- Издвајамо
- Куће за кушање
Мислите да знате Мусцадет-а? Размисли поново! Резултати наше дегустације панела у издању од Децантер магазин оборио сва очекивања из воде ...
Са 65% вина која су освојила 90 бодова или више, укључујући и савршен резултат од Лоире стручњак Јим будди , ова дегустација је то потврдила Мусцадет се вратио.
Резултати:
Дегустирано 113 вина
Изузетно - 3
Изванредан - 8
Високо препоручено - 63
Препоручено - 25
Похваљен - 6
Сајам - 4
Лоше - 1
Неисправан - 3
Судије:
Јим Будд, Цхрис Киссацк и Бен Ллевелин
Кликните овде да бисте видели напомене за дегустацију и оцене за свих 110 Мусцадет-а са продуженим одлежавањем талога
Покрет за препознавање комуна са одређеним типовима тла, усклађеним са винима која се задржавају најмање 17 месеци, оживео је овај регион Лоаре.
Цхрис Киссацк рекао је да су ови резултати доказали да је Мусцадетова перцепција као „једноставно вино које само узвратите каменицама“ застарела и требало би га зауставити.
„То су узбудљива, свестрана вина, посебно за тржиште Велике Британије, где људи цене свежа, минералнија вина са нижим алкохолом“, рекао је Бен Ллевелин.
Шест најбоље оцењених Мусцадет са продуженим таложењем старења:
Да бисте прочитали читаве Децантерове извештаје о дегустацији панела, претплатите се на часопис Децантер - доступно у штампаном и дигиталном облику.
Сур лаж или не сур лаж
И обрнуто, 113 вина која се овде пробају не могу бити означена као „сур лие“, иако су провели најмање 17 месеци на свом талогу (мртве честице квасца). Према правилима о апелацији, ово је предуго.
Мусцадет се обично ферментира и стари у великим, плитким подземним посудама, мада се користе и посуде од нерђајућег челика. Храстове бачве се повремено користе, али остају нетипичне. Да би се квалификовало као „сур лие“, вина морају једну зиму провести на талогу, а затим флаширати између 1. марта и 31. децембра.
Следећи корак
Након заоштравања пооштравања државних прописа 1994. године, водиле су се дуге расправе о следећем унапређењу квалитета. На крају је договорено да је дуго старење талога повезано са одређеним комунама одређеног геолошког типа пут напред.
Дробњак
Прва три крста - Цлиссон (гранит), Клисуре (габро) и Палете (мешавина гранита, гнајса и габра) одобрени су у фебруару 2011. Приноси су ограничени на 45 хл / ха.
Вина из Ле Паллет-а морају бити отапала одлежана најмање 17 месеци, док је минимум за Цлиссон и Горгес 24 месеца.
Вина Ле Паллет имају тенденцију да буду воћна и према Цлиссону богата, пуна и ласкава, а клисуре строже и суздржанијег карактера.
Треба да буду препозната још четири цру цоммунаук: Цхатеау-Тхебауд , Гоулаине , Монниерес-Ст-Фиацре и Моузиллон-Тиллиерес - све у Севреу и Маини. Надам се да ће коначно одобрење бити дато овог лета.
У цевоводу постоје још три дроге - Ла Хаие-Фоуассиере и Валлет (Севре-ет-Маине), и Цхамптоцеаук у Мусцадет Цотеаук ду Лоире. Очекује се да ће проћи најмање још две године пре него што се одобрење изда. Временом на Цотес де Грандлиеу могу бити две - северна и јужна.
Израз
Иако крус комуна може чинити само 2% производње Мусцадета, панел је био уверен да ће подићи профил региона и освестити потрошаче о важности терроира. Мелона де Боургогне је можда неутрална сорта грожђа, али добро изражава свој тероар и панел је осетио везу између тла,
грожђе и талог били су препознатљива ознака вина.
Време на његовој страни
Што се тиче бербе, 2014. и 2012. показали су се најбоље, Киссацк је, сматрајући да има „енергију, киселост и интензитет воћа“.
Ллевелин је био импресиониран старијим винима. „Веома је узбудљиво кушати нешто из 2003. или 2006. године, које већ дуже време седи на леђима - ово је права Мусцадетова визит карта. Продужено старење талога даје вину ову нову димензију, текстуру и енергију која је јединствена. '
Ова старија вина са продуженим леешом показују да Мусцадет има потенцијал старења, рекао је Будд. ‘Многи ће срећно потрајати до 2030. године, ако не и дуже.’ Такође је саветовао прозрачивање вина пре сервирања и не прекомерно их хладити: ‘Желите их на температури у подруму - на температури на којој бисте сервирали фини бели Бургундија.
Тешко наћи
Панел је рекао да је иза очигледног одушевљења квалитетом ових вина фрустрација што их је у Великој Британији врло мало. Међутим, Ллевелин је рекао да то паметни увозници полако исправљају. „А када трговина, штампа и потрошачи пробају ова вина, разумеће наше узбуђење!“
