Заслуга: Реубен Тео / Унспласх
- Ексклузивно
- Издвајамо
- Премиум Најчитаније
- Кушане куће
Можда сте и раније видели термин „Супер Тоскана“, а то је зато што се користи за описивање неких од најбољих црвених вина Тоскане, као што је нпр. Тигнанелло , Сассицаиа и Орнеллаиа .
Квалитетне су црвене боје и бела вина, обично са одговарајућом ценом, направљена од неаутохтоних сорти или од мешавина које нису дозвољене тосканским апелацијским законом.
Позадина
Још 1960-их неки тоскански произвођачи почели су да експериментишу са неавтохтоним сортама из Бордеаук , као такав Каберне совињон , Цабернет Франц и Мерлот.
Сассицаиа се сматра првим супертосканским. Марцхесе Марио Инциса делла Роцхетта производи вино за приватну потрошњу од 1948. године од винове лозе Цабернет Саувигнон и Цабернет Франц засађених у Болгхерију на тосканској обали, која се раније није сматрала посебно вредном винском земљом, али идеалном за француске сорте.
дворац сезона 5 епизода 14
Прво комерцијално издање било је берба 1968. године, али због строгих законских прописа Тоскане вино је морало бити означено као Вина да Тавола или „стоно вино“.
Ови закони не само да су ограничавали употребу неаутохтоних сорти, већ су прописали и рецепт Цхианти Цлассицо који је штетио квалитету вина: 100% Сангиовесе Цхианти је забрањено, а мешавина је морала да садржи одређене сорте нижег квалитета, укључујући најмање 10 % белих сорти.
Стога је кренуо покрет са квалитетним произвођачима Цхианти-ја. Један од првих био је Антинори, чији је Тигнанелло 1971. био мешавина Сангиовесеа и Цабернет Саувигнона из зоне Цлассицо, али је декласиран на Вино да Тавола.
Како су ова вина изнутра и изван Цхиантија ударала знатно изнад свог ниског статуса Вино да Тавола, заједнички су постала позната као Супер Тоскани. Термин је постао синоним за авантуристичко винарство, са произвођачима који експериментишу са француским барикама и новим виноградарским методама.
Промене
У данашње време Супер Тоскани могу имати ИГТ, ДОЦ или ДОЦГ статус. На пример, Сассицаиа има свој властити под-назив, Болгхери Сассицаиа ДОЦ, а ИГТ класификација створена је 1992. године посебно да би се препознао квалитет ових вина „аутсајдера“.
Цхианти закони су се од тада променили у покушају да привуку тројицу Супер Тоскана из зоне Цлассицо - Тигнанелло, Цеппарелло и Флаццианелло - назад у назив, што је резултирало прилагођавањем захтева за мешавином и на крају потпуно забранило бело грожђе 2006. године.
Иако се ова три вина могу означити као Цхианти Цлассицо ДОЦГ, до сада су остала под ИГТ класификацијом.
кухиња 16 сезона 5 епизода
