1994, престижни Међународни вински изазов прогласио је најбољим вином на свету, што га је охрабрило у веровању да ради у добром смеру.

Оно што је тражио и што је добио било је вино које је показало израз земље и кречњачке стене Рибера дел Дуеро и грожђа Темпранилло. Резултат је било специјално вино у којем су се зреле тамне воћке заиста истицале и уравнотеживале вештом употребом дрвених буради.

ериц он болд анд беаутифул

Али како је то постигао, од нуле, у својој првој берби?

Царлос Моро

Обновио је своје породично имање и додао нове парцеле величине 100 хектара на северном обронку долине Дуеро, у најбољим областима: Пескуера, Валбуена де Дуеро и Оливарес де Дуеро. Ово је у такозваној Златној миљи Рибера дел Дуеро, близу реке Дуеро и са одличним излагањем сунцу. Грожђе је, наравно, Темпранилло, велико грожђе Рибера дел Дуеро, овде познато и као Тинта дел Паис.

Да би производио вино с пажњом коју такво грожђе заслужује, саградио је нову винарију, полуподземну и са најновијом иновативном технологијом винарства. Грожђе је одабрано изузетно пажљиво и уништено бобица по бобица.

Постоји врхунски сто за сортирање који уклања незрело грожђе или грожђе погрешне величине или боје. Такође имају одређени систем који може снизити пХ неферментираног сока од грожђа, као и у винима, и који уклања нежељени калијум и калцијум који касније могу довести до таложења у боци.

Руковање храстом је једнако детаљно. Бодега Матарромера тренутно има 2485 барела, од којих је половина америчка, а половина француска. Стално се испитују различити нивои тоста и заиста различите врсте храста како би се праве бачве поклопиле са правим парцелама винове лозе: оно што они траже је савршено разумевање шта свака парцела лозе треба у погледу дрвета, сваке године - и наравно свака берба нуди различите услове.

Вердејо је једино бело вино од бодеге и потиче из Руеде. То је бачва ферментирана у новом француском храсту, свјежа и свијетлог стила, врло складна и пуна укуса маракује и манга, зачинског биља, аниса и бијелог цвијећа преливених зачинима: каранфилићем, ванилом, кедровином, дугим и елегантним вином.

на продају боце вина метузалем

Црвене су, међутим, у фокусу бодеге. Матарромера Црианза савршено показује равнотежу воћа и дрвета типичну за Матарромера. Одлежава 14 месеци у 225-литарским бачвама од америчког храста са Апалачких планина, ситнозрним и са средњим тостом. Одлежава још 10 месеци у боци пре пуштања. То је интензивно, комплексно вино, пуно врло зрелог црног воћа и зачина, укусно и врло дуго.

За Матарромера Ресерва храст углавном долази од новог америчког храста са коначним одлежавањем у новом француском храсту до укупно 18 месеци. Опет, бурад је средње тост. Ово је вино велике сложености и префињености, са нотама црног бибера, зачина, сладића, минерала, дувана и црне чоколаде, а све изграђено на слатким танинима.

Матарромера Престигио је направљен од грожђа у доњем делу имања Паго де лас Соланас и направљен је само у врхунским годинама. Вино одлежава девет месеци у француском храсту Аллиер, а затим се разбија у нови амерички храст: суптилно, моћно, врло модерно вино.

Гран Ресерва има дуже старење: 24 месеца у најбољим француским бурадима, након чега следе три године у боци. Резултат је вино сјајне стилске лепоте.

Матарромера 25 Аниверсарио је, као што претпостављате, представљен у знак обележавања првих 25 година бодеге. Грожђе потиче из најбољег дела Паго де лас Соланас, а вино одлежава у новом француском бургундском храсту 19 месеци.

Комплексан је, дуг и интензиван, са укусима трешње, купине, јагоде, малине, сладића и црног бибера.

Коначно, ту је и Матарромера Паго де лас Соланас која долази из једног винограда Соланас који је засађен 1958. године са врло ниским приносом од 1500 кг / Ха. Ово вино, одлежало у француском новом храсту 21 месец, производи се само у најбољим годинама и са ограниченом производњом мањом од 3000 боца. Изузетног је интензитета и сложености, а има укус зрелог црног воћа, какаоа, минерала и зачина. Једно од култних вина у Шпанији.

злочиначки умови док нас смрт не растави

Захваљујући својој посвећености изврсности, Матарромера је именована за званичног добављача вина шпанске краљевске породице, која је, поред осталих државних банкета, служена на Краљевском венчању шпанских краљева ТРХ, Фелипе ВИ и Летициа. У ствари, и садашњи шпански краљ Фелипе ВИ и његов отац Јуан Царлос И имају своју приватну колекцију у подземном подруму Матарромере.

То је невероватан асортиман и спектакуларан развој за винарију која је започела са тако изузетним успехом.