Имање Куерциабелла. Заслуга: куерциабелла.цом
- Ексклузивно
- Издвајамо
Сусан Хулме МВ разгледа ово тосканско имање, пионир одрживог виноградарства у Италији ...
Вина Куерциабелла била су ми на радару већ неко време, откако сам их пробао на догађају који је организовао њихов једини увозник из Велике Британије, Армит, па сам искористио прилику да посетим њихову винарију у близини Греве у Цхианти Цлассицо док сам недавно био у региону.
Куерциабелла има 74ха винограда на главним локацијама у зони Цхианти Цлассицо - Греве, Панзано, Радда и Гаиоле - заједно са још 32ха у Маремми на етрушчанској обали Тоскане.
Померите се надоле да бисте видели Сузанине Цамартине како дегустира белешке и партитуре
Основан 1974. године, Куерциабелла, или „прелепи храст“, запажен је по изборима које је донео власник Себастиано Цоссиа Цастиглиони. Имање је било пионир у одрживом виноградарству, прешавши на органску производњу 1988. године и биодинамику 2000. године.
Од 2010. године, у складу са веганским принципима власника, вежбали су оно што називају „биодинамиком без окрутности“ - само користећи производе који нису животињског порекла у свакој фази процеса. Данас су једно од највећих биодинамичких и органских имања у Италији.
Вина Куерциабелла
Батине Висококвалитетна бела направљена од необичне мешавине цхардоннаи-а и пинота бианцо. Просечна производња 15.000 боца
Цамартина Мешавина Сангиовесеа и Цабернет Саувигнона. Просечна производња 12.000 боца
Цхианти Од 2010. године, Куерциабелла'с Цхианти Цлассицо и Цхианти Цлассицо Рисерва су направљени са 100% Сангиовесе. Раније је у смеши био мали проценат каберне саувигнона. По мом мишљењу ово се показало позитивним потезом. Просечна производња 90.000 боца (Цхианти Цлассицо) и 10.000 боца (Цхианти Цлассицо Рисерва)
Монграна Мешавина Сангиовесеа, Мерлота и Цабернет Саувигнона из приморских винограда у Маремми. Просечна производња 130.000 боца
Палафрено Вино Мерлот од 100% са најбољих парцела у Гревеу. Просечна производња 3.000 боца
Турпино Мешавина кабернеа франка, сире и мерлоа из поседа Маремма и Греве. Просечна производња 20.000 боца
Погледајте све Декантерове белешке о дегустацији Куерциабелла
Дегустација
Открио сам да су топлије бербе 2003., 2009. и 2011. године издвојиле ову дегустацију, а Палафрено из 2012. такође се показао веома добро.
Нарочито сам био импресиониран колико добро је старио Цхианти Цлассицо из 1998. године, иако бих предложио да се то попи ускоро. Окусивши неколико берби Цхианти Цлассицо током ове дегустације, чини се да је велики скок напред у квалитету са бербом 2015. године. Манфред Инг, њихов јужноафрички винар, ово своди на неколико кључних фактора: остваривање свих тешких послова у виноградима, „готово савршену“ бербу и другачији режим храстовине.
По први пут мешавина укључује једнаке делове воћа од греве, радде и гаиоле. Такође је прва година у којој се користи више од 500 л тона, а не 225 л барела. Како Инг коментарише: „Смањен утицај храста омогућава воћу да се изрази, дајући савршену платформу за развој Сангиовесеа, а да се ништа не крије иза шминке - Сангиовесе у најчишћем облику.“ Не бих се могао сложити више.
