Вассе Фелик
плава крв сезона 7 епизода
Јанет Холмес а Цоурт ставила је њено срце и душу у претварање винарије Вассе Фелик у огроман успех, пише ЈОХН СТИМПФИГ.
Ако желите да знате шта Вассе Фелик значи за Јанет Холмес а Цоурт, питајте одређену групу финансијских консултаната, која је крајем деведесетих имала храбрости да предложи да прода своју цењену винарију Маргарет Ривер како би ојачала биланс стања матична компанија, Хеитесбури Гроуп. Прича каже да је Јанет непристрасно слушала, захвалила им се на доприносу, а затим смирено истакла да су занемарили да узму у обзир један важан фактор. ‘Ниси ме питао шта желим’, рекла је. „А како имам 100% удела са правом гласа, то је приличан превид.“ Затим им је наставила да говори да ће Вассе Фелик бити продат „преко њеног мртвог тела“. Према записнику, састанак је завршен убрзо након тога.
Као резултат, високо профитабилна, растућа винарија Вассе Фелик остаје драгуљ у круни Холтес а Цоуртс ’Хеитесбури Гроуп, на Јанетино олакшање. ‘Ствари су ишле тако добро да бисмо лудо продавали. И поред тога, Вассе Фелик није само сјајан посао, већ је и задовољство и привилегија поседовати га. Пазите, ових петнаест година није све једрило једноставно. '
Све је започело довољно срећно када је Роберт Холмес а Цоурт, аустралијски тајкун, купио бутик винарију за милион долара 1987. године, готово из муке. „Ово није било карактеристично за Роберта, јер је мој супруг иначе био тако темељит у истраживању и анализи“, сећа се Јанет. „Али зато што Вассе Фелик није купљен као инвестиција да би зарадио новац, вероватно је у њега уложио мање размишљања него у било коју другу куповину.“
У то време Роберт је био у зениту свог финансијског успеха и имао је средстава да стекне готово све што је желео - од велике уметности до бајних кућа и познатих лондонских позоришта. „Па зашто не и винарија?“, Каже Јанет. „Увек смо уживали у винима Вассеа Фелика и, живећи у Пертху, били смо поносни што је тако сјајан производ дошао из западне Аустралије. Једном када смо га купили, наша амбиција је увек била да одржимо сан др Цуллити-а да направи најбоље могуће вино. '
Почевши испочетка
Цуллити је ефикасно основао регион реке Маргарет када је 1967. засадио винове лозе код Вассе Фелика. Занимљиво је да је лекар подухват описао као „сумњив финансијски предлог“. Али неких 20 година касније, са винаријом која је била чврсто у окриљу моћне групе Холмес а Цоуртс ’Хеитесбури, да ли је сигурно будућност била сигурна?
хттпс://ввв.децантер.цом/премиум/топ-маргарет-ривер-винес-379911/
Тада је 1990. Роберт умро, остављајући задивљујуће дугове. Јанет је остала да покупи комаде и изненада је Вассе Фелик изгледао сумњичавије него икад. „Много се тога догађало и било је то тешко време“, каже Јанет са знатним потцењивањем. ‘На срећу, Вассе Фелик је стављен у„ недодирљиву “корпу имовине. Делимично зато што сам био толико страствен према томе, а делом зато што није био довољно велик да направи разлику у већој шеми ствари. '
Дакле, док су позоришта Друри Лане и Тхе Палладиум у Лондону распродата како би одржали Хеитесбури-а на површини, новоформирани тим у Вассе Фелик-у углавном је остао сам. Према речима извршног директора Вассеа Фелика Боба Бакер-а, „већ смо почели да унапређујемо инфраструктуру, фокусирајући се на побољшање наших винарских и виноградарских програма. А почетком деведесетих смо уствари остварили мали профит. ’Међутим, како истиче Јанет, чек никада није стигао до Перта.
муст & цхандон дом перигнон
Уместо тога, тада као и сада, сав профит враћен је у посао са двоструким циљевима квалитета и раста. И од тада, винарија је у порасту на оба фронта, углавном захваљујући 15 година солидних инвестиција у укупном износу од невјероватних 30 милиона долара (10,7 милиона фунти). Изузетно, за све то време породица није узела нити једну дивиденду нити било какав повраћај капитала.
И има много тога да се покаже, укључујући нову винарију, додатних 160 хектара винограда, ресторан, уметничку галерију и простор за перформансе. Филозофија „без штедње трошкова“ проширује се и на импресивне уређаје и уређаје као што је његов фенси Гео Поситионинг Систем, који користи инфрацрвену ваздушну фотографију за мапирање здравља винове лозе у целом винограду. „То значи да можемо да користимо прецизно виноградарство за наношење минималне количине спреја“, каже Јанет. Улагање Вассе Фелик-а у винограде такође значи да на њега отпада 70% укупне производње. „На крају, желимо да будемо потпуно самодовољни како бисмо имали потпуну контролу над својим воћем“, каже Јанет. У међувремену, производња је порасла са 10.000 случајева 1989. на 100.000 случајева данас. На крају, она жели да то удвостручи у наредној деценији са циљем повећања продаје у иностранству. ‘На таквом нивоу осећамо да и даље можемо да одржимо квалитет и узбуђење. Више од тога и можда ћемо изгубити магију. '
Вассе Фелик је сигурно повезан са магијом, посебно у Аустралији, где је и даље једна од најтраженијих етикета у земљи. Сама Јанет једна је од најугледнијих аустралијских пословних лидера са низом награда за услуге индустрији, уметности и заједници. Упркос свему томе, она игра своју улогу у филму Вассе Фелик, преферирајући да ода почаст тиму „који заиста ради посао“.
Континуитет и таленат
„Један од разлога што смо били толико успешни је тај што овде имамо исти основни тим људи од 1989. године“, истиче она. ‘Поред Боба, ту су и наш винар Цливе Отто, менаџер пословања Бруце Пеарсе и менаџер винограда Пхил Цхамберлаин. Тај континуитет, таленат и искуство донели су дивиденду. ’Не најмање важно у мржњи трофеја, медаља и награда, које винарија и даље гомила.
Помогло је што је Хеитесбури купио Вассе Фелик-а док је Аустралија улазила у златну деценију 1990-их. ‘Били смо на правом месту у право време. 1990. било је само 10 винарија, сада их има 50 ’, каже Јанет. ‘Нема сумње да овај регион може доследно да производи вина светске класе. Веома ретко имамо лошу бербу ’
Регион уопште и посебно Вассе Фелик постали су познати по производњи елегантнијег стила вина, а не по великим, смелим, џемастијим укусима који се често повезују са аустралијским вином. Боб Бакер то описује као „стил укрштања између Старог и Новог света“. Такође постоји јаснији консензус око тога које сорте имају најбоље резултате. „У почетку смо имали мало воћне салате“, каже Јанет. „Међутим, сада смо у процесу уклањања неких од тих винограда (углавном ризлинга и пинота црног) и концентрације на звездаше. За беле су Цхардоннаи и Семиллон, док су најбољи од црвених Цабернет и Схираз. “Иако Јанет углавном преферира црвене него беле, у њеном срцу је место за врхунски Хеитесбури Цхардоннаи, Вассе Фелик-а, које она описује као „бело вино за пијанца црвеног вина“. Такође је „бесна“ за Семиллон. „Можда је сјајна ствар код Вассеа Фелика то што смо, за разлику од многих бутик винарија, јаки у свом портфолију“, додаје она.
Ових дана Јанет више није извршна директорка Хеитесбури Гроуп. Уместо тога, препустила се тој улози сину Павлу и преузела посао председавајућег. „Нисам толико заокупљена свакодневним оперативним питањима, што ми ослобађа пуно времена да пружим подршку Бобу и тиму“, каже она. Када сам је упознао, Јанет је била усред двонедељног путовања на промоцији винарије у Великој Британији, Скандинавији и Швајцарској.
Нова улога такође значи да има више времена да проведе у реци Маргарет. ‘То је најодморније место које могу бити. У ствари, толико ми се свиђа, имам своју менталну слику како са 95 година седим на балкону и пијем чашу црног вина. '
ста рита хиллс пинот ноир
Нема награда за погађање чије би то црно вино могло бити. Паул је исто толико намеран да држи Вассеа Фелик-а у породичном кругу. „Отприлике једном месечно добијемо упит од некога ко жели да га купи“, каже Јанет. ‘Али они троше време. На капији неће бити натписа „На продају“ - превише је драгоцено за продају. “
