Јанцис Робинсон МВ и Хугх Јохнсон Заслуге: Цатх Лове / Децантер
- Издвајамо
- Невс Хоме
Нећете бити изненађени када то чујете Јанцис Робинсон МВ и Хугх Јохнсон пробали нека од најређих вина на свету.
Али овде су имена и бербе које су изабрали са већ завидне листе, у а посебна Децантер интервју за обележавање осмог издања Светски атлас вина .
Јанцис Робинсон МВ
Бели коњ 1947
‘На питање о најбољем вину које сам пробао, мој одговор на залихе је Бели коњ 1947 , које је дивно вино - толико да је више пута фалсификовано.
америчка хорор прича сезона 9 епизода 4
‘Имао сам среће да окусим 12 различитих боца и магнума са Цхевал Бланц ’47 на етикети и уверен сам да су само две заправо биле ствар. Али били су апсолутно чудесни. Окус апсолутног неба.
‘Једну боцу делио је велики љубитељ вина, [који је такође] познат гледаоцима британске телевизије - Пхиллип Сцхофиелд - што је било врло љубазно од њега. Приуштио нам је дивну вечеру, са више берби Цхевал Бланц-а, а ’47 је била звезда.
Цхатеаунеуф Попе
добар доктор 2. сезона 1. епизода
‘Раиас 1998 је потпуно запањујући, а недавно сам имао срећу да га двапут кушам. Мислим да је ово сада укус чак и бољи од чувених ’78 и ’89. Ово је магично. '
Дом Перигнон 2002 вс Цристал 2008
‘Неке заиста горње боце Дом Перигнон су погодили место морам да кажем, [као што је] 2002. чак и када је покренут, а сада је у фази П2 са касним издањем - и то је запањујуће г.
‘Мислим да тамо морам да поставим Кристал - 2008. година биће потпуно запањујућа, али вероватно још увек није тамо. '
И коначно…
сцотт граингер и & р
‘Па можда и последње, смешно је, и никако’ велико ’вино, али крајње незаборавно. Када смо имали само двоје деце и била су врло, врло млада, летјели смо на Нови Зеланд, преко Тахитија. Зауставили су нас на Тахитију и хостеси ваздухопловства Аир Нев Зеаланд можда је било жао што путујем са двоје тако мале деце.
‘Била је остатак боце шампањца Цхарлес Хеидсиецк, пре него што је Цхарлес Хеидсиецк заиста био добар, и она ми је то врло љубазно дала за наше време тамо. Сећам се само како сам гледао то невероватно јужно небо, пијуцкајући ову прилично обичну, али дивну боцу шампањца. ’
Погледајте видео испод да бисте чули сва Јанцисова незаборавна вина и приче иза њих.
Интервју: Јанцис Робинсон и Хугх Јохнсон на 8. издању Светског атласа вина
Хугх Јохнсон
Вино направљено пре рођења Шекспира
‘Ова су вина незаборавна због реткости и зато што сам имао срећу да окусим заиста, заиста стара вина.
‘Био сам један од срећника који је окусио 1540. годину, а то је био стеинвеин из Вурзбурга у Баварској. И неким чудом су преживеле две боце из 1540. године, које су отворене кад сам био дете, 1963. мислим да јесте.
‘На тренутак је ова мала смеђа течност била жива. Заправо је вино било неискварено. У року од минут-два нестало је, преокренуло се и било је потпуно сирће. Али мислио сам да је невероватно да сам унео нешто што је сазрело пре више од 300 година - мислим, пре него што се Схакеспеаре родио.
који је вечерас елиминисан из двтс -а
‘То ме је толико поштовало према вину. То је једина намирница која би то могла, можда и учинила.
Токаји
‘Окусио сам нека друга древна вина због којих сам постао страст према Токајију. Ово је било једно сјајно винско подручје запело иза Гвоздене завесе, али знао сам колико је сјајно, јер сам га пробао. Не сећам се тачно бербе првог великог древног који сам пробао.
‘Али касније сам пробао неке из царског подрума у Бечу, а све што смо знали било је да су били пре 1750. године. А били су црни и интензивни до те мере да нисам могао да верујем. '
Бордо
који је врба у општој болници
‘У приликама када су бургундски бродари отворили заиста старе боце, сећам се Меурсаулта из 1864. године, који је једноставно одузимао дах.
‘Заправо није било важно да ли је то био Меурсаулт или Волнаи или Цхамбертин. Ово је била невероватно фина старина. Имао је сјај дивне старине, и даље моћан и још увек вински.
‘Такве ствари вам могу дати велику веру у то шта је вино и шта вино може бити.’
Шампањац 1911. берба
‘Највећи шампањац као такав, колико се сећам, био је чувени Перриер-Јоует 1911.
‘Сећам се свог старог покровитеља Андреа Симона, који ми је рекао да је„ што се њега тиче 1911. била последња сјајна берба шампањца “.
Такође погледајте: Хугх Јохнсон - Када вас боце изненаде
Погледајте видео испод да бисте чули сва Хугхова незаборавна вина и приче иза њих. Погледајте још видео снимака са Јанцисом и Хугхом на Децантеровом Иоутубе налогу .
