Виногради у гробовима. Заслуга: ЦИВБ
Пити или не пити? Цливе Цоатес МВ пролази кроз бербе још до 1989. године и доноси пресуду о црвеним винима Пессац-Леогнан
Са два изузетка Цхатеаук Хаут-Брион и Ла Миссион Хаут-Брион, црвена вина Гравес су у моди. Само погледајте списак било ког трговца: мноштво Медоцс-а, велики и мали број Ст-Емилионс-а и Померола-а, расејање других мањих вина. Али црвени Гравес? Само неколико, ако их има.
Што се тиче мањих црних вина Гравес ду Суд, ово занемаривање је у великој мери оправдано. Али у апелацији Пессац-Леогнан има пуно добрих вина. Овај северни део Гравес-а иде јужно од града Бордеаук-а све док се не заустави северно од дивног дворца Ла Бреде. Већина винограда у близини града Бордеаук нестала је ширењем града и стварањем аеродрома у Мергнац-у. Ипак регион чини најстарији део квалитетног подручја Бордоа.
До првих деценија 17. века, равне земље Медоц и Гравес биле су углавном мочварне - влажне током неплима у пролеће и јесен, и са фармама које су биле поликултурне. Најбоља вина у овом периоду била су произведена из алувијалнијих земљишта у близини реке. Земља је исушена, откривајући шљунковите гомиле које су се убрзо показале идеалним за лозу, мада нису користиле ни за шта друго.
Охрабрени промотивним активностима узастопних Понтака (тадашњих власника) у Цхатеау Хаут-Брион, имања у Пессац-у и Таленце-у постала су срце винског Бордеаука. Тренутни крусни класи Медоц-а појавили су се тек 1730-их. Леогнан, Мартиллац и Цадујац домени створени су тек 1830-их.
хттпс://ввв.децантер.цом/премиум/пессац-леогнан-вине-тастингс-ларривет-луцхеи-халде-435998/
Апелационо име Гравес, црвено-бело, створено је 1936. Осамдесетих година прошлог века, узгајивачи у северном делу Гравес-а, на линији Хаут-Медоц, лобирали су да поделе гробове на два дела. Тако је настао назив Пессац-Леогнан, који је заузимао 10 северних комуна. Структура тла Пессац-Леогнана слична је структури Медоц-а. Као што назив Гравес сугерише, то је углавном шљунак, помешан и заснован на песку или пешчару прошараном глином. Вина, међутим, имају структуру више од Маргаука него од Пауиллаца: средња, а не врло пуна тела. Међутим, мање је мирисних, интензивних, воћних парфема које можете пронаћи у најбољим винима јужног Медоца. Оно што заправо имате је земљаност, сувоћа која није трпак укус, а други су је називали топлом циглом.
Црвени гробови су класификовани 1950-их. Рекласификација је стога монструозно закаснела. Али нико није мислио да ово угради у правила, за разлику од истовременог еквивалента у Ст-Емилиону. Постоји само једна категорија, што је чини још глупшом. Вина се крећу од Хаут-Брион-а, који се продаје по ценама са првим растом, до Цхатеау Боусцаут-а и других, који могу имати само еквивалент лаганог Медоковог петог раста (делић цене Хаут-Брион-а).
Класификовани раст су детаљно наведени у горњој табели. Неколико својстава даје вино свако толико добро колико и најмање од горе наведеног. Ту спадају Ла Лоувиере и Ларривет-Хаут-Брион у Леогнан, Лес Цармес Хаут-Брион у Пессац, Хаут-Гардере у Леогнан и Домаине де ла Солитуде у Мартиллац.
Па када треба да пијете своје Пессац-Леогнанс? Генерално, они се развијају мало пре него њихови еквиваленти Медока (мада су Хаут-Брион и Ла Миссион Хаут-Брион изузеци). То значи да у доброј берби треба држати класификоване израслине седам до осам година након жетве. Мање ће године еволуирати прије, као и мања вина.
Као и другде, квалитет расте. Власници схватају да им нико не дугује за живот и, посебно код Цабернет Саувигнона - на коме је заснован црвени Гравес - све је јача конкуренција споља. У последњој деценији, посебно од 1998. године, стандарди винарства и опуштања (старења) су се побољшали. Купци би требало поново да погледају црвене боје Пессац-Леогнана. Има неколико пријатних изненађења.
ВИНТАГЕ ГУИДЕ
2003 | ЗАДРЖАТИ ****
Без преседана вруће, без преседана суво и без преседана рана жетва. Стога тешка берба и одлична вина обично долазе из лаких берби. А ипак су први извештаји одушевљени. Жетва је мала.
2002 | ЗАДРЖАТИ ***
Берба је у последњем тренутку спашена лепим септембром и лаганим октобром. Прилично добро у гробовима уопште, иако у сенци вина Ст-Јулиен, Пауиллац и Ст-Естепхе. Хаут-Брион је врло фин Ла Миссион Хаут-Брион, Домаине де Цхевалиер и Хаут-Баилли су дивни. Боусцаут, Малартиц-Лагравиере, Ла Тоур Хаут-Брион, Латоур Мартиллац и Пикуе-Цаиллоу су избор осталих. Мали усев. Цене су биле прихватљиве.
2001 | УСКОРО СПРЕМНО ***
2001. је након тешке 2000. године било тешко следити чин, али га не треба занемарити. Гробови су изабрани по најбољем времену током две недеље од 28. септембра. Хаут-Брион је, као и обично, најбоље вино, а прате га, такође као и обично, Ла Миссион Хаут-Брион, Цхевалиер и Хаут-Баилли. Остали које оцењујем врло добрим или бољим укључују по абецедном реду: Боусцаут, Царбонниеук, Де Црузеау, Латоур-Мартиллац, Ла Лоувиере, Де Роцхеморин, Смитх Хаут-Лафитте и Ла Тоур Хаут-Брион. Велики род. Цене су пале са врло високих нивоа из 2000. године.
2000 | ЗАДРЖАТИ ****
Сјајна берба берба у савршеним условима и доследно добра све од премиер цру-а до буржоаског стандарда. Хаут-Брион је тада бриљантан (овде нема изненађења) Ла Миссион Хаут-Брион, Цхевалиер и Хаут-Баилли. Најбоље од осталог укључују: Боусцаут, Царбонниеук, Де Фиеузал, Ла Лоувиере, Ларривет Хаут-Брион, Малартиц-Лагравиере, Оливиер, Папе Цлемент и Ла Тоур Хаут-Брион. Широк усев. Цене су биле високе.
хттпс://ввв.децантер.цом/феатурес/папе-цлемент-а-гравес-цлассиц-2-248483/
1999 | СПРЕМНО *
Није била најбоља берба након кише у септембру, али август је био у реду, тако да није било потпуног испирања. Штавише, и изненађујуће, био је доследан и географски и хијерархијски, изузев дела Ст-Емилиона, где је почетком септембра било туче са градом. Хаут-Брион је у овом контексту запањујући. Ла Миссион Хаут-Брион, Цхевалиер, Ла Тоур Хаут-Брион су у реду. Хаут-Баилли је врло добар плус. Најбоље од осталог укључују: Де Фиеузал, Ла Лоувиере, Малартиц-Лагравиере и Папе Цлемент. Велики род. Цене су требале бити ниже.
1998 | ЗАДРЖАТИ ***
Берба је најбоља у Ст-Емилиону и Померолу, али охрабрујуће је добра у Гравес-у. На почетку се могао видети почетак покрета према горе међу мање класификованим израслинама и осталима. Хаут-Брион је најбоље вино, што је сигурно. Ла
Мисија Хаут-Брион, Хаут-Баилли и Цхевалиер су у реду или су бољи. Ла Тоур Хаут-Брион, Де Фиеузал, Хаут-Бергеи, Латоур-Мартиллац, Малартиц-Лагравиере, Папе Цлемент, Пикуе-Цаиллоу и Смитх-Хаут-Лафитте такође се могу похвалити. Широк усев. Скупа вина.
1997 | СПРЕМНИ
1997. године радило се о врло неуједначеним временским условима, а не о киши у време бербе, што је негативно утицало на квалитет. Ово је мала берба, у најбољем случају, поштених вина: вина су спремна сада и нису за дуго чување. Уобичајена четворка - Хаут-Брион, Ла Миссион Хаут-Брион, Цхевалиер и Хаут-Баилли - заиста су једина вина која ме одушевљавају. Велика берба. Као и другде у Бордоу, високе цене на самом почетку. Али само су будале платиле.
1996 | УСКОРО СПРЕМНО ***
Почињемо да улазимо на територију где су најбоља својства заиста сразмерно много боља од оних у хијерархији. Другде
како се извући са убиством сезона 5 епизода 8
у Бордеауку је ово најбоља берба (осим 1998. у Ст-Емилион / Померол) између 1990. и 2000. Али само врхунски гробови заслужују пажњу. Хаут-Брион је у реду, али није сјајан, тако да су и Ла Миссион-Хаут-Брион и Цхевалиер Хаут-Баилли и Папе Цлемент заиста врло добри. Оливиер је успех. Ла Лоувиере и Смитх-Хаут-Лафитте су такође похвални. Велика жетва. Високе цене.
1995 | УСКОРО СПРЕМНО ** (*)
Мање узбудљиво од 1996. (због јаче кише у септембру) и, у Гравесу, укупно досадна вина, осим неколико одабраних. Чак и Цхевалиер у овој берби заиста није ништа више него „добар“. Преостала четири врхунска вина - Хаут-Брион, Ла Миссион, Папе Цлемент и Хаут-Баилли - могу се сигурно препоручити. Велика жетва. Високе цене.
1994 | УСКОРО ПИЈЕТИ Х.
Ипак више септембарске кише него 1995. Чак и уобичајени осумњиченици попут Хаут-Баилли, Цхевалиер и Папе Цлемент производили су неразлучено вино. Поред Хаут-Брион-а и Ла Миссион-а издвајају се Царбонниеук, Ла Гарде и Смитх-Хаут-Лафитте. Велика жетва. Умерене цене.
1993
1992
1991 | Сви Прошли најбоље
Не труди се.
1990 | СПРЕМНИ ****
Одлично време и врло успешна берба. Али то је мера напретка постигнутог од 1998. године на средњем и нижем нивоу да свеукупно берба доноси само четири звездице. Врхунска вина су, додуше, веома љупка: Хаут-Брион (мада је још боља 1989. година), Ла Миссион Хаут-Брион (исто), Цхевалиер, Хаут-Баилли и Папе Цлемент врло су отмена. Де Фиеузал и Латоур-Мартиллац су најбољи од остатка. Велика жетва. Цене су у то време биле ниске, али су сада високе.
1989 | СПРЕМНИ
Одлична берба за врхунска Гравес својства. Цхатеау Хаут-Брион је једноставно сјајан, а Ла Миссион Хаут-Брион није далеко кратак. Домаине де Цхевалиер је диван, као и Хаут-Баилли и Ла Тоур Хаут-Брион. Нажалост, већина остатка је у то време имала лош учинак, па је сразмерно томе много мање занимљива.
